Бар на месте ретро-аптеки, итальянская классика и comfort food в стильном отеле. Пять новых заведений в Тбилиси
Богатый на открытия ноябрь* в подборке из пяти новых заведений, которую для Paper Kartuli составил ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз.
*Мы подготовили этот материал месяц назад, но выпускаем только сейчас — для многих заведений наступили трудные времена, и мы считаем важным рассказывать об их работе даже во время политического кризиса.
📍SIRCHA
Переехавший из Веры в Ваке миксологический бар одного из главных старожилов барной культуры Тбилиси Теймураза Какучая многих удивил. Теперь Sircha — это полноценное необистро с динамикой смены позиций раз в месяц с учетом сезонности продуктов и специалитетов.
Миксологическая карта выше всяких похвал. Рекомендую не выбирать из списка, а рассказать барменам о своем настроении и предпочтениях — команда бара подготовит самые подходящие твисты на заданную тему.
Что пробовать:
Тартар из говядины — 26 лари / Вешенки в сырном муссе — 19 лари
Адрес: 64 Zakaria Paliashvili Street
📍TIAGO Spanish Tapas & Grill
Новый и очень ожидаемый резидент гастро-кластера Wetzel1908. Классика испанской и латинской кухни с зажигательными латинскими танцами и гитарой украшает ресторацию левого берега, который продолжает активно развиваться и обрастать всё более смелыми резидентами.
Что пробовать: Seefood paella — 61 лари
Адрес: 133 Davit Aghmashenebeli Ave
📍Apotheke Bar
На месте старой аптеки, работавшей до недавнего времени, чуть не открылся продуктовый магазин, но именитый грузинский шеф Текуна Гачечиладзе не позволила пропасть такой красоте, сохранив дух прошлого, лепнину и настенную живопись. Аптекарская стойка превратилась в барную. Заведение открылось с внушительной коктейльной картой и авторскими закусками от самой Текуны.
Адрес: 8 Giorgi Leonidze St
📍CASA FIORI
Новый ресторан Гиорги Дартсмелия в жанре fine dining, воспевающий старую классическую Италию, отличается эстетским подходом к деталям интерьера и к подаче блюд. Место располагает к теплым дружеским и семейным ужинам и свиданиям.
Меню содержит классические блюда центральной и южной Италии с авторскими штрихами шефа.
Что пробовать: Arancini with shrimps — 25 лари / Beef tartar with creamy sauce — 45 лари
Адрес: 9 Alexandr Chavchavadze St
📍Afisha Hotel
Новый дизайнерский отель у Филармонии открылся с несколькими гастро-юнитами, на которые стоит обратить внимание.
Помимо ресторана с comfort food-меню, гостей ждет бар с игристым, а если подняться выше, можно попасть в диско-клуб Bubble bar, интерьер которого выполнен в стиле 70–80-х годов.
Что пробовать: Duck Confit Shkmeruli — 45 лари / Rum Baba —17 лари
Адрес: 5 Petre Melikishvili St
Традиционный инсайд из мира гастрономии:
Ресторатор Гиорги Гвилава (Buffalo/Tacodor/Wrap Master) готовит к открытию панорамный casual dining-ресторан с кальянной лаунж-зоной. Ресторан расположился на пятом этаже бывшего отеля Terrace Boutique hotel, полностью выкупленного командой и партнерами Гиорги для редевелопмента в офисный центр класса A+.
💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli
Богатый на открытия ноябрь* в подборке из пяти новых заведений, которую для Paper Kartuli составил ресторанный консультант и автор телеграм-канала «Тбилисский FOODIZM» Вахтанг Гиваргиз.
*Мы подготовили этот материал месяц назад, но выпускаем только сейчас — для многих заведений наступили трудные времена, и мы считаем важным рассказывать об их работе даже во время политического кризиса.
📍SIRCHA
Переехавший из Веры в Ваке миксологический бар одного из главных старожилов барной культуры Тбилиси Теймураза Какучая многих удивил. Теперь Sircha — это полноценное необистро с динамикой смены позиций раз в месяц с учетом сезонности продуктов и специалитетов.
Миксологическая карта выше всяких похвал. Рекомендую не выбирать из списка, а рассказать барменам о своем настроении и предпочтениях — команда бара подготовит самые подходящие твисты на заданную тему.
Что пробовать:
Тартар из говядины — 26 лари / Вешенки в сырном муссе — 19 лари
Адрес: 64 Zakaria Paliashvili Street
📍TIAGO Spanish Tapas & Grill
Новый и очень ожидаемый резидент гастро-кластера Wetzel1908. Классика испанской и латинской кухни с зажигательными латинскими танцами и гитарой украшает ресторацию левого берега, который продолжает активно развиваться и обрастать всё более смелыми резидентами.
Что пробовать: Seefood paella — 61 лари
Адрес: 133 Davit Aghmashenebeli Ave
📍Apotheke Bar
На месте старой аптеки, работавшей до недавнего времени, чуть не открылся продуктовый магазин, но именитый грузинский шеф Текуна Гачечиладзе не позволила пропасть такой красоте, сохранив дух прошлого, лепнину и настенную живопись. Аптекарская стойка превратилась в барную. Заведение открылось с внушительной коктейльной картой и авторскими закусками от самой Текуны.
Адрес: 8 Giorgi Leonidze St
📍CASA FIORI
Новый ресторан Гиорги Дартсмелия в жанре fine dining, воспевающий старую классическую Италию, отличается эстетским подходом к деталям интерьера и к подаче блюд. Место располагает к теплым дружеским и семейным ужинам и свиданиям.
Меню содержит классические блюда центральной и южной Италии с авторскими штрихами шефа.
Что пробовать: Arancini with shrimps — 25 лари / Beef tartar with creamy sauce — 45 лари
Адрес: 9 Alexandr Chavchavadze St
📍Afisha Hotel
Новый дизайнерский отель у Филармонии открылся с несколькими гастро-юнитами, на которые стоит обратить внимание.
Помимо ресторана с comfort food-меню, гостей ждет бар с игристым, а если подняться выше, можно попасть в диско-клуб Bubble bar, интерьер которого выполнен в стиле 70–80-х годов.
Что пробовать: Duck Confit Shkmeruli — 45 лари / Rum Baba —17 лари
Адрес: 5 Petre Melikishvili St
Традиционный инсайд из мира гастрономии:
Ресторатор Гиорги Гвилава (Buffalo/Tacodor/Wrap Master) готовит к открытию панорамный casual dining-ресторан с кальянной лаунж-зоной. Ресторан расположился на пятом этаже бывшего отеля Terrace Boutique hotel, полностью выкупленного командой и партнерами Гиорги для редевелопмента в офисный центр класса A+.
💚 Подписывайтесь на телеграм | инстаграм | фейсбук Paper Kartuli