Лечо классическое

В 1,2 л томатного сока добавляем 200 г сахара, 2 столовые ложки 🥄 соли, 200 г растительного масла, 50 г яблочного уксуса. Доводим до кипения.

Бросаем перец горошек (25-30 штук), красный болгарский перец (или неострую ратунду) — примерно 20-25 штук.

Перец не режем, а разламываем на 4-5 частей.

Доводим до кипения и варим 15 минут. Добавляем 100 г укропа и петрушки (вместе). Еще варим 5-10 минут.

Раскладываем в горячие стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем и укутываем на сутки.

#заготовки #постное #назиму