Несмотря на рекордно высокие цены на индейку, спрос остается высоким и, по прогнозам, даже увеличится. В сентябрьском отчете USDA (WASDE) прогнозируется, что спрос на индейку в 2023 году немного снизится по сравнению с августом и составит 7,12 кг на душу населения за счет сокращения предложения на 7,7% до 6,76 кг на душу населения.
ЦЕНЫ – Индейки и яйца
Цены на индейку в настоящее время находятся на рекордном уровне в результате сочетания ограниченных поставок, вызванных вирусом ВПГ, более высокого спроса, инфляции и повышенного спроса на продовольствие в США. Средняя цена по стране на замороженную молодую самку индейки класса А весом 3,6–7,25 кг 3 сентября 2022 года достигла рекордной цены в 3,79 доллара за кг. Это на 20% выше, чем в то же время в прошлом году, когда цена составляла 3,17 доллара за кг. Цена на охлажденное филе грудки достигла рекордной отметки в 14,79 доллара за кг 17 сентября, что на 112% выше, чем в то же время в 2021 году, когда цены составляли 6,97 доллара за кг. Предыдущая рекордно высокая цена составляла 12,98 доллара за кг 21 ноября 2015 года во время вспышки 2015 года.
ВЫВОДЫ
ВПГП оказал значительное влияние на предложение товарной индейки в Соединенных Штатах в 2022 году. Производство индейки снизилось по сравнению с прошлым годом и, по прогнозам, это снижение продолжится в 2023 году. Меньшее количество выращиваемых индеек в сочетании с высоким спросом, инфляцией и растущим спросом на продовольствие привели к рекордно высоким ценам на индейку и другие продукты из птицы. Хорошей новостью является то, что осенние показатели ВПГП значительно ниже весенних. Несмотря на то, что индеек должно быть достаточно для Дня Благодарения, спрос будет поддерживать цены на высоком уровне, поскольку прогнозируется снижение поставок и повышение спроса на 2023 год.
ЦЕНЫ – Индейки и яйца
Цены на индейку в настоящее время находятся на рекордном уровне в результате сочетания ограниченных поставок, вызванных вирусом ВПГ, более высокого спроса, инфляции и повышенного спроса на продовольствие в США. Средняя цена по стране на замороженную молодую самку индейки класса А весом 3,6–7,25 кг 3 сентября 2022 года достигла рекордной цены в 3,79 доллара за кг. Это на 20% выше, чем в то же время в прошлом году, когда цена составляла 3,17 доллара за кг. Цена на охлажденное филе грудки достигла рекордной отметки в 14,79 доллара за кг 17 сентября, что на 112% выше, чем в то же время в 2021 году, когда цены составляли 6,97 доллара за кг. Предыдущая рекордно высокая цена составляла 12,98 доллара за кг 21 ноября 2015 года во время вспышки 2015 года.
ВЫВОДЫ
ВПГП оказал значительное влияние на предложение товарной индейки в Соединенных Штатах в 2022 году. Производство индейки снизилось по сравнению с прошлым годом и, по прогнозам, это снижение продолжится в 2023 году. Меньшее количество выращиваемых индеек в сочетании с высоким спросом, инфляцией и растущим спросом на продовольствие привели к рекордно высоким ценам на индейку и другие продукты из птицы. Хорошей новостью является то, что осенние показатели ВПГП значительно ниже весенних. Несмотря на то, что индеек должно быть достаточно для Дня Благодарения, спрос будет поддерживать цены на высоком уровне, поскольку прогнозируется снижение поставок и повышение спроса на 2023 год.