шалфей — как я уже говорила, это – высокое многолетнее травянистое растение, реже кустарник до 0,75 м высотой. относится к семейству яснотковых. для этой группы характерны развитое корневище, жилистый разветвленный стебель и обильное цветение все лето. цветки собраны в прямостоячие стреловидные соцветия – кисти. разные виды шалфея нашли применение в медицине, ландшафтном дизайне, кулинарии, ароматерапии и других сферах жизни человека.

также шалфей похож на лаванду, но чем же они отличаются? спросите вы.

а тем что, шалфей имеет серебристый оттенок листьев и мелкие розовые цветки, а лаванда имеет синие или фиолетовые соцветия. аромат шалфея является пряным, а аромат лаванды – сладковатым.