Нам понадобится:
300 г творога
1 яйцо
2 ст ложки сахара
1 ч л ванилина
5-6 ст л муки
(по желанию) 1 ст л мака

Способ приготовления:
Творог с яйцом перебиваем блендером до однородной массы, добавляем сахар и ванилин(по желанию можно добавить ст л мака, чтоб ленивые вареники получились красивее и интереснее), затем постепенно добавляем муку, вымешиваем тесто руками, оно должно получиться нелипкое, либо в меру липкое, чтобы вы могли сформировать шарики (≈ 2 см в диаметре ) мокрыми руками. В небольшой кастрюле доводим воду до кипения. Шарики из теста придавливаем вилкой, а затем погружаем в кипящую воду, варим, пока не всплывут на поверхность.
Ленивые вареники лучше подавать с вареньем, мёдом, сметаной или другими сладкими топпингами.