🧑🏻🍳شیرینی عید باید همینقدر راحت و خوشمزه باشهروغن تمام جامد ۱۷۵ گرم ( ۱ پ)
پودر قند ۱۱۰ گرم ( ۳/۴ پ)
زعفران غلیظ ۱/۲ ق س
پودر هل ۱/۲ ق چ
آرد نخودچی ۲۵ گرم ( ۱/۴ پ)
آرد سمولینا ۳۵ گرم ( ۱/۴ پ)
عصاره وانیل ۲،۳ قطره یا وانیل پودری ۱/۴ ق چ
بکینگ پودر ۱/۴ ق چ
آرد قنادی ۲۳۰ گرم ( ۱ پ+ ۳/۴ پ)
روغن حتما باید تمام جامد باشه من روغن جامد اصیل استفاده کردم که تنها روغن تمام جامد موجود تو بازاره
اگر از روغن نیمه جامد استفاده کنین خمیرتون به روغن میفته و خشک میشه.
از روغن صاف قنادی هم میتونین استفاده کنین ولی شیرینی بعد پخت تو دهن میماسه.
بافت این شیرینی کاملا ترد هست و تو دهن آب میشه.
حتما بعد ۱۵ دقیقه یه شیرینی رو در بیارین ببینین پخته یا نه شیرینی زیاد تو فر بمونه خشک میشه.
من برای این شیرینی تو فر خودم که برقی هست رو حالت المنت بالا پایین گذاشتم.
@Foodatun