🍻СТИЛИ BREWCOM 2025
В этом году пивовары привычно соревнуются в 8 стиля. Конкурсные образцы будут оцениваться по аромату, внешнему виду, текстуре, вкусовым и техническим характеристикам в соответствии со стандартами Beer Judge Certification Program (BJCP). Чем точнее попадание в выбранный стиль – тем выше балл.
📝Краткие характеристики стилей по BJCP (развернуто по ссылкам в названиях):
📍4B. Festbier – мягкий, чистый, светлый немецкий лагер с умеренно сильным солодовым вкусом и лёгким хмелевым характером
📍16B. Oatmeal Stout – овсяный стаут; тёмный, жареный, полнотелый, в котором достаточно сладости, чтобы поддержать овсяную основу
📍24A. Witbier – светлое, мутное бельгийское пшеничное пиво с пряностями, подчёркивающими дрожжевой характер
📍21B Red IPA – охмелённый, горький, умеренно крепкий, как американский IPA, но с лёгким карамельным, ирисковым или фруктовым характером, как у американского амбер-эля
📍23A Berliner Weisse – очень светлое, освежающее слабоалкогольное немецкое пшеничное пиво с чистой молочной кислотностью и очень сильной карбонизацией (важно! без дополнительных ингредиентов в виде фруктов или овощей)
📍17C. Wee Heavy – крепкий эль с насыщенной, сладкой солодовой глубиной, с карамельными, ирисковыми и фруктовыми вкусами.
📍21B. Session IPA - в базе по BJCP 2021 American IPA, но крепостью не более 5%: охмеленный с заметной горечью и освежающий.
📍30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer – пиво с любыми пряностями, травами, овощами, на любой базе (для корректной оценки, участникам потребуется заявить базовый стиль и перечислить дополнительные ингредиенты)
В этом году пивовары привычно соревнуются в 8 стиля. Конкурсные образцы будут оцениваться по аромату, внешнему виду, текстуре, вкусовым и техническим характеристикам в соответствии со стандартами Beer Judge Certification Program (BJCP). Чем точнее попадание в выбранный стиль – тем выше балл.
📝Краткие характеристики стилей по BJCP (развернуто по ссылкам в названиях):
📍4B. Festbier – мягкий, чистый, светлый немецкий лагер с умеренно сильным солодовым вкусом и лёгким хмелевым характером
📍16B. Oatmeal Stout – овсяный стаут; тёмный, жареный, полнотелый, в котором достаточно сладости, чтобы поддержать овсяную основу
📍24A. Witbier – светлое, мутное бельгийское пшеничное пиво с пряностями, подчёркивающими дрожжевой характер
📍21B Red IPA – охмелённый, горький, умеренно крепкий, как американский IPA, но с лёгким карамельным, ирисковым или фруктовым характером, как у американского амбер-эля
📍23A Berliner Weisse – очень светлое, освежающее слабоалкогольное немецкое пшеничное пиво с чистой молочной кислотностью и очень сильной карбонизацией (важно! без дополнительных ингредиентов в виде фруктов или овощей)
📍17C. Wee Heavy – крепкий эль с насыщенной, сладкой солодовой глубиной, с карамельными, ирисковыми и фруктовыми вкусами.
📍21B. Session IPA - в базе по BJCP 2021 American IPA, но крепостью не более 5%: охмеленный с заметной горечью и освежающий.
📍30A. Spice, Herb, or Vegetable Beer – пиво с любыми пряностями, травами, овощами, на любой базе (для корректной оценки, участникам потребуется заявить базовый стиль и перечислить дополнительные ингредиенты)