Непрошеный совет на случай, если кого-то из вас занесет на работу в ресторан на место микроменеджера. Ну, знаете, это такой сотрудник, которому выдаются задания по типу "найди вот такие вилки, где подешевле, и обзвони продавцов, узнай про скидку". Обычно этот же сотрудник потом заказанное получает на почте или у курьера.
Собственно, совет: если вы этот сотрудник и вы отвечаете за получение, проверяйте заказ лично и сразу.
На пост сподвигла сегодняшняя ситуация. На прошлой неделе вот такая микроменеджер два дня согласовывала с нами и начальством заказ на столовые приборы, сегодня получила их из рук курьера, отзвонилась, уточнила страну-производителя, сказала, что все супер. Пару часов спустя перезвонила и сказала: я случайно (это как? 🫥) решила пересчитать приборы, и тут не хватает 8 ножей и 8 вилок.
Почти наверняка эти 8 ножей и вилок уже прикарманил кто-то из сотрудников, и вот почему:
В заводской упаковке 12 приборов. Заказано было 150 вилок и 150 ножей, то есть по 12 полных упаковок и еще по 6 штучек. Складской лайфхак: никто не вскрывает каждую упаковку (они запечатаны! На заводе! Все!) и не считает приборы поштучно, считают упаковками, но - каждая упаковка взвешивается во избежание ситуаций, когда что-то не доложили еще у производителя. Если есть значительное расхождение по весу (больше 10-20 г) - упаковка вскрывается, содержимое проверяется.
Спрашиваем девушку: а по 6 штучек отдельно связанных вы видели, считали?
Да, говорит, была связка, но я из всех коробок все высыпала. И когда я пересчитала, и не я одна считала, у всех вышло по 142.
Спрашиваем: а коробок у вас по 12? Да, по 12.
Вот и выходит, что не ошибка магазина. Магазин мог не доложить от 1 до 6 отдельных вилочек/ножичков, но они были. Магазин мог не доложить полную коробку на 12 штук, всякое бывает - но все коробки есть. А 8 штук - скорее всего, стибрили свои же, пока приборы высыпанной кучей лежали.
Еще варианты аналогичных ситуаций:
1. Другая менеджер взяла по штучке приборов и понесла директору показать, а коллегу не предупредила. Коллега звонит, сообщает, мы говорим ок, дошлем. Потом перезванивает - извините, нашлись.
2. Было до того, как я работать начала, но тоже занимательно. Ресторан, заказ на стопиццот приборов. Звонят: вы нам ползаказа не прислали. Скандал, крики. Оказалось, приемщик две коробки под стеллаж засунул и там забыл. Тоже потом позвонили, извинились.
В общем, если что, проверяйте посылки сразу и при недостаче сразу звоните продавцу. Продавец тоже не заинтересован вас обманывать. Если продавец маленький, проверяется все вообще очень легко и быстро: смотрятся остатки артикула в программе и по факту на складе. Если по факту на складе лежит лишнее - это быстро найдут. Если не лежит - найдут тоже. Это не склад онлайн-маркета, на котором работает тысяча упаковщиков и всегда есть расхождение по количеству остатков.
Еще один способ понять, на каком этапе что-то исчезло из посылки, - посмотреть на общий вес. Мы взвешиваем посылку на своих весах и пишем вес маркером на коробке, потом на почте посылку перевзвешивают, и если есть расхождение - переклеивают зебру (наклейка с адресом и штрих-кодом). Если посылка постояла открытой, после чего обнаружилась недостача и при взвешивании всего вместе с коробкой и упаковкой вес меньше обозначенного... ну, вы поняли.
Вот только если вы сразу все проверили и все было на месте, а потом исчезло, - это уже не ваши проблемы.
Девушку жаль (если только не она же сама отложила по 8 штучек). Не собиралась писать об этом сюда, а потом думаю: бог его знает, может, кому и пригодится. Люди обычно в определенной степени доверяют своим сотрудникам - ну то ись, им не приходит в голову, что кто-то из своих может что-то унести, потому не перестраховываются. А, увы, следует :(
#жызнь
