Сидрариум

Сидрариум х Суспирия = сидровое казино!

Мы запускаем в Калининграде сидровое казино! Правила просты: пробуем напиток вслепую и делаем ставки на его происхождение и характеристики. После 6 раундов считаем фишки и определяем победителя игры!

💥Приз первой игры - эксклюзив!

Полусухой традиционный сидр «Лука Самарский», взявший золото на конкурсе Moscow Cider Awards 2024. Он не продается в Калининграде, его не найти ни в Москве, ни в Питере, но можно выиграть в нашем казино!

📍Место: бар Суспирия, ул.Коперника, 21
Дата: ВС 29 марта 20:00
Стоимость: 2000 руб.
🎰6 сидров и фишки включены

Записаться на игру

Количество мест ограничено! Обязательна запись. 18+

Посмотреть игру, узнать много нового о сидре и поболеть за участников - бесплатно! Ждем тебя!

К нам сегодня приехала посылка из Нижнего Новгорода!

Долгожданный Ля Фуар 😍😍

Очень благодарны Вадиму, но не знаем, что за сидр в бутылке посередине 🫦 У кого есть версии?

Ну и это фотопасхалка к будущим мероприятиям в Калининграде 😉 Кто догадался - пишите в комментариях

#ляфуар

Круто съездили в субботу на хутор «Долина Шарлотты»! Хозяин Виктор Ильюхин провел для нас экскурсию по производству. Мы увидели, как зреет молодой сидр в отдельном помещении, попробовали его прямо из танка (!ачивка), удивились, как много дубовых бочек с уксусом, и продегустировали 6 образцов сидра и два выдержанных дистиллята - из малины и яблочный.

Подробности - в комментариях (потому что Артем не разрешает мне постить в канал лонгриды, а моя журналистская душа не может смириться с микроформатом)

Вам сидр-пиво или сидр-вино?

В одном из местных заведений на мой вопрос о сидре мне ответили так:

- А вас какой сидр интересует: сидр-пиво или сидр-вино?

…

Знаю деление сидра на тихий и игристый, на сухой и полусухой, традиционный и фруктовый, испанский и французский… но чтоб сидр делился на пиво и вино… впервые слышу!

Если честно, для сидроделов и почитателей напитка это звучит оскорбительно. Но давайте отбросим снобизм. Если мы хотим познакомить кого-то с новым для него/нее напитком, наверное, такое сравнение имеет место 🫣 Как думаете?

Кстати, я в сидр пришла из вина (не производства, а любви к нему). А вы?

#ликбез@ciderarium

Трудовые будни обязывают соблюдать ЗОЖ, и если с пятницей вы сами разберетесь, то на дни рабочей недели есть некоторые доступные варианты.

Сидр Trabanco Lagar de Camin безалкогольный (0,9%), Испания.

Аромат классического астурийского сидра, немного уксусный.
Сильная газация.
Вкус сладкий с кислинкой, чуть уксусным долгим послевкусием, переходящим снова в сладость. Во вкусе клубника, тропики, немного яблока в послевкусии.

По технологии после деалкоголизации добавлен сахарный сироп.

Отличный сидр, если хочется вкусно провести время и не пьянеть!

#отзыв@ciderarium

Новое поле сидрового казино в процессе 👌
В квадратиках посередине будут логотипы сидроделен для самых продвинутых игроков 😜
Кто угадает любимую сидродельню с одного глотка?

Дорогие друзья!

В эту субботу мы поедем на небольшую индивидуальную экскурсию в хозяйство «Хутор Долина Шарлотты». Директор предприятия Виктор Ильюхин производит сидр из яблок собственных садов и обещал нам показать свое легализованное (!) производство и угостить сидром.
Мы уже предварительно попробовали Балтийский полусухой сидр, отзыв здесь.

К нашей поездке выходного дня можно присоединиться на своем транспорте. Для координации пишите в комментариях или Лилии.

Тем временем, где-то в другом измерении…

Ездили сегодня смотреть участки, которые наше государство предлагает сельхозпроизводителям как доступные для аренды или покупки.

Из плюсов: снег сошел почти везде, где-то прям даже сухо! Так что сезон поиска участка объявляется открытым!

Минусы: все говно плохо

Посмотрели большой массив участков, окруженный со всех сторон федеральной трассой и железной дорогой. Есть два съезда с трассы к массиву, но электрических столбов - ни одного. Жалко! Земля сухая.

Малюсенькие участки вдоль трассы с кучей обременений из-за соседей, ЛЭП и газопровода - спасибо за такое щедрое предложение, минимущества, но нет.

4 участка на выезде из Зеленоградска - все захапаны в аренду с 2025 года… стоит табличка «Продам».

Зафиналили лесными участками (на безрыбье, как говорится), но рядом с первым нет электричества, а второй, весь покрытый лесом, уже у кого-то в аренде…

Снова думаем просто купить дачу

Сидр «Сено-солома» от сидродельни «Сидроверы» (Псков).
Взят с крана в магазине Beer Mug.

Аромат приятный, немного скотного двора и яблоко.
Газация средняя, красивые ниточки пузырьков.

Очень кислый! ^_^ В смысле, весьма неожиданно кислый. Полностью оправдывает свое название, во вкусе сено и солома, опавшая листва, лежавшее яблоко. Можно найти немного танинов, после нескольких глотков остается терпкость, легонько вяжет. Разных нот во вкусе не то что бы много, всего парочка, послевкусие кислое, длинное, но без раскрытия.
Освежающий, хочется пить в жару со льдом.

Мне понравился, но продукт не для всех (например, Лилия не одобрила, мнения разошлись =)).

#отзыв@ciderarium
#сидроверы

Дорогие дамы!
Поздравляем вас с Международным женским днём 8 марта!
Ура-ура-ура!

Женщины как яблочное вино, все очень разные, и в каждой есть что-то особенное. Выдержки вам всем!

Лилия не разрешила публиковать отзыв на сидр, пока я на поздравлю женскую аудиторию. Пришлось включить творческий режим! И это правильно!

Добрый вечер!
Сегодня с нами локальные уникальные локальные продукты: черный хлеб, сало и сидр полусухой Балтийский негазированный «Хутор «Долина Шарлотты», Калининградская обл.

Аромат фермерского сидра (чуть скотного двора, чуть яблока).
Вкус немного квасной, сладковатый с кислинкой.
Послевкусие короткое, но чувствуются танины, сладость, потом горечь.
Для фермерского продукта - хорошо.

#отзыв@ciderarium

Сидр Solarina Espumosa.
На этикетке не указано, сухой он, полусухой, полусладкий или сладкий, или ещё какой. По сахарам заявлено 12 г/дм3, что относит его к полусухим, но что-то здесь не так, о чем ниже.

Аромат классического испанского астурийского сидра, яблочно-уксусный.
Газация небольшая.
Вкус насыщенный сладкий (!), чего не ждешь по такому запаху, яблочный с переходом в персик и тропические фрукты, долгое послевкусие.

Классный!

#отзыв@ciderarium
#solarina

В прошлую субботу мы сделали забег по барам в поисках сидра, и у нас получился маршрут по Калининграду «Пить сидр!». Все места нанесены на карту, а вот список и последовательность:

1 Cultura на Октябрьской, 12 или сырное кафе Branden (Октябрьская, 12) на выбор
2 «Суспирия», Коперника 21
3 «Плохой охотник», Ленинский проспект 18 к 1
4 «Место силы», Галицкого, 18
5 Beer mug, Театральная 36
6 Бар «Краны и стаканы», Брамса, 40

Открывайте в Яндексе и исследуйте сидр в Калининграде!

Краткие заметки на карте к каждому месту присутствуют, а в посте рассказали подробнее, что и где удалось попробовать и стоит ли повторять 😂

Ждем инсайты о ваших любимых сидровых местах в комментах 😘

#сидрК@ciderarium

Дегустация сидра среди недели? А давайте!

Под таким девизом вчера после работы собрались калининградские сидролюбители в баре «Краны и стаканы». А все потому, что нам представилась уникальная возможность. В Калининград прилетела одна из ключевых фигур в российском сидре - Алина Локтева, организатор сидровой конференции Moscow Cider Days и фестиваля Ciderfest, дистрибьютор сидра (I love Cider) и просветитель. И привезла сидры, которые пока, к сожалению, не купить в Калининграде.

Это было настоящее путешествие по России! Мы попробовали сидры и пуаре из Псковской, Ленинградской, Свердловской областей, Краснодарского края, Нижнего Новгорода и Москвы.

«Никто не придет!» - тревожилась Алина накануне, но переживания были напрасны. На знаковое для калининградского сидроделия и сидропития мероприятие вырвались самые заинтересованные люди: один из локальных производителей сидра, сыроварня в почти полном составе, музыкант, организатор винных ужинов, сидроделы-гаражники и мы, Артем и Лиля из «Сидрариума».

Амбассадор российского сидра была приятно удивлена и пообещала вернуться еще! А мы только за! Да? 😁

P.S. В комментарии закинули свои заметки-отзывы о том, что попробовали. Делитесь своими впечатлениями тоже!

❓Кстати, хотите устроим дегустацию калининградского сидра?

#дегустация@ciderarium #отзыв@ciderarium #crabapple #solville #cubeciders #rebelapple #леврана #andreev #ляфуар #drankenrat

Сидр Rage Against the Pepin от Rebel Apple, бунтарское противостояние классике. Ранние летние яблоки «Мелба» с добавлением сахара в противовес сидровым сортам.
Аромат классический. Чуть мокрой шерсти, чуть яблок, сладковатое яблочко.
Средняя газация.
Вкус сладкий с переходом в кислое яблоко.
Танины я не нашел.
Простовато, как кажется.
Но как моносорт ранних яблок - пробуйте.

#отзыв@ciderarium
#rebelapple

Сидр Бойко, Неман (Калининградская обл.), заявлено 10%, фермерский.
Цвет классный.
Аромат странный.
Кислотность умеренная.
Сладость, потом горечь и танины, вкус жженого полена с бензольными нотами (будто надкусил хвойное бревно, как бобёр, и запил керосином), ягоды можжевельника.
По градусам не верится, ощущается меньше.
Я скажу, что та ещё дичь. Непонятно, необычно.
Заслуживает внимания.
На кране N9 в Краны и стаканы

#отзыв@ciderarium

Сидр Brothers Naturally Fruity - Festival Apple из Великобритании.

Аромат яблочный, натуральный.
Газация сильная.
Приятный чуть кисловатый вкус, уходящий в немного уксусный, сладкое послевкусие, небольшая танинная терочка в конце.

По составу: сделан из воды и сока из яблок промышленной переработки, но в этом случае ничего плохого не вижу.

А он хорош!

#отзыв@ciderarium

Заглянули в выходные в сырную лавку одной местной сыроварни. Вот такой ассортимент сидров обнаружился:

1 Заповедник Gypsy Boy
2 Розе от братьев Фурнье
3 П/сухой пуаре и п/сладкий сидр от Новой Нормандии
4 Абанамат от Заповедника
5 Айс сидр от La folie de Suhodol
6 Reine от Артис
7 И п/сладкий от Леонида Левраны

Очень круто, что сыроделы предлагают своим гостям сидры в качестве аккомпанемента 😍 и заказывают самостоятельно, а не покупают по месту, что есть в наличии. Большой респект!

Сидры наливают побокально за 300 р. Бутылка Новой Нормандии или Левраны - в районе 2000 руб. Тут можно взять бутылочку, к ней заказать нарезку сыров и мясных деликатесов и отлично провести вечер! Столики имеются, атмосфера спокойная, нет большого потока покупателей.

Новая локация в списке Где купить сидр?

#сидр #леврана #lafoliedesuhodol #русскаянормандия