Вина ЮАР меня все больше манят и увлекают. По этому поводу провел вчера мастеркласс в Берлинской винной школе.
С одной стороны, можно было бы сказать, что виноделие в ЮАР живет свою лучшую жизнь, и на свет появляются, возможно, лучшие вина за всю историю этой великолепной страны.
С другой стороны, площади виноградников сокращаются уже несколько лет подряд, 40% фермеров
работают в убыток (по данным 2022 года), а 90% вина продается по цене ниже 60R (3,2 евро).
Изменение климата, делающее экстремальные погодные явления еще более непредсказуемыми и невыносимыми, вирусы, частично - сложности с имиджем и продвижением (до сих пор) и многие другие сложности тоже не помогают.
Но несмотря на все проблемы, классных вин мирового уровня становится все больше, разнообразие тоже растет, и виноделов новой волны, кажется, не остановить. Настолько, что некоторые
задаются вопросом, а не слишком ли много топовых Шенен Бланов вообще производят. Думаю, ещё 10 лет назад никто таких вопросов даже не представлял себе.
Лайн-ап был таков (и это я ещё был вынужден ориентироваться на заданный бюджет и ассортимент поставщиков, с которыми работает школа, то есть разгуляться совсем по полной не получилось):
Сет 1 - Walker Bay 1. Creation. Art of Creation. Chardonnay 2022
2. Creation. Art of Creation. Pinot Noir 2022
3. Luddite – Saboteur 2020
Creation - правильно, чисто, нарядно, хорошо. Пино понравился чуть больше, чем Шардоне. Отличные вина, но в этой ценовой категории (65-70 евро в Германии) из ЮАР и из конкретно Walker Bay можно найти достаточно вариантов на любой вкус. Особо придраться не к чему, разве что у Шардоне было немного горечи в послевкусии, но, во-первых, это для Шардоне не ново, как мне кажется, а во-вторых, мне это не помешало. Подозреваю, что более чувствительным к горечи людям может немного помешать. Но это если придираться.
Saboteur – задорный ронский бленд с добавлением Каберне Совиньона от Luddite. Я уже писал коротко о них в посте про ЮАР. Считаю Saboteur +/- хорошим соотношением цена-качество, его приятно и весело пить. Сочно, свежо, в меру концентрировано, довольно мягко для такого бленда. В начале немного диковат в ароматике, но через полчаса-час раздышался и стал хорош.
Сет 2 - Swartland 1. Old Vines White Mullineux 2022
Ну это уже современная классика, можно считать. По-прежнему очень хорошо и всегда надежный вариант. Знатокам ЮАР возможно даже немного скучно было бы, но в аудитории большинство его ещё не пробовали, насколько я знаю. Плюс, всегда приятно заново взглянуть на любимое вино.
Я в курсе, что одно вино - это не сет, но второе вино из Свортленда было отправлено в слепую дегустацию :)
Сет 3 - Stellenbosch
1. Keermont Riverside Chenin Blanc 2020.
2. Van Loggerenberg Graft Syrah 2022
3. Reyneke Cornerstone 2020
К слову о любимых винах. У меня теперь новая любовь –
Keermont Riverside Chenin. Это довольно шедеврально, скажу я вам. Концентрация, сложность, баланс, начинает раскрываться в бокале и мерцать гранями уже через пару-тройку минут. Мощный, но элегантный. Теперь хочу попробовать его же постарше. Нашел 2018 год, Alex Starey (винодел Keermont) говорит, что 2018 ему нравится больше, чем 2020, так что я заинтригован.
Van Loggerenberg – новая звезда ЮАР, начал в 2015-2016, в 2018 уже стал Young Winemaker of the Year по версии Тима Аткина. Вина (я пробовал и более «базовые» его) и правда достойные. Graft Syrah должен быть, судя по голосам критиков, одним из лучших если не в ЮАР, то уж точно во всем Стелленбоше. Весьма достоен, но слишком молод, и в этом вине это особенно чувствовалось. Его прекрасно можно пить и сейчас, но мне показалось, что мы лишаем себя чего-то существенно большего, поторопившись. Нежный, стройный, почти даже деликатный (для Сира) но с хорошей хваткой, долгим послевкусием и каким-то удивительно пленяющим букетом красных ягод и сухих трав.
Reyneke – совсем уж классика. Про него я писал ранее, отдельно останавливаться не буду.
Продолжение в следующем посте.
@dontspillthewine
