HUMANICA

Отношения между Китаем и Римской империи. Часть 2.

Тан и Византия

Когда в начале VII века с воцарением династий Суй и Тан Китай возобновил дальние зарубежные контакты династии Хань, придворные историки обнаружили, что в Дацинь также произошли крупные изменения, и сменили официальное именование этой дальней страны на Фулинь (拂菻) — Византия. Китайцы считали, что в Фулинь есть 400 крупных городов и войско в 1 млн воинов. Управляет страной царь, который делит свои функции с 12 министрами. Кроме различных чудес и диковинок, описывали водопровод, с помощью которого охлаждали воздух в столице в жаркие дни. Упоминаются искусные врачи, делающие операции на глазах. Дипломатическая связь была установлена в 643 году, когда в Чанъань прибыло посольство из Фулинь.

Цикл про женский труд и механизацию кондитерского дела завершен. Вот полный список постов на случай, если кому захочется перечитать:

1. Как в Бразилии дочери ориши Эшу вышли на улицы торговать едой и спасли и его, и остальных ориш.

2. Болу-ди-ролу: рулет с повидлом из гуавы. Все своё собственное, включая кухарку.

3. Баумкухен: рулет без повидла. Европейская технология и японская адаптация — от майстера-кондитера до робота.

4. Болу-ди-Соуза-Леан: как благородная донья Рита де Соуза-Леан придумала императорский десерт из маниоки. Десять раз протрешь сквозь сито — и спи-отдыхай!

5. Пастила коломенская: заменяем маниоку на яблоки, а рабынь на дворовых девок. Десять часов повзбиваешь мутовкой — и спи-отдыхай!

6. Пастила советская: производим механизацию. Вкус не тот? Так не баре! Восемь часов потаскаешь лотки — и домой, готовить и убирать.

7. Халва кунжутная: благородный десерт и достойная мужская профессия. Тянем-потянем, вытягиваем!

8. Халва подсолнечная: опять механизируем и упрощаем. Долой кустаря без мотора!

9. Как приготовить советскую халву в домашних условиях?

10. Росоголла: о том, как устроены индийские сладости и о технической революции, произведенной в Калькутте. Модную столичную сладость на каждый стол!

11. Как Никита Сергеевич в СССР "Шарики "Индийские" в сахарном сиропе" внедрял (автор веселится и издевается).

12. Марципан — поучительная история династии Нидиреггеров: торжество глобализма и модернизации на одном отдельно взятом производстве.

13. Марципан — поучительная история династии Абрикосовых: торжество модернизации на советский манер.

14. Почему вместо марципана советским гражданам полагалась булочка "Марципановая"?

15. Калининградские наследники швейцарских кондитеров.

На заставке Наталья Гундарева в роли работницы кондитерской фабрики Анны Доброхотовой в фильме "Сладкая женщина" (СССР, 1976 г.). Место работы было выбрано, конечно, не случайно: Анна образцовая советская труженица, много лет на одной фабрике, вся в профсоюзной работе, но с моралью у нее, как известно, большие проблемы. Потому что она мещанка бездуховная. Так что помещать ее на металлургический завод было нельзя. Только на кондитерскую фабрику, где она, согласно исходной повести Ирины Велембовской, обзавелась "сильно развитой мускулатурой рук, плеч да и всего тела".

Паоло Антонио Барбьери

"Лавка пряностей", 1637 год.

Война между растениями и травоядными нигде и никогда полностью не заканчивалась. И конца ей не видно. Однако организм человека подписал соглашения о перемирии со многими отдельными видами и эволюционными линиями растений. В результате соглашений эти химические вещества проявляются у нас во рту как горькие вкусы. Животные, включая наших предков, приобрели в ходе эволюции рецепторы горького вкуса, чтобы избегать растений, токсины которых они не способны обезвредить. Эти рецепторы несколько различаются у каждого вида животных в зависимости от того, насколько они способны или не способны их обезвреживать. Рецепторы горечи обеспечили животным простую систему, позволяющую определять то, чего не следует есть. У нас, например, имеется рецептор горького, подсказывающий нам избегать растений, содержащих стрихнин, еще один подсказывает нам избегать кофеина. Каждое из пятнадцати различных соединений, содержащихся в хмеле, воздействует как минимум на один из трех человеческих рецепторов горечи. Растения, в свою очередь, тоже кое-что придумали. Они научились вырабатывать ароматы, которые сами по себе не ядовиты, но предупреждают о наличии токсинов. Подобно тому как окраска бабочки-монарха предупреждает птиц:

«Не ешь меня»,

так и ароматы некоторых растений отпугивают врагов. Животные получили возможность избегать растений, пахнущих токсинами, и таким образом не пробовать на вкус горькие растения, повышая вероятность собственного выживания и оставляя растения в относительном покое.

Использовать пряности — значит игнорировать предостережения природы. Мы, люди, намеренно собираем растения с высокими концентрациями защитных химических веществ и добавляем их в свою пищу, обычно в малых количествах. Так, химические вещества, связанные с горечью одуванчиков и укропа, — это яды. Душистые запахи чеснока, мяты, тимьяна и укропа — предупреждения о наличии ядов. Они совершенно недвусмысленно говорят:

«Уходи, зверь с ужасными зубами и зловонным дыханием, или я заставлю тебя страдать».

Съесть подобное растение вопреки предупреждению — смелый поступок. Однако это стало для нас привычным. Мы настолько привыкли к вкусам и ароматам пряностей, что не задумываемся, насколько необычно употреблять их внутрь. Следовательно, в случае пряностей нам необходимо понять две вещи. Нужно объяснить, как получилось, что мы, люди, так охотно убеждаем себя, что пряности приятны на вкус. Затем нужно разобраться, почему мы начали это делать, зачем мы начали приправлять пищу и получать от нее удовольствие.

Первый вопрос — как мы привыкаем любить специи — в действительности наиболее легкий из двух. Младенцы начинают учиться получать удовольствие от ароматов (а в итоге и вкусов) определенных специй в утробе матери, а после рождения эти знания закрепляются.

В период внутриутробного развития плод ощущает вкусы и ароматы пищи, потребляемой матерью. Вещества из пищи попадают в амниотическую жидкость и затем в нос плода. Плод способен чувствовать запахи маленького моря, в котором плавает. Он, по-видимому, предрасположен "запоминать" материнские ароматы, в которых купается, как приятные, как те, которых стоит искать после появления на свет. Это происходит даже тогда, когда ароматы принадлежат соединениям, предназначенным для защиты растений. Например, когда беременные овцы едят чеснок, их амниотическая жидкость пахнет защитными компонентами чеснока. Плод овцы чувствует этот запах. Столкнувшись с ним после рождения, ягненок воспринимает его как приятный. Если раствор с запахом чеснока впрыснуть в амниотическую жидкость беременных крыс, родившиеся крысята при предъявлении чеснока непроизвольно пытаются сосать; они вытягивают в трубочку розовые губки и ищут матерей:

«Где ты, моя чесночная мама?»

ЧАСТЬ 2 — ТЫК.

#Шифр_Книги
#Шифр_Сельское_хозяйство
#Шифр_Еда

про дракона

Тут поступил запрос - исполняем.

Легенда о драконе связана с пророчеством Мерлина, однако на момент записи этих мифов валлийские князья (tywysogion - тыуысоги) никаких гербов ещё не носили. Были какие-то цветовые и геометрические значки на щитах, чтобы отличаться на поле боя, но не более того.

В 12 же веке обострилась борьба с английскими королями, которые таскали знаменитый герб с тремя крадущимися львами. Валлийским правителям важно было подчеркнуть статус равенства по отношению к агрессивному соседу на востоке и они, не долго парясь, взяли такие же гербы - вариации сочетаний красного и золотого со львами. Только у них все львы были поднятыми на задние лапы - сопротивляются типа.

Интересно, что короли Шотландии, которых также прессовали англичане, для подчёркивания равного статуса прибегли к той же геральдической стратегии - на их гербе запечатлился красный лев на золотом фоне.

А вот сам красный дракон появится только при Тюдорах.
Все гербы в комментах, пишите, какой больше нравится!

Пифагор Самосский - фееричная, загадочная, полулегендарная личность, которую 90% людей несправедливо помнят лишь за его знаменитую теорему.

В этом ролике я собрала для вас всё то яркое и таинственное, чем запомнился современникам и потомкам этот греческий философ.

Ссылка 👉 https://youtu.be/48urk3III1U?si=oa5pP3mlFZXbFKdi

Дорогие друзья, пожалуйста, подписывайтесь на мой Ютуб-канал, поставьте лайк этому видео на Ютубе, буду рада комментам. Ваша активность поможет продвижению канала 🫶

Немного о персах

В середине VI в. до н. э. на арену мировой истории вышли персы — загадочное племя, о котором ранее цивилизованные народы Ближнего Востока знали только понаслышке.

О нравах и обычаях древних персов известно из сочинений народов, живших рядом с ними. Помимо могучего роста и физической развитости, персы обладали волей, закалённой в борьбе с суровым климатом и опасностями кочевой жизни в горах и степях. В то время они славились своим умеренным образом жизни, воздержанностью, силой, храбростью и сплочённостью.

По словам Геродота, персы носили одежду из шкур животных и войлочные тиары (колпаки), не употребляли вина, ели не столько, сколько хотели, а сколько имели. Они были равнодушны к серебру и золоту.

Простота и скромность в пище и одежде оставались одной из основных добродетелей и в пору господства персов над всем Ближним Востоком, когда они стали облачаться в роскошные мидийские наряды, носить золотые ожерелья и браслеты, когда к столу персидских царей и знати доставляли в свежем виде рыбу из отдалённых морей, фрукты из Вавилонии и Сирии. Даже тогда во время обряда коронации персидских царей вступающий на престол Ахеменид должен был надеть одежду, которую носил не будучи царём, съесть немного сушёных фиг и выпить чашу кислого молока.

Древним персам разрешалось иметь много жён, а также наложниц, жениться на близких родственницах, например на племянницах и единокровных сестрах. Древнеперсидские обычаи запрещали женщинам показываться посторонним (среди многочисленных рельефов в Персеполе нет ни одного женского изображения). Античный историк Плутарх писал, что персам свойственна дикая ревность не только по отношению к жёнам. Даже рабынь и наложниц они держали взаперти, чтобы посторонние не видели их, и возили в закрытых повозках.

Исторические факты

#история #историческиефакты #интереснаяистория

"Наказание Сизифа":
- Тициан Вечеллио, 1549;
- Антонио Занчи, 1665;
- Франц фон Штук, 1920.

Однажды, Сизиф хитрый и тщеславный царь Коринфа, оказался свидетелем того, как верховный бог Зевс похитил нимфу Эгину дочь речного бога Асопа. Разгневанный отец повсюду искал дочь и Сизиф рискнул извлечь выгоду из секрета Зевса. В обмен на вечный источник чистой воды для акрополя Коринфа, он рассказал Асопу куда Зевс спрятал девушку. Этим Сизиф навлек на себя ярость Громовержца. Желая покарать дерзкого смертного, Зевс отправил к нему мрачного бога смерти Танатоса, чтобы тот увлек душу Сизифа в подземное царство.
Однако Сизиф, предвидевший подобный исход, проявил невероятную изворотливость. Он радушно встретил грозного вестника и попросил Танатоса показать на себе, как работают его оковы, после чего ловко заковал самого бога в цепи и несколько лет удерживал в плену. В результате чего люди на земле перестали умирать, и привычный порядок вещей нарушился, что привело Зевса в еще большее неистовство. Громовержец отправил воинственного Ареса освободить Танатоса и тот первым делом исторг душу Коринфского царя в царство Аида.
Но даже оказавшись за порогом земной жизни, Сизиф сумел перехитрить богов Олимпа благодаря заранее продуманному плану. Перед смертью он строго-настрого запретил своей преданной жене Меропе совершать над его телом погребальные обряды и приносить традиционные заупокойные жертвы богам. Явившись к владыке подземного мира Аиду и его супруге Персефоне, Сизиф с притворным сокрушением пожаловался на непочтительность супруги и слезно умолял отпустить его на землю всего на три дня, организовать свои достойное похороны. Поверив обману Аид отпустил царя, но, оказавшись в родном Коринфе, Сизиф и не подумал возвращаться, а продолжил пировать в своем роскошном дворце, открыто насмехаясь над богами. Терпение Зевса окончательно иссякло, когда он узнал о столь наглом нарушении священных законов мироздания, и по его приказу Гермес насильно вернул беглеца в преисподнюю. За беспримерную гордыню и постоянный обман богов Зевс подверг Сизифа вечному и страшному наказанию, заставив его без конца вкатывать на вершину высокой горы огромный тяжелый камень, который у самой вершины неизменно вырывался из рук и с грохотом скатывался к подножию.

Old Masters

САМНИТСКИЕ ВОЙНЫ

Три войны между Римской республикой и самнитами. Укрепившись в Южном Латации, римляне обращают внимание на плодородную область Средней Италии, Кампанию. Стремясь увеличить распространение новой земли колонистам, римляне проникают с самнитами, также желающими наложить свои руки на Кампанию. Их борьба за эту область стала причиной двух первых Самнитских войн. Устранение угрозы со стороны самнитов римскому господству в Средней Италии становится главным итогом Третьей Самнитской войны. Таким образом, к началу III в. до н. э. Рим оказывается близок к объединению Апеннинского полуострова в единое государство.

1: 343 по 341 до н. э.
2: 327 по 304 до н. э.
3: 298 по 290 до н. э.

#ВоенноеДелоСтепи
#отАвтораСтепи
Тактика Амира Тимура

Одна из самых любимых и часто применяемых построений армии Железного хромца - "каркас". Мощный авангард укреплённый по флангам канбулами(состоящий в основном из татар), и хорошо укреплённый резерв( состоящий из бахатуров). Таким образом Тимур предотвращал всякие обходы во фланг вражескими войсками. В крупномасштабных битвах, такие как Ангорская битва 1402 год, или битва на реке Терек 1395 год, фланги основных сил также были усилены канбулами.

Самая главная фишка армии - автономность, каждый корпус был возглавляем приближёнными эмира, каждый который мог вступать в бой самостоятельно, резервом же командовал сам Железный хромец.

Также великий эмир любил подпитывать свою конную армию пехотой. Также большое внимание уделялось - пешим лучникам, которые при приближении противника осыпали его тучами стрел, и предотвращали его контратаки.