Colombia Grape SodaОбработка хани, инфьюз с виноградом и винными дрожжами.
Разновидность:
Castillo
Обработка:
Хани
Фермер: Хайро Арсила
Ферментация:
Инфьюз
Информация о лотеGrape Soda словно козырь в рукаве от семьи Арсила: только спелые и отборные ягоды кастильо собираются вручную в регионе Киндио на семейной ферме Санта Моника, после чего кофе в плотно закрытых пакетах грейн-про доставляется на станцию обработки.
Кофе подвергается частичной депульпации (отделяется кожица и частично мякоть), после чего кофе с добавлением винных дрожжей, плодов и сока винограда закрывается в анаэробных танках.
Идеально сбалансированный яркий, сочный, ягодный и, словно газированный, инфьюз с нотами, японской виноградной газировки, плотным телом и цитрусовой кислотностью☕️