🐟 Покупаем качественную красную икру
🛑 Главное - не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли.
🏷 Внимательно прочитайте этикетку, на ней должно быть указано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.
🥫 Маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри.
🧂 Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213.
Крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой.
🔴 Икринки натурального продукта однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок.
🌡 Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали.
❗ Если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду.
‼ Не забывайте, что хранение открытой жестяной банки не допустимо. Переложите оставшийся продукт в стеклянную банку с крышкой, соблюдайте температуру хранения и сроки годности, указанные на заводской упаковке.
#НетрогайэтонаНовыйгод_Роспотребнадзор
