Как разгадать обман? 🙈
😆 Извините, друзья, но мы снова на мгновение возвращаемся к “той самой дубовой бочке”. Согласитесь, многие из нас поддаются поэтическим экзерсисам, которые мы читаем на контрэтикетках бутылок 😆.
🤩 Вместе с афоризмами и яркими фразами про сорт винограда, владелец марки вина может добавить описание замечательных свойств дубовой бочки.
🍇 Действительно, танинность и длительное послевкусие часто зависят от взаимодействия дубовых волокон с полифенолами вина. Даже простое винное сусло из некачественного сорта винограда может превратиться в “мощное” вино после длительной выдержки в дубе.😆 Оно, конечно, будет “прямое” и незатейливое, но яркое. Некоторые экономные винодельни используют этот трюк.
😜 Но есть и ещё более хитрый способ “порадовать” покупателя дубовыми привкусами. В стальной или бетонный чан, где зреет винное сусло, добавляют дубовые щепы. Это позволяет сэкономить, но добиться схожего вкуса 🍷.
🧐 После этого отпадает необходимость хранить вино в настоящей дубовой бочке.
🥳 Конечно, вино изменится… Как-то 😆. И, возможно, при первом глотке вы даже почувствуете ванильно-кокосовые нотки (признак американского дуба, о котором мы говорили 2 пятницы назад).
🍇 Но… не рассчитывайте на долгое послевкусие. К третьему бокалу “карета превратится в тыкву” 🎃.
🧐 Что же делать? Честный винодел должен указать на контрэтикетке такие фразы, как “наличие дубильных веществ” или “деликатное воздействие дуба”.
🥳 Но мы знаем, что надо искать фразу: “…выдержано в дубовой бочке…”. Согласны?
🍾 А вы встречали такие “признания” на этикетках?
Живи в комфорте с Помогайка.
#вино #виноизиспании #сомелье #какправильновыбратьвино #красноевино #белоевино #бочкавина #винныепробки #сухоевино
😆 Извините, друзья, но мы снова на мгновение возвращаемся к “той самой дубовой бочке”. Согласитесь, многие из нас поддаются поэтическим экзерсисам, которые мы читаем на контрэтикетках бутылок 😆.
🤩 Вместе с афоризмами и яркими фразами про сорт винограда, владелец марки вина может добавить описание замечательных свойств дубовой бочки.
🍇 Действительно, танинность и длительное послевкусие часто зависят от взаимодействия дубовых волокон с полифенолами вина. Даже простое винное сусло из некачественного сорта винограда может превратиться в “мощное” вино после длительной выдержки в дубе.😆 Оно, конечно, будет “прямое” и незатейливое, но яркое. Некоторые экономные винодельни используют этот трюк.
😜 Но есть и ещё более хитрый способ “порадовать” покупателя дубовыми привкусами. В стальной или бетонный чан, где зреет винное сусло, добавляют дубовые щепы. Это позволяет сэкономить, но добиться схожего вкуса 🍷.
🧐 После этого отпадает необходимость хранить вино в настоящей дубовой бочке.
🥳 Конечно, вино изменится… Как-то 😆. И, возможно, при первом глотке вы даже почувствуете ванильно-кокосовые нотки (признак американского дуба, о котором мы говорили 2 пятницы назад).
🍇 Но… не рассчитывайте на долгое послевкусие. К третьему бокалу “карета превратится в тыкву” 🎃.
🧐 Что же делать? Честный винодел должен указать на контрэтикетке такие фразы, как “наличие дубильных веществ” или “деликатное воздействие дуба”.
🥳 Но мы знаем, что надо искать фразу: “…выдержано в дубовой бочке…”. Согласны?
🍾 А вы встречали такие “признания” на этикетках?
Живи в комфорте с Помогайка.
#вино #виноизиспании #сомелье #какправильновыбратьвино #красноевино #белоевино #бочкавина #винныепробки #сухоевино