«مقلوبه»
يه نوع ته چينه كه تمام كشورهاي عربي به روش خودشون با مرغ، گوشت يا سبزيجات درست ميكنن،
اما در فلسطين خصوصا قدس اشغالی طعم مقاومت داره...
بين فلسطينی ها معروفه وقتی صلاح الدين و سربازانش اورشليم( قدس) رو فتح كردن، مردم اين پيروزی رو جشن گرفتن و به عنوان هديه براشون "مقلوبه بادمجان " بردن .
صلاح الدين از غذا خيلی خوشش اومد و بهش عنوان مقلوبه به معنی وارونه داد چون برای سرو اين غذا بايد قابلمه رو برگردوند
از اون روز این غذا به نماد پیروزی اورشلیم و واژگون شدن سلطه دشمنانش تبدیل شد.
امروزه اين غذا به عنوان يه چالش برای نيروهای اسرائيلی به شمار مياد
و جالبه بدونين سگيونيستها هم روی برگرداندن قابلمه مقلوبه حساسيت نشون ميدن...
«متن اصلی» #مقاومة