كيك + كريب + شكولاتة = 😍

المكونات
لخليط الكريب
• 5 بيض
• 4 كوب حليب
• 2/3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
• ½ 2 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
لكريم الشوكولاتة
• ½ كوب سكر البودرة
• 1كوب بودرة الكاكاو
• 2 كوب كريمة الخفق
كريمة جناش الشوكولاتة
• 250 غ شوكولاتة داكنة
• 1 كوب كريمة الخفق
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
خليط الكريب
1. تُضاف جميع المكونات في وعاء كبير باستثناء الزبدة المذابة ، وتمزج المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة. ثم تترك لمدة ساعة على الأقل.
2. تُوضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة – منخفضة، وتترك لتسخن باضافة الزبدة . باستخدام مغرفة أو كوب يسكب الخليط الكريب في المقلاة على شكل دائرة كبيرة.
3. يُطهي الكريب لحوالي 2 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم يقلب على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية أخرى (أو حتى يصبح ذهبيًا خفيفًا جدًا).تكرر هذه العملية مع الخليط المتبقي.

كريمة الشوكولاتة
1. باستخدام الخلاط الكهربائي، تُضاف كريمة الخفق في وعاء الخلاط. ثم يضاف إليها سكر بودرة ومسحوق الكاكاو وتخلط حتى تمتزج المكونات بالكامل. ثم يوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهز للاستخدام.
جناش الشوكولاتة
1. تضاف كريمة الخفق والشوكولاتة الداكنة أو السوداء في وعاء لتسخينها مع الإستمرار في التحريك حتى تمتزج المكونات.ثم يتم إضافة الزبدة وتخلط المكونات.
2. يجب أن يكون قوام الجناش خفيفاً نوعاً ما ولكن عندما يترك ليبرد يصبح سميكاً.
كيك الكريب بالشوكولاتة
1. تُفرد "تمد" طبقة رقيقة من كريمة الشوكولاتة على لوح كيك أو طبق كبير. ثم يوضع أول كريب عليها ويتم بتغطيته بطبقة من كريمة الشوكولاتة.
2. تضاف كمية متساوية من كريم الشوكولاتة على جميع الطبقات المتبقية ثم تفرد طبقة من كريمة الشوكولاتة على حانبي والجزء العلوي لطبقات الكريب كما موضح في الفيديو.
3. توضع في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، ليبقى الكيك متماسك. تضاف الكمية المتبقية من كريمة الشوكولاتة جانبًا لإضافتها على جانبي الكيكة عند الحاجة.
4. تُزال من الثلاجة. مع استعمال كريمة الشوكولاتة المتبقية لتغطية الطبقة الخارجية من الكيك وسد الثغرات الموجودة على الجانبين.
5. يزال الكيك من الثلاجة ثم تسكب عليها كريمة جناش الشوكولاتة على الجزء العلوي والجانبين يوضع الكيك مرة أخرى في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. ثم تقدم!