Доброе утро! Ну что ж, начнем. ☕
Белый чай
Первый на пути у нас белый чай.
Изготовление:
• Белый чай изготавливают без обжаривания, скручивания и встряхивания. Чай обрабатывают очень мало, потому имеет слабую степень ферментации. Свежесобранные почки и листья немного завяливают, сушат, а потом сразу упаковывают.
Вкус:
• может ощущаться как фруктовый или цветочный. тончайший и изысканный, лёгкий, освежающий, со сладостью. Белый чай улучшает работу сердца и сосудов.
Родина белого чая:
• Белый чай создают в китайской провинции Фуцзянь. Однако недавно его начали производить и в других странах — Лаосе, Шри-Ланке и Индии.
Виды белого чая:
• Как правило, выделяют четыре вида белого чая:
•БайХао Инь Чжэнь (白毫银针(Báiháo yín zhēn) - серебрянные игры с белым ворсом)
•Бай Мудань (白牡丹(bái mǔdān) - белый пион)
•Шоу Мэй (寿眉(Shòu méi) - брови старца)
•Гун Мэй ( 龚眉(Gōng méi) - бровь, подношение, подарок)
Самым ценным считается Бай Хао Инь Чжэнь. Его настой бледно-золотистый, цвет напоминает древесный оттенок со сладким цветочным ароматом.
