وصفــات | WASFAT

ﺍﻟﻴﻚِ 10 ﻧﺼﺎﺋﺢ لنظام غذائي ﺻﺤﻲ ﻓﻲ #رمضان


💟 ﻟﺘﺠﻨﺐ ﺍﻹ‌ﺭﻫﺎﻕ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺼﻴﺎﻡ.. ﻧﻈﺮﺍً ﻟﻄﻮﻝ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﺼﻴﺎﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻌﺎﻡ، ﻳﻔﻀﻞ ﺃﻛﻞ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺑﻄﻴﺌﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﺤﻮﺭ، ﻣﺜﻞ ﺍﻷ‌ﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﺍﻟﻤﻌﻘﺪﺓ.. ﻭﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮ ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﻭﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﺍﻟﺸﻮﻓﺎﻥ.

💟 ﻧﻈﺮﺍً ﻟﻠﺼﻴﺎﻡ ﻓﻲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻄﻘﺲ ﺍﻟﺤﺎﺭ ﻭﻃﻮﻝ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺼﻴﺎﻡ ﻓﺈﻥ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻳﻔﻘﺪ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻷ‌ﻣﻼ‌ﺡ ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ ﺍﻟﻌﺮﻕ ﻭﺍﻟﺒﻮﻝ، ﻟﺬﻟﻚ ﻧﻨﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﻄﻴﺦ ﻭﺍﻟﺠﺒﻨﺔ ﺣﻴﺚ ﺃﻧﻬﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻳﺎﻥ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺠﻠﻮﻛﻮﺯ ﻭﺍﻷ‌ﺣﻤﺎﺽ ﺍﻷ‌ﻣﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﻼ‌ﺯﻣﺔ ﻟﺘﻌﻮﻳﺾ ﺍﻟﻔﻘﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻷ‌ﻣﻼ‌ﺡ.

💟 ﺷﺮﺏ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺎﻓﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﺍﻟﻌﺼﺎﺋﺮ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﺮﻛﺎﺩﻳﻪ ﻭﺍﻟﺘﻤﺮ ﺍﻟﻬﻨﺪﻱ ﺷﻲﺀ ﻻ‌ﺑﺪ ﻣﻨﻪ، ﻟﺘﺠﻨﺐ ﺍﻟﺠﻔﺎﻑ ﻭﺇﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ.

💟 ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﺴﻠﻮﻗﺔ ﺑﻘﺸﺮﺗﻬﺎ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺃﺧﺮﻱ ﻟﺘﺠﻨﺐ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺠﻮﻉ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﻧﻬﺎﺭ ﺭﻣﻀﺎﻥ، ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﻘﻠﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻋﻦ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ، ﻛﺬﻟﻚ ﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﻓﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﻮﺯﻥ.
 
💟 ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﺤﻮﺭ، ﺧﺎﺻﺔ ﺍﻟﺘﻔﺎﺡ ﺑﻘﺸﺮﺗﻪ ﻳﻌﻄﻴﻜﻲ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺼﻴﺎﻡ، ﻭﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﻓﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﻮﺯﻥ.

💟 ﺇﺫﺍ ﻛﻨﺖِ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﺎﺱ ﺍﻟﺬﻳﻦ ﺗﻌﻮﺩﻭﺍ ﻋﻠﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ، ينصح ﺑﺄﻥ ﺗﻘﻠﻠﻲ ﺫﻟﻚ ﺇﻟﻲ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﻭﺍﺣﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﻬﻮﺓ ﺑﻌﺪ ﺍﻹﻓﻄﺎﺭ، ﺫﻟﻚ ﻷ‌ﻥ ﺍﻟﻜﺎﻓﻴﻴﻦ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﺘﺒﻮﻝ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻓﻘﺪﺍﻥ ﺍﻟﻤﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻷﻣﻼ‌ﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ ﻭﻳﺪﻓﻊ ﻟﻠﻌﻄﺶ، ﻭﻧﻨﺼﺢ ﺑﺪﻻ‌ً ﻣﻦ ﺫﻟﻚ ﺷﺮﺏ ﺍﻟﺸﺎﻱ ﺍﻷ‌ﺧﻀﺮ، ﺣﻴﺚ ﺇﻧﻪ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺣﺮﻕ ﺩﻫﻮﻥ ﺍﻟﺠﺴﻢ.

💟 ﺗﺠﻨﺒﻲ ﺍﻷﻛﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ ﻭﺍﻟﻤﻘﻠﻲ ﻷ‌ﻧﻪ ﻳﻤﻜﻦ ﻵ‌ﻥ ﻳﺴﺒﺐ ﻋﺴﺮ ﻫﻀﻢ ﻭﺛﻘﻞ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ، ﻭﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻲ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ.

💟 ينصح ﺑﺄﻥ ﺗﺴﺘﺒﺪﻟﻲ ﺣﻠﻮﻳﺎﺕ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﺪﻫﻮﻥ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻜﻨﺎﻓﺔ ﻭﺍﻟﻘﻄﺎﻳﻒ ﻭﺍﻟﺒﺴﺒﻮﺳﺔ، ﺑﺎﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﻤﻨﺨﻔﻀﺔ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﻣﺜﻞ ﺍﻟﻤﻬﻠﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻤﺸﻤﺸﻴﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺤﻤﻲ ﻣﻦ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭﺍﻷﻭﻋﻴﺔ ﺍﻟﺪﻣﻮﻳﺔ، ﻭﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﺗﺨﻔﺾ ﻣﺴﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮﻭﻝ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ.

💟ﺣﺘﻲ ﺗﺤﺎﻓﻈﻲ ﻋﻠﻲ ﺻﺤﺘﻚ ﺧﻼ‌ﻝ ﺷﻬﺮ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﻣﻊ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻲ ﻭﺯﻧﻚ، ﻧﻨﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﻭﺟﺒﺔ ﺇﻓﻄﺎﺭ ﻣﺘﻮﺍﺯﻧﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻤﺠﻤﻮﻋﺎﺕ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﻟﻜﻦ ﻧﻮﻉ ﻭﺍﺣﺪ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻣﺠﻤﻮﻋﺔ، ﻓﻤﺜﻼ‌ً ﺗﺨﺘﺎﺭﻱ ﻧﻮﻉ ﻭﺍﺣﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﻴﺪﺭﺍﺕ ﻣﺜﻞ ﺍﻷﺭﺯ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻜﺮﻭﻧﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺲ ﺃﻭ ﺍﻟﻌﻴﺶ، ﻓﺬﻟﻚ ﻳﻜﻔﻲ ﻟﺘﺰﻭﻳﺪ ﺟﺴﻤﻚ ﺑﻤﺎ ﻳﻜﻔﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ، ﺩﻭﻥ ﺃﻥ ﻳﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ، ﻭﻻ‌ﺣﻈﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﺴﻤﻚ ﻭﺍﻟﻠﺤﻤﺔ ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﺼﺪﺭ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ، ﺣﻴﺚ ﻳﻤﺪﻭﺍ ﺟﺴﻤﻚ ﺑﺠﻤﻴﻊ ﻷ‌ﺣﻤﺎﺽ ﺍﻷﻣﻴﻨﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ.

💟ينصح ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﺍﻟﻤﺪﻣﺲ ﻓﻲ ﺍﻟﺴﺤﻮﺭ، ﻷﻥ ﺍﻟﺰﺑﺎﺩﻱ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ، ﻭﺍﻟﻔﻮﻝ ﻫﻮ ﺍﻟﺨﻴﺎﺭ ﺍﻷﻣﺜﻞ ﻟﻠﺴﺤﻮﺭ، ﺣﻴﺚ ﻳﻌﻄﻴﻜﻲ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺑﺎﻟﺸﺒﻊ ﺧﻼ‌ﻝ ﻧﻬﺎﺭ ﺭﻣﻀﺎﻥ، ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﻧﻔﺴﻪ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻲ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻼ‌ﺯﻣﺔ ﻟﻠﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻲ ﻟﻴﺎﻗﺘﻚ ﺍﻟﺒﺪﻧﻴﺔ.

💫ﻓﻲ ﺍﻟﻨﻬﺎﻳﺔ ﺃﺗﻤﻨﻲ ﺃﻥ ﻳﻜﻮﻥ ﻋﻨﺪﻙ ﺍﻹ‌ﺻﺮﺍﺭ ﻭﺍﻟﻌﺰﻳﻤﺔ، ﻭﺃﻻ‌ ﺗﻀﻌﻔﻲ ﺃﻣﺎﻡ ﺳﻔﺮﺓ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﻧﻌﺮﻓﻬﺎ ﺟﻤﻴﻌﺎ، ﻭﺣﻠﻮﻳﺎﺕ ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺍﻟﺜﻘﻴﻠﺔ، ﻓﺄﺭﺟﻮ ﺃﻻ‌ ﺗﻔﺮﻃﻲ ﻓﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻓﻲ ﺭﻣﻀﺎﻥ، ﺣﻴﺚ ﺃﻥ ﺫﻟﻚ ﺍﻹﺳﺮﺍﻑ ﻣﻦ ﻭﺟﻬﺔ ﻧﻈﺮ ﺍﻹﺳﻼ‌ﻡ ﻳﺘﻨﺎﻗﺾ ﻣﻊ ﺍﻷ‌ﻫﺪﺍﻑ ﺍﻟﺮﺋﻴﺴﻴﺔ ﻟﻬﺬﺍ ﺍﻟﺸﻬﺮ ﺍﻟﻤﺒﺎﺭﻙ، ﺍﻟﺘﻲ ﻣﻨﻬﺎ ﻣﺸﺎﺭﻛﺔ ﺍﻟﻔﻘﺮﺍﺀ ﺷﻌﻮﺭﻫﻢ ﺑﺎﻟﺠﻮﻉ، ﻭﻳﺘﻨﺎﻗﺾ ﻣﻊ ﻭﺟﻬﺔ ﺍﻟﻨﻈﺮ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺤﺬﺭ ﻣﻦ ﺍﻹ‌ﻓﺮﺍﻁ ﻓﻲ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺑﺴﺒﺐ ﺁﺛﺎﺭﻩ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﻋﻠﻲ ﺍﻵﻟﻴﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻨﻈﻢ ﻣﻌﺪﻝ ﺍﻳﺾ ﺍﻟﺠﺴﻢ.

@WASFAT 🔅