Non-Alcoholic Spirits: Highland Scotch Whiskey, Campari, Amaro
Кстати, насчет безалкогольных спиритов. Недавно попробовал новинки, которые появились у Drink Some, а точнее шотландский виски, итальянский биттер и амаро. Так же в коллекции у них уже есть джин, выдержанный ром и апероль.
Больше всего мне понравился амаро: он плотный, концентрированный и хорошо будет играть в напитках. Итальянскому биттеру, как по мне, не хватило горечи, а у виски не хватило плотности.
Но важно понимать: это практически единственные ребята, которые создают такие безалкогольные спирты. И, как ни крути, они никогда не будут похожи на алкогольные, но применимы для приготовления напитков.
К примеру, безалкогольный Amaro Venti (Joia) стоит 2'480 рублей, а у Drink Some все продукты в районе 800-1000 рублей, что создает пласт для работы с альтернативным безалкогольным меню. Создавать напитки с пониженной себестоимостью — это всегда радует.
Кому интересны безалкогольные новинки и интеграция их в меню, рекомендую ознакомиться еще
с предыдущим постом, там я рассказал про свои эксперименты и дегустации.
Приобрести Drink Some можно написав
Илье Вученович. Он создатель и идейный вдохновитель.
