Культурная ЛАмерика 🦖

Птичка в клетке

В штате Рио-де-Жанейро существует уникальная культура содержания птиц в клетках, которая глубоко укоренена в повседневной жизни и традициях региона.

Это явление связано с популярностью певчих птиц, таких как канарейки и разные виды тропических птиц (Curió, Canário-da-terra, Coleiro, Sabiá, Trinca-ferro) которые ценятся за свои мелодичные трели.


Домашние Животные
Многие жители Рио-де-Жанейро выгуливают своих птиц в переносных клетках. Это особенно распространено среди мужчин, которые воспринимают птиц как часть своего хобби или социального статуса.

Отдельный вид культуры выгуливания питомцев - это выпить ледяного пивка в баре под задорных хор пернатых.



Барный хостес
Нередко клетки с птицами можно увидеть на фасадах кафе, ресторанов и баров. Это создает атмосферу уюта и символизирует связь с природой, особенно в бетонных джунглях Рио.

Пернатый баттл
В Рио часто проводят конкурсы певчих птиц, где владельцы демонстрируют музыкальные способности своих питомцев. Это целая субкультура, включающая тренировки и разведение.

Достаточно фриковато? Не только для вас. У самих аборигенов такое отношение к пернатым вызывает споры и внутри страны. Некоторые критикуют за ограничение свободы птиц и сомнительное отношение к их естественной среде обитания (свобода во всем!). Несмотря на это, культура содержания птиц в клетках остается важной частью идентичности региона. Даже петушиные бои.

PS
Честно вам скажу, что мне всегда бросалось в глаза разнообразие птиц и давно хотелось разобраться в этом великолепии, но меня останавливало бесконечное множество видов. Мой максимум - это бар, который я открыл для колибри. Посмотрите, если еще нет.

Спасибо подписчице Ирине за инспирирование на орнитологическое исследование 🔬
Фотки из гугла

Долгожданная встреча

Подарочки / Бразилия 🇧🇷

Что привезти из поездки? Вопрос оказался не самым тривиальным, чатгпт советует запрещенные штучки (см комментарии к посту), а у каждого свой опыт и своя атмосфера.

Я пошел верным путем - кроме вас опросил локалов, у которых есть семьи заграницей и тех, кто живет в дали от пальм с ароматом пятничной мочи и морской соли.

Получилось прикольно, а от страны к стране все сильно меняется. Сейчас речь про Бразилию:
- Фарофа (условно гарнир из жареной муки)
- тапки havaianas (местная реликвия)
- мыло phebo (бренд отсылающий нас к эстетике сардины 19 века. шик)
- винил (можно и фанк, но речь про классику)
- гуаябада (мармелад из этого плода подойдет и под вино, и сыр, и в полночью в трусах на кухне)
- globo (кариокские воздушные вкусняшки без вкуса)
- farm (тропическая магия воплощенная в одежде. Идеально с havaianas)
- garoto (шоколадные конфеты, с фантиками которых я играл тридцать лет назад и храню одну в кормушке в память о тех временах)
- placa (автомобильный номер из прошлой эпохи купленный на барахолке)
- футбол (футболка любимой команды. в зависимости от города команда меняется)
- история - пожалуй самое главное, что можно взять с собой, когда вас бессовестно ограбят показывая пальцем вверх и улыбаясь
- тату (метафоричная сцена вашей истории набитая в сомнительном месте)

Лично я, кроме вкусняшек, могу рекомендовать ритуальную баийскую фигу. Старожилы канала много рассуждали над ее величаем и применимостью.

Abraço

Факт дня не каждый день: боливийские женщины раздают стиль британских железнодорожных 19 века

Подробности как всегда в описании

Индейский киберпанк

Так же, как раскиданы фавелы по бразильским городам, так и в бетонных джунглях можно встретить трушных индейцев.

При колонизации континента было бесконечное количество попыток взять в рабство коренное население. Но столкнулись с необычным явлением, в отличие от черных рабов, индейцы, вместо того, чтобы подчиняться, надевали свой покер фейс и игнорировали все вокруг. Розги, казни, и прочие находчивые методы мотивации прогрессивного мира не имели никакого влияния на них. Индейцы просто умирали — тихо, от тоски и боли, не показывая своих эмоций.

В меру своей деятельности я не много пересекался с ними, но это всегда креативная встреча. К примеру, в Рио, в парке Лаже, находчивые индейцы открывают поп-ап магазин с травами. Профильный фармацевт с удовольствием подберет рецепт от любых невзгод, и все со смыслом (волшебный напиток «подьем» для потенции, отвар со змеями для отпугивания «змей», вьющихся вокруг вашей семьи, всякие порошки-корешки для других мелких невзгод жизни). Главное соблюдать рецепт, а то эффект будет противоположным.

Все это контрастирует с новостями из Амазонки, где в индейкой деревне отвалился спутниковый интернет, а главный источник их трафика - порно и видео игры. Новоиспеченные блогеры показывают как они делают древние обряды и разыгрывают айфоны, а передвигаются исключительно на японских пикапах, ну просто потому что там нет дорог.

Еще по теме:
День индейцев + цепочка событий (раз, и два)
Омовение попкорном
Черная магия в Уругвае
Лифт в фавелу

Мясной минимализм

Я недавно публиковал сравнение бразильского, уругвайского и аргентинского способа приготовления мяса на углях. Ссылку оставлю в концу, если вы еще нет.

Заедая очередной стейк из бразильской шураски я задумался о чем-то более возвышенном. О мясе.

Уругвайское асадо выделяется среди других мясных традиций Латинской Америки своей строгостью и уважением к природе продукта. В отличие от бразильского шураску, где мясо перемежается ананасами, сыром и разнообразными специями, здесь нет места лишнему. Уругвайский подход — это чистая суть лишенная мишуры.

Куски говядины выкладывают на решётку без маринада, лишь слегка присыпав солью (и то не всегда, чаще мелкая соль высыпается отдельной горстью на деревянную доску вместе с нарезанными кусками).

В Аргентине придерживаются такого же подхода, но их главный главный союзник мяса — «чимичурри». В отличие от сладких или пряных соусов других стран, он освежает: масло, чеснок, уксус, свежая зелень и лимонный сок подчеркивают дымный вкус говядины, не перебивая его. Это не просто добавка — это часть философии асадо: сохранить простоту, чтобы выделить суть. Но чуть круче, чем в Уругвае.

Уругвайское асадо — это урок минимализма. Аргентинское - превосходства. Но секрет в обоих случаях всегда прост: огонь, соль и терпение важнее любых специй.

Тут сравнение и отличия того, что беспокоит каждого человека окунувшегося в мир мяса латинской Америке - грилей.

+2 в коллекцию

Не фанат белого шоколада, но его переработали капитально, очень крутое сочетание

Шоколадка по WiFi

За время почти полугода рок тура по винодельням какого жилья только не попадалось: подземный бункер на складе, арт квартира в горах, старый фонд с лепниной и дубовым полом. К сожалению, это всегда лотерея, даже когда все идеально по фоткам и отзывам, могут быть непредвиденные факапы.

К примеру: парковка уже, чем моя машина, закончился фрион в кондиционере при почти +40, вышла из строя газовая колонка в горах навсегда похоронив надежду согреться в -5.

На днях в СанПауло кто-то решил утащить пару километров микрофибры от местного оператора. Интернет в доме лег на все выходные. Вроде вчера все восстановили, что роутер перезагружался каждые пять минут.

Вопрос решили быстро, с утра пришел работник и просто поменял роутер. Бывает, обычное дело. Но вот чего я не ожидал, так это отношения хоста: он уточнил когда мы будем дома и вызвал местную доставку с извинениями.

Мяу мяу 🐈‍⬛