Человек с Коровой

В российских элитных говяжьих пельменях "Цезарь" почти не нашли говядины — лаборатория обнаружила лишь 0,13% её ДНК. Пачка стоит в среднем 400–430 рублей.

На упаковке пельменей от "Морозко" говядина указана первым ингредиентом фарша, то есть по маркировке именно её должно быть больше всего. Проверка показала обратное: большая часть мяса — курица механической обвалки, то есть остатки мяса с костей после разделки и хрящи. ДНК свинины — ещё меньше, всего 0,03%. Роспотребнадзор уже вынес компании предостережение.

Покупатели и раньше жаловались на начинку: писали, что она больше похожа на паштет и почти не напоминает мясо.

Это не первая претензия к продукции "Морозко". В апреле в творожных блинчиках бренда находили кишечную палочку и превышение по микробам в четыре раза.

❗ Подписывайся на Mash в MAX | Telegram

Сергей Бурунов бросил усыновлённого в Подмосковье зубра Мухомора — актёр перестал платить за его содержание после нескольких лет заботы.

Бурунов ака Володя Яковлев выбрал Мухомора в 2022 году во время экскурсии в Приокско-Террасном заповеднике. Тогда ему предложили усыновить одного из трёх зубров 2021 года рождения: рыжую Мугорку, активную Мунализу или ленивого Мухомора.

Поначалу артист регулярно навещал сына и привозил ему отборные яблоки с морковкой. Содержание зубра стоило около 100к рублей в год.

В этом году Бурунов перестал платить, чем удивил сотрудников заповедника. Они подтвердили информацию, но сам актёр комментировать ситуацию Mash не стал и отправил нас к директору.

❗ Подписывайся на Mash в MAX | Telegram

У жителей Иркутской области изымают скот.

Власти оправдывают меры риском распространения узелкового дерматита коров.

Сегодня утром глава Иркутского муниципального округа Леонид Фролов отчитался о встрече местных чиновников, в том числе губернатора Игоря Кобзева, с жителями в деревне Бутырки. Он заявил, что в области возникла «критическая ситуация» с заражением скота и посоветовал местным не препятствовать его уничтожению.

На видео, опубликованном в местных каналах, один из чиновников (судя по кадрам, это заместитель руководителя ветслужбы Иркутской области Иван Лобыцин) заявил, что тип заболевания до сих пор не определён: «Возможно, сюда зашёл другой тип». Он станет известен только после получения результатов анализов заражённых животных — на видео Лобыцин утверждает, что вирус может передаваться как через человека, так и через домашних животных, например собак. Поэтому мужчина заявил, что «главные методы борьбы с такими заболеваниями — это уничтожение».

Согласно этому видеоролику, жителям предлагают компенсацию за изъятый скот: 224 рубля за килограмм коров, 307 рублей — за мелкий рогатый скот и 190 рублей — за свиней. «А где вы за 20 тысяч потом корову купите? Рыночную цену видели?» — спрашивает одна из участниц собрания, добавив, что на рынке килограмм говядины стоит 900 рублей. Другая жительница утверждает, что приобрела свою красную породистую корову за 80 тысяч рублей и требует компенсировать полную стоимость изъятого животного. Ещё одна женщина заявила, что для многих в случае уничтожения скота ущерб будет катастрофическим. Она рассказала чиновнику, что среди собравшихся есть многодетные семьи, которые зарабатывают исключительно на продаже мяса и молока.

3 сентября в Иркутском муниципальном округе ввели карантин из-за заразного узелкового дерматита коров. Указ подписал губернатор региона Игорь Кобзев. По данным местных властей, 5 сентября в деревнях Бутырки и Коты Оекского АО выявили восемь эпизоотических очагов — власти запретили вывозить оттуда животных и продукты убоя, а также не разрешили посещать заражённую зону посторонним. Предполагаемой причиной распространения возбудителя инфекции власти называют нелегальный ввоз мелкого рогатого скота.

В марте этого года в Новосибирской области массово изымали скот без предъявления необходимых документов. Жители нескольких поселений выходили на протесты, некоторых штрафовали и арестовывали на несколько суток. В мае местные власти признали, что в сёлах была вспышка ящура, а не пастереллёза, но после стали это публично снова отрицать.

Молочный кризис в Татарстане усугубляется.

🐮 В июне мы писали, что местные молочники попросили минсельхоз РТ принять меры поддержки отрасли из-за падения закупочных цен на молоко ниже себестоимости — до 33-35 руб./кг. Теперь даже эти цены выглядят космическими.

💵 Средние закупочные цены на молоко у ЛПХ в республике снизились в августе до 24,5 руб./кг — на 27,7% меньше год к году. В отдельных районах фермерам платят еще меньше: например, в Дрожжановском цифра составляет 18,5-19 руб. против 27 руб. годом ранее. В Ассоциации фермеров, крестьянских подворий и сельхозпотребкооперативов РТ приводят диапазон 10-24 руб.

При этом молочники сообщают, что официальные цифры минсельхоза не бьются с реальными: ведомство сообщает о 20-28 руб./кг в том же Дрожжановском районе.

⚫️Но даже упомянутые 24,5 руб./кг — это всего 76% от средней закупочной цены для крупных переработчиков и сельхозформирований (33,4-33,5 руб.) и на 30% ниже себестоимости производства молока (данные "Татмолсоюза"). Комбикорма за год подорожали на 66,7%, а сено — на 16%.

🟢Раис Татарстана увеличил субсидию ЛПХ с 6,3 до 10 тыс. руб. за одну корову, но фермерам прибавка поступит только в 2027. В итоге, чтобы финансировать новую посевную, аграрии вынуждены выставлять коров на продажу — стоят они 85-135 тыс. руб. за голову. Также они перестали обновлять основные средства производства. Это может привести к снижению производства молока в республике, где КФХ и ЛПХ обеспечивают 30% объема.

⚫️При этом сокращение запасов молочки ведет к росту спроса на сырое молоко, отмечают в Союзе производителей молока Татарстана. К максимуму 2025 они сократились примерно на 10% до 1,8 млн т. В итоге "Татмолсоюз" прогнозирует выход закупочной стоимости молока из-под планки себестоимости к концу III или началу IV квартала.

™️ Агрономика в Telegram | в MAX

Оптовые цены на яйца в США выросли на 300%. В США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) объявило о заражении сальмонеллой 1,6 млн яиц, что привело к общенациональному отзыву продукции. @banksta