TGStat - аналитика каналов и чатов

Подписывайся, чтобы быть в курсе новостей TGStat.

TGStat Bot

Cтатистика каналов и чатов не выходя из Telegram

SearcheeBot

Ваш гид в мире Telegram-каналов

Статистика Избранное

Эль Пабло Гранде

Гео и язык канала: не указан, не указан

Категория: не указана

Канал сомелье Павла Хохлова.
Пьем вино и говорим о нем 🍷

Связанные каналы

Гео и язык канала

не указан, не указан

Категория

не указана

Статистика

Избранное

Фильтр публикаций

Скрывать удаленные

Скрывать репосты

Эль Пабло Гранде

20 Nov 2024, 12:57

🍷Всем привет, это будет официальный пост-знакомство.

Меня зовут Павел Хохлов, и вот уже 14 лет работаю с вином в разных форматах.

От мерчендайзера-консультанта (это тот, кто выставляет бутылочки с вином на «золотой уровень» в магазинах) до шеф-сомелье сети ресторанов.

За все это время успел:

🍷Открыть перед пандемией и закрыть после винный бар;

🍷Записать подкаст «Штопор»;

🍷Записать серию роликов на Ютубе;

🍷Написать несколько текстов в Дзен.

Все из-за того, что мир вина меня восхищает. Ароматы дальних стран, вкусы почвы и техник, истории, окружающие вино и как винодел пытается свой опыт передать через бокал.
Надеюсь, что я смогу передать это ощущение и вам.

52 1 2 7

Эль Пабло Гранде

19 Nov 2024, 14:03

Репост из: ЖК «Нагорный»

Уважаемые резиденты!

УК «Макаровский» продолжает проект - «Деловая встреча с экспертом»!
🎄 Наша вторая предновогодняя встреча с Шеф-сомелье сети ресторанов «Asado Group», вице-президент Уральской Ассоциации сомелье, преподавателем в школе вина, полуфиналистом Уральского кубка сомелье Хохловым Павлом.

Обсудим выбор вина к Новогоднему столу и почему одни вина популярны, а другие нет. Так же узнаем тренды вин в 2025 году.

📍 Приходите 02 декабря (понедельник) в 19:00 по адресу Татищева 20/2, переговорная секции 2.6.

Встреча для всех резидентов ЖК «Нагорный» проходит бесплатно! Успевайте - всего 15 мест!

Вы сможете обсудить вопросы со специалистом! Задать вопросы и получить совет от эксперта в формате диалога!

Запись по ссылке: https://forms.gle/Dx1MfgocfGLEnADL9

14 0 0 3

Эль Пабло Гранде

19 Nov 2024, 14:03

О, я в телевизоре.

14 0 0

Эль Пабло Гранде

19 Nov 2024, 13:39

12 0 0

Эль Пабло Гранде

19 Nov 2024, 13:39

#утро_начинается_не_с_кофе
Дегустация шампанского Бримонкур навела на две интересных мысли:

1. Очень сложно сегодня позиционировать продукт, как "несущий ощущение роскоши начала 20 века". Времена-то неспокойные, экономику колбасит, военных набирают активно понятно зачем. Тут одного шампанского, чтобы вернуть вайб Аристократии и тяжёлого люкса не хватит.

2. И немного лицемерный момент - производитель это сам ведь понимает. Во Франции идёт затяжной кризис виноделия: погода, неудачный год, уменьшение посадок, выход инвесторов. Жесть. Виноделы точно должны видеть этот упадок, он не мотивирует. И амбассадор из одной кризисной страны едет в другую кризисную страну, создавать ощущение роскоши и праздника жизни.

Надо как-то приземляться.

14 0 0

Эль Пабло Гранде

18 Nov 2024, 11:17

Новая рубрика #дегустации_недели

В четверг, 21 ноября, провожу интереснейший ужин в Скубе, где на парных винах можно будет увидеть влияние терруара. Познавательно, вкусно, приятно.

Если не сможете в этот четверг - в следующий будет Big Wine Quiz. Большая игра про вино в формате мозгобойни. Весело и с подарками, там ещё есть места.

Также 21 ноября (кстати, в день Божоле Нуво, которое в этот раз проходит очень тихо)
Будут два винных ужина:
В 19-30 во Frenchie cafe можно попить коммунального Божоле под французскую кухню. 6100р
В 19-00 Breadway в Нагорном проводит дегустацию и ужин в честь Сальвадора Дали. По анонсу непонятно, но, очевидно, много Испании. 6000р.

А винотеки SimpleWine почти каждый день устраивают активности:
19.11 19-00 Российские вина и сыры 2490р. ТЦ Европа.
20.11 19-00 Вулканические вина 3990р. ТЦ Европа.
21.11 19-00 Дегустация под названием "Корни" 4490р. ТЦ Европа.
22.11 17-00 Салон лёгких Красных вин 1190р.
Квартал Федерация
23.11 19-00 Галицкий vs. Мезыбь 3990р. ТЦ Европа.

20 0 2 4

Эль Пабло Гранде

17 Nov 2024, 16:33

17 0 0

Эль Пабло Гранде

17 Nov 2024, 16:33

Чем заняться, пока в духовке томится яблочная пастила, а дети разносят комнату?
Квиз по крепкому алкоголю!

На самом деле очень люблю квизы - они показывают пробелы в знаниях, и позволяют работать над ошибками.

Но четвертое место - вроде неплохо)

17 0 0 3

Эль Пабло Гранде

16 Nov 2024, 14:12

0 0

Эль Пабло Гранде

16 Nov 2024, 13:26

Поучаствовал в президентской гонке Уральской Ассоциации Сомелье, но "не получилось, не фортануло".
Будем делать яркие и познавательные мероприятия без президентского кресла, но опыт был интересный.

27 0 0 1 5

Эль Пабло Гранде

15 Nov 2024, 21:14

#итоги_пятницы сегодня не будет. Весь вечер проводил мастер-класс по пиву.
Поговорили об истории, почему хмель выиграл грюйт в гонке консервации, разобрали пять разных стилей и даже попробовали мороженое с Гиннесом под кружечку Гиннеса.

26 0 0 1

Эль Пабло Гранде

13 Nov 2024, 14:31

28 0 0

Эль Пабло Гранде

13 Nov 2024, 14:31

29 0 0

Эль Пабло Гранде

13 Nov 2024, 14:31

31 0 0

Эль Пабло Гранде

13 Nov 2024, 14:31

Провел самое необычное обучение в этом году.
Рассказал в УрГЭУ-СИНХ студентам-первокурсникам, внезапно, про чай.

Ферментация, авторские бленды, напугал словами Да Хун Пао и Те Гуань Инь, а потом дружно подегустировали авторские чаи и Лапсанг Сушонг.

30 0 0 1

Эль Пабло Гранде

12 Nov 2024, 13:39

Когда я был маленьким, то пару раз был у отца на работе. Обычный офис начала 2000х, но он казался новым и непривычным, будто из другого мира. Разумеется, самым интересным в моменте для меня был компьютер: белый, большой, выпуклый, с клац-клац клавиатурой.

А тут, прибираясь на столе, интересно стало — какие вещи на моем месте интересны ребенку.
Вот мой топ-5 настольных штук:

1️⃣Нарзаник. Любимец всех игр с ребенком до 2х лет.
2️⃣ "Космос в коробочке". Как-то Тема подарил коробочку, изнутри разукрашенную черным, со звездами и пластилиновой планетой. Теперь храню этот маленький космос на столе.
3️⃣ Окаменелость с ракушкой. Напоминание о почвах, на которых растет виноград, была бы самой крутой вещью, но она не очень яркая, и без истории про нее — не такая интересная.
4️⃣ Кэпсы. Да, те самые "фишки" из 90-х. На работе лежит целая коллекция в альбомах, но то, что еще не отсортировано — в коробочках на столе. Да они же старше моих детей, эти разноцветные кругляши!
5️⃣ Слепок челюсти жены. Ей делали какое-то обследование, частью которого был слепок, с тех пор таскаю его по работам. Говорю всем, что он очень нужен, если захочу поговорить с умным человеком.

А у вас что самое необычное есть на рабочем столе?

30 0 0 1

Эль Пабло Гранде

9 Nov 2024, 13:47

Побывал на дне Рождения винотеки Соловьева. С этого места, можно сказать, началась моя карьера сомелье, постоянно рад за ребят, и спасибо, что пригласили.

По вину все понятно — сфоткал несколько интересных образцов.

Зато надолго завис на стенде "Без бокала нет Шагала". Сможете угадать, где здесь мой вклад в общий витраж?

Если сможете — готов оплатить ваши услуги в предсказаниях трендов вина, прогнозам по биржевым котировкам и прочему)

32 0 0 1

Эль Пабло Гранде

8 Nov 2024, 20:21

#итоги_пятницы
🍷Самое необычное вино вечера — Пет-Нат Tippi, из Санджовезе
Самое стильное вино — Marquis de Vauzelle, сочная Шампань из Эперне

33 0 0 1

Эль Пабло Гранде

7 Nov 2024, 12:04

37 0 0

Эль Пабло Гранде

7 Nov 2024, 12:04

Мне кажется, очень крутая и современная история в вине.

Прибыли бутылки, сделанные нейросетью. В течение года сетке скидывали графики и данные, как разные сорта и методы влияют на вкус и аромат, и потом запросили схему идеального вина. Из выбранных сортов его и сделали.

Но есть продолжение: с теми же сортами пришли к виноделу и сказали "сделать вкусно". Поэтому есть два вина, одного винтаж, из одинаковых сортов, отличается только процентаж. Пробовать лучше сразу оба, чтобы понять, кто победил — машина или человек, но и сам факт вина от нейросетки — это ого какой шаг вперёд!

38 0 1 3

Показано 20 последних публикаций.

17

подписчиков

Статистика канала