Tokelanese Dazzle Beef Curry 3.3
⏰ 90 menit
👤 5 orang
🎯 Regular

Bahan:
- 400 gram daging sapi
- 2 buah kentang
- 2 buah wortel
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1,5 sdt bubuk kaldu jamur
- 1 sdt bubuk lada putih
- 500 ml air rebusan daging

Bumbu Halus:
- 1 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 2 butir kapulaga
- 1 sdt jintan putih
- 0,5 sdm ketumbar
- 0,5 ruas kunyit
- 0,5 ruas kayu manis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Potong dadu daging sapi, kentang, wortel, bawang bombay, dan bawang putih, sisihkan.
2. Rebus daging, kentang, dan wortel sampai empuk, sembari tumis bawang putih dan bombay, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai harum, lalu masukkan daging, kentang, wortel, dan bawang tumis, aduk rata.
4. Masukkan air rebusan daging, lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, bubuk kaldu jamur, dan lada putih, aduk rata sampai agak kental, jangan lupa koreksi rasa.
5. Kari daging sapi siap disajikan.

- Chef Arale