3 турецких винных находки от русскоязычного сомелье 🍷
Мы встретились в ресторане Lale в Аланье с Луниной Юлианой, винным экспертом и сомелье, для того чтобы поговорить о хороших турецких винах.
Юлиана представила 3 действительно интересных вина, которые в супермаркетах вы не найдете, но они есть в винной карте ресторана Lale в Аланье и также специализированных бутиках и винотеках.
▶️HUS Öküzgözü Boğazkere
Вино из Урлы (Измир) с новой винодельни. Она открылась в 2017 году турчанкой и ее мужем чилийцем.
Красное вино из двух автохтонных сортов винограда: Öküzgözü и Boğazkere. Эти сорта идеально дополняют друг друга: Boğazkere придает вину структуру и выраженные танины, в то время как Öküzgözü приносит яркую кислотность и фруктовые ноты.
Это вино лучше всего сочетается с насыщенными, мясными блюдами, такими как барбекю или сытные тушеные блюда.
▶️Turasan köpüklü şarap
Это старый производитель вина из Кападокии, магнат и его экспериментальное игристое, Blanc de Blancs - только из белого винограда, выращиваемого в Кападокии (нариндже и эмир). Плюс это Extra Brut, минимальный сахар, который дает и хорошие вкусовые характеристики, и актуален тем, кто избегает употребление сахара. Также у этого игристого очень тонкий перляж, игра пузырьков.
▶️Lermanas Carovino
Вино в стиле Кларет (Claret). Это способ производства, пришедший из Средних Веков, который можно охарактеризовать как «недокрасное, но перерозовое». Вино очень летнее, питкое и гастрономичное. Такой тип вин очень популярен в Бордо и в Англии. Во вкусе и аромате нежные красные ягоды, кислотность снижена, алкоголь высокий, но не ощущается.
Кто пробовал, делитесь своими впечатлениями. И конечно же, рекомендациями.
@ProТурцию
Мы встретились в ресторане Lale в Аланье с Луниной Юлианой, винным экспертом и сомелье, для того чтобы поговорить о хороших турецких винах.
Юлиана представила 3 действительно интересных вина, которые в супермаркетах вы не найдете, но они есть в винной карте ресторана Lale в Аланье и также специализированных бутиках и винотеках.
▶️HUS Öküzgözü Boğazkere
Вино из Урлы (Измир) с новой винодельни. Она открылась в 2017 году турчанкой и ее мужем чилийцем.
Красное вино из двух автохтонных сортов винограда: Öküzgözü и Boğazkere. Эти сорта идеально дополняют друг друга: Boğazkere придает вину структуру и выраженные танины, в то время как Öküzgözü приносит яркую кислотность и фруктовые ноты.
Это вино лучше всего сочетается с насыщенными, мясными блюдами, такими как барбекю или сытные тушеные блюда.
▶️Turasan köpüklü şarap
«Я никогда не ожидала, что турецкие виноделы будут производить прекрасные игристые вина традиционным методом».
Это старый производитель вина из Кападокии, магнат и его экспериментальное игристое, Blanc de Blancs - только из белого винограда, выращиваемого в Кападокии (нариндже и эмир). Плюс это Extra Brut, минимальный сахар, который дает и хорошие вкусовые характеристики, и актуален тем, кто избегает употребление сахара. Также у этого игристого очень тонкий перляж, игра пузырьков.
▶️Lermanas Carovino
Вино в стиле Кларет (Claret). Это способ производства, пришедший из Средних Веков, который можно охарактеризовать как «недокрасное, но перерозовое». Вино очень летнее, питкое и гастрономичное. Такой тип вин очень популярен в Бордо и в Англии. Во вкусе и аромате нежные красные ягоды, кислотность снижена, алкоголь высокий, но не ощущается.
Кто пробовал, делитесь своими впечатлениями. И конечно же, рекомендациями.
@ProТурцию