نان پاراتا سیبزمینی
یه نون خوشمزه هندی که شکمشو میتونین باهرچیزی پر کنین من از سیبزمینی و سبزیجات استفاده کردم شما میتونین با گوشت، کالباس و یا مرغ هم این نون شکمپر رو آماده کنین و لذت ببرین.
مواد لازم
سیبزمینی پخته و رنده شده پنج عدد
پیاز یکعدد بزرگ
فلفل دلمه یکعدد
سبزی گشنیز یک پیمانه
زیره سبز یک ق مرباخوری
دانه گشنیز نیم کوب یک ق مرباخوری
سیر خردشده دوحبه
نمک وزررچوبه و ادویه و فلفل سیاه
برا خمیر
آرد سه پیمانه
نمک یک ق م
روغن یک ق چ
آب ولرم به میزان لازم
مواد خمیر رو مخلوط میکنیم آب کمکم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد سرشو میگیریم نیم ساعت استراحت میدیم.
پیاز رو تفت میدیم زردچوبه میزنیم زیره سبز و گشنیز نیم کوب میریزیم.
در مرحله بعد که پیازا نرم شد سبزی گشنیز ، فلفل دلمه خردشده و سیر میریزیم مواد رو باهم مخلوط میکنیم ادویه و نمک و فلفل میزنیم و در آخر سیبزمینی رو که از قبل پختیم و رنده کردیم میریزیم با مواد مخلوط میکنیم از رو گاز برمیداریم.
خمیرو چانه میگیریم چانه رو بوسیله وردنه پهن میکنیم مواد سیبزمینی وسط نان میریزیم دوباره گرد میکنیم اضافه خمیرو میگیریم دوباره پهن میکنیم
نونارو میزاریم داخل سینی که آردپاشی کردیم .
هم میتونین از ماهیتابه نچسب استفاده کنین هم تابه ساج
کف تابه رو با برس روغن میمالیم نان رو میپزیم موقع پخت چند بار نان رو زیر و رو میکنیم تا خوب بپزه .
#آشپزی_بلوچی
@l_psychology_ll
یه نون خوشمزه هندی که شکمشو میتونین باهرچیزی پر کنین من از سیبزمینی و سبزیجات استفاده کردم شما میتونین با گوشت، کالباس و یا مرغ هم این نون شکمپر رو آماده کنین و لذت ببرین.
مواد لازم
سیبزمینی پخته و رنده شده پنج عدد
پیاز یکعدد بزرگ
فلفل دلمه یکعدد
سبزی گشنیز یک پیمانه
زیره سبز یک ق مرباخوری
دانه گشنیز نیم کوب یک ق مرباخوری
سیر خردشده دوحبه
نمک وزررچوبه و ادویه و فلفل سیاه
برا خمیر
آرد سه پیمانه
نمک یک ق م
روغن یک ق چ
آب ولرم به میزان لازم
مواد خمیر رو مخلوط میکنیم آب کمکم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد سرشو میگیریم نیم ساعت استراحت میدیم.
پیاز رو تفت میدیم زردچوبه میزنیم زیره سبز و گشنیز نیم کوب میریزیم.
در مرحله بعد که پیازا نرم شد سبزی گشنیز ، فلفل دلمه خردشده و سیر میریزیم مواد رو باهم مخلوط میکنیم ادویه و نمک و فلفل میزنیم و در آخر سیبزمینی رو که از قبل پختیم و رنده کردیم میریزیم با مواد مخلوط میکنیم از رو گاز برمیداریم.
خمیرو چانه میگیریم چانه رو بوسیله وردنه پهن میکنیم مواد سیبزمینی وسط نان میریزیم دوباره گرد میکنیم اضافه خمیرو میگیریم دوباره پهن میکنیم
نونارو میزاریم داخل سینی که آردپاشی کردیم .
هم میتونین از ماهیتابه نچسب استفاده کنین هم تابه ساج
کف تابه رو با برس روغن میمالیم نان رو میپزیم موقع پخت چند بار نان رو زیر و رو میکنیم تا خوب بپزه .
#آشپزی_بلوچی
@l_psychology_ll