???خانم جــــ?ــــان


Гео и язык канала: не указан, не указан
Категория: не указана



Гео и язык канала
не указан, не указан
Категория
не указана
Статистика
Фильтр публикаций


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#سوپ_گوشت

ابتدا نیم کیلو گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده و پیازچه ریز شده و تخم مرغ و با هم مخلوط کرده و کامل ورز می دهیم بصورت توپ های کوچک در می آوریم
پیاز ریز شده را تفت داده سیب زمینی نگینی رو اضافه و تفت می دهیم حال توپ ها را اضافه کرده و آب می ریزیم حدود بیست تا چهل دقیقه سر قابلمه را بگذارید تا بجوشد بعد سیر کوبیده شده و رشته خانگی را اضافه می کنیم تا رشته ها پخته بشه و حالت لعاب دار به سوپ بده و در آخر موقع سرو پیازچه اضافه می کنیم

پ.ن: بجای رشته خانگی از نودل یا رشته فرنگی می توانید استفاده کنید
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#تزیین_دورچین

فیلم
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
کلیپی که گذاشتم یک غذای فوق العاده خوشمزست پیشنهاد میکنم حداقل یکبار امتحان کنید.میتونید هم بدون برنج و هم با برنج سرو کنید.مواد کتلتش رو میتونید مثل همون شامی خودمون هم درست کنید.

🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#شامی_کباب_لرستان

مواد لازم :
گردو
رب انار
شکر
گوشت چرخ کرده مخلوط
پیاز
سبزی معطر
آرد نخودچی
ادویه و‌نمک
تخم مرغ
(حدودا ۱۵ تا شامی تپلی با این میزان درست کردم که برای ۶ نفر کافیه)

چند نکته :
۱: سبزی معطر هرچی که داشتین میتونین اضافه کنید و نیازی نیست همشون باشن. سبزی شامل: ترخون، ریحون، گشنیز، جعفری و مرزه هست
.
۲: میتونین برای قوام بیشتر داخل سس این غذا آرد بریزین ولی من نریختم و اجازه دادم خودش قوام بیاد.
.
۳: این غذا هم با نون سرومیشه و هم برنج. آب این غذارو بیشتر برمیدارن تا تلیت کنن (روش اصلی سرو غذا)
.
۴: آب پیازو فراموش نکنید بگیرین
.
۵: چاشنی این غذا سلیقه ای هست. اگر ترش دوست دارین نیازی به شکر نیست و اگر مثل من ملس دوست دارین شکر اضافه کنید و اگر شیرین دوست دارین میزان شکرو بیشتر کنید.
.
۶: برای شامی حتماوسطشو ی سوراخ بزنید هم از کتلتوکباب متمایز میشه وهم اینکه کاملا موقع سرخ شدن مغزپخت میشه.
.
۷: میتونین به سس این غذا گردو اضافه نکنید و فقط همرو داخل مواد شامی ها بریزین.
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#تزیین_شله_زرد
(شکلات تخته ای آب شده یا مخلوط دارچین وگلاب )
🆔 @laydipaz😋


#دیزاین_پلو

🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#فیلم_اموزشی

#سوپ_جو_رستورانی

🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#ساخت_گلبرگ_با_هویج 🥕 😊👆

فیلم
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#کرپ_ماکارانی

مواد لازم:
6 تکه ساق پای مرغ بدون استخوان
فلفل سبز ، قرمز و زرد هر کدام 2 عدد
1 قاشق غذاخوری کره
1 پاکت خامه مایع(200 میلی _خامه معمولی هم میشه)
1 لیوان بادام هندی
نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز پرک شده و اگه دارید پودر سیر
برای کرپ:
3 عدد تخم مرغ
1 لیوان شیر
از 1 لیوان یک بند انگشت کمتر آب
2 لیوان آرد
طرز تهیه:
مرغ را باریک خرد کنید داخل ماهیتابه تفلون گود بریزید و روی اجاق تفت بدید تا آبش گرفته شود.کره را اضافه کنید و کمی تفت بدید. ادویه ها را اضافه کنید و فلفل های خرد شده را اضافه کنید.و تا وقتی که فلفل ها کمی نرم شوند در حالی که هم میزنید بپزید. سپس خامه را اضافه کنید و حدود 3_2 دقیقه بپزید و در آخر بادام هندی را اضافه کنید کمی هم بزنید و از روی اجاق بردارید. مواد کرپ را با هم مخلوط کنید(مقدار آرد را خودتان کنترل کنید نه خیلی آبکی و نه خیلی سفت باشد) داخل ماهیتابه که کمی چرب شده بریزید و کرپ ها را یکی یکی بپزید و مثل فیلم کرپ ها را برش بزنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید و هم بزنید نوش جان

🆔 @laydipaz😋


#تزیین_دورچین

🆔 @laydipaz😋


#زیتون_پرورده
سلام مهربونا، زیتون داریم اونم از نوع پروردش، از همین اول بگمااا این زیتون پرورده رو به شیوه مورد علاقه خودم درست میکنم...پر از سبزی های معطری که دوس دارم...😊 ا✔️تو دستور اصلی زیتون پروده سبزی به نام چوچاق استفاده میشه، که گیلانی ها میگن چوچاق ،ما مازندرانی ها میگیم زولنگ.

مواد لازم:
زیتون بدون هسته
سبزی های معطر شمال:
زولنگ zuleng یا چوچاق
اناریجه (Enarige ), اوجی(ouji)
سرسم (sersem), نعنا، گشنیز
سیر گردو رب انار ملس
سبزی ها و گردو و سیر رو تو دستگاه خرد کنید، بعد همه ی مواد رو خوب باهم ترکیب کنید.
ا✔زیتون پرورده باید طعم ترش و شیرین داشته باشه، اگه رب انار ملس نداشتین از ترکیب رب انار ترش+شکر استفاده کنید.
🆔 @laydipaz😋


#شیرینی_آرد_برنج_و_قهوه

کره ۵۰ گرم
شکر قهوه ای ۵۰ گرم
دانه قهوه فوری ۱ق س
تخم مرع ۱عدد
آرد برنج ۱۲۰گرم
آرد سفید ۴۰گرم

کره و شکر را در غذا ساز ریخته یا با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود دانه های قهوه فوری را با هاون بکوبید تا پودر شود سپس پودر قهوه و تخم مرع. را به مخلوط کره و شکر اصافه کنید آردها را باهم مخلوط و به مواد اضافه کنید تا خمیری یکدست حاصل شود از خمیر گلوله های کوچک برداشته و بدلخواه قالب بزنید و روی سینی چرب شده قرار دهید سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه بپزید شیرینی ها را پس از خارج کردن از فر روی توری سیمی خنک کرده و در طرف در بسته نگهداری کنید.
🆔 @laydipaz😋


#سوپ_سبزیجات_مکزیکی
۱ و نیم فنجان پیاز خرد شده (۱ عدد متوسط)
۱ فنجان هویج پوست کنده و خرد شده (۲ عدد متوسط)
۱ و نیم قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر، خرد شده
۱ و نیم گوجه فرنگی خرد شده با فلفل سبز
۱ کدو متوسط، خرد شده )
لوبياسبز خرد شده (۴/۱ فنجان)، اختیاری۱ فلفل قرمز ، خرد شده
۱ قاشق چایخوری پونه خشک (پونه کوهی مکزیکی اگر دارید)
۱ قاشق چایخوری زیره آسیاب شده
نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
۱ ونیم فنجان ذرت منجمد
۲ قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
نیم فنجان گشنیز خرد شده
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط به بالا حرارت دهید. پیاز و هویج را بیافزایید و ۳ دقیقه سرخ کنید، سپس سیر را اضافه نموده و ۱ دقیقه دیگرسرخ کنید.گوجه فرنگی، کدو سبز، لوبیا سبز، فلفل، پونه کوهی، زیره سبز و ادویه را با نمک و فلفل هم بزنیدتا طعم بگیردبگذارید تا جوش بیایدسپس به حرارت متوسط رو به پایین کاهش دهید درب آن را بگذارید و اجازه دهید با حرارت کم بجوشد تا سبزیجات نرم شوند،حدود ۲۰ دقیقه گه گاه هم بزنید.آن را در ذرت، آب لیمو و گشنیز هم بزنید و تا زمانی که ذرت خوب حرارت ببیند بپزید.گرم سرو کنید.
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#ژله_قلبی

مواد لازم :
ژله ی آلوورا نصف بسته
ژله ی انار یک تا دو بسته
بستنی وانیلی یک تا دو قاشق غذاخوری
آب جوش

دستور تهیه :
اول از همه ژله ی آلوورا رو با نیم لیوان آبجوش حل میکنیم و میذاریم خوب شفاف بشه و سرد بشه. زمانی که کاملا سرد شد یک قاشق بستنی وانیلی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا حل بشه.
کف سینی رو چرب میکنیم و ژله رو به اندازه ی نیم سانت میریزیم و می‌فرستیم داخل یخچال تا خوب ببنده.
حالا یک بسته ژله ی انار رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم ومیذاریم سرد بشه (کاملا ذرات ژله حل شده باشه)

وقتی ژله بستنی آلوورا خوب سفت شد با کاتر قلب قالب میزنیم و مانند فیلم به دیواره های جام میچسبونیم.
دوباره برای ده دقیقه جام ها رو میذاریم داخل فریزر تا قلب ها حسابی سفت بشن و به ظرف بچسبن.
حالا ژله ی انار رو که حسابی سرد سرد شده رو خیلی آروم داخل جام ها میریزیم و پر میکنیم و دوباره میذاریم یخچال برای سه تا چهار ساعت تا خوب ببنده
🆔 @laydipaz😋


#یتیمچه_بادمجان
۳تا بادمجان متوسط رو پوست گرفته و مکعبی خورد میکنیم نمک میزنیم نیم ساعت میذاریم کنار بعد خوب میشوریم و آبکش میکنیم.حالا داخل قابلمه یه دونه پیاز و یه حبه سیر رو ریز خورد کرده روغن ریخته خوب تفت میدیم زردچوبه و پودرفلفل سیاه هم اضافه میکنیم یه هم میزنیم بادمجونهای خورد شده رو اضافه کرده تفت میدیم در قابلمه رو دو سه دقیقه میبندیم تا بادمجونا کمی آب بندازن.حالا یه دونه گوجه خورد شده و در صورت دلخواه یک قاشق غ فلفل دلمه خورد شده رو روی بادمجونها ریخته در قابلمه رو میبندیم بازم گوجه ها اب میندازن و باعث میشه همه خوب بپزن.نیم پز که شدن ۱ق غ رب گوجه رو با نصف لیوان آب رقیق کرده داخل مواد میریزیم و میزاریم یتیمچه بپزه و جابیفته میتونید بزارین اینقدر بپزه تا له بشه یا اینکه کمی زنده تر بردارین. در عین سادگی خیلی خوشمزست .در طی پخت حرارت خیلی کم باشه وگرنه میسوزه)
🆔 @laydipaz😋


غنچه گل رز رو وارونه داخل قالب مناسب قرار بدید، روی اون ژله آلوورا بریزید، وقتی کاملاً خودش رو گرفت از قالب خارج کنید و برگردونید تا گل شکل خودش رو نشون بده
🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#قیف_سیب_زمینی

مواد مورد نیاز

5 پیمانه پوره سیب زمینی
2 پیمانه پنیر چدار رنده شده
نمک و فلفل برای طعم دهی
6 عدد قیف بستنی
4 عدد تخم مرغ هم زده
2 پیمانه آرد ادویه دار شده
2 پیمانه آرد سوخاری ادویه دار شده
2 پیمانه چیلی
4 قاشق چای خوری خامه ترش
جعفری خرد شده
روغن برای سرخ کردن
.
طرز تهیه
.
1. پوره سیب زمینی را با پنیر ترکیب کرده و به نمک و فلفل آغشته کنید.
2. قیف های بستنی را با فویل آلمینیومی بپوشانید سپس مخلوط سیب زمینی را دور تا دور قیف بپوشانید و به شکل قیف درست کنید.
3. مخلوط های قیفی شکل را روی یک سینی فر قرار دهید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه داخل فریزر خنک شود.
4. روغن را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
5. قیف ها را از فریزر خارج کرده و به ترتیب به آرد، آرد سوخاری و تخم مرغ هم زده آغشته کنید.
6. داخل روغن داغ به مدت ۲ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه ای طلایی شود داخل فر بپزید و از روغن خارج کنید.
7. روی یک قفسه قرار داده و روغن اضافی آن را خشک کنید.
8. داخل هر قیف را با چیلی، خامه ترش و جعفری خرد شده پر کنید.
9. نوش جان
🆔 @laydipaz😋


🆔 @laydipaz😋


Видео недоступно для предпросмотра
Смотреть в Telegram
#فیلم_آموزشی
#قلیه_ماهی

🆔 @laydijan😋


#تزیین_کوفته

🆔 @laydijan😋

Показано 20 последних публикаций.

1

подписчиков
Статистика канала