матерь человеческая

для вновь прибывших: я обожаю готовить:) и сегодня ждала в гости подругу, поэтому решила сделать бефстроганов по классическому рецепту. Получилось безумно вкусно!
я подавала со спагетти аль-денте (очень захотелось макарошек), но вообще гарнир можно выбрать на свой вкус. Традиционно, вроде бы, бефстроганов подают с воздушным картофельным пюре

ингредиенты:
🥩 говядина - вырезка без жил. Я брала домашнюю, но вообще подойдет любая свежая и качественная - грамм 500-700
🥩 сметана грамм 250
🥩 томатная паста пара чайных ложек
🥩 мука 1.5 столовых ложки
🥩 вода грамм 200-300 (стакан)
🥩 соль и молотый перец по вкусу
🥩 лук репчатый - 2 луковицы

1. Лук режем полукольцами, говядину моем, сушим, отбиваем хорошенечко через пленку и режем полосочками 2х0.5 см против волокон
2. Обжариваем говядину на горячей сковороде до корочки. Важно, чтобы кусочки лежали одним слоем, поэтому можно и нужно это делать в несколько партий
3. Лук жарим до золотистой корочки, кидаем к нему муку, чуть обжариваем, потом добавляем сметану, пасту, воду, перемешиваем, солим и перчим и томим минут 5 на слабом огне
4. Добавляем мясо, томим еще 5-15 минут, чтобы мясо стало мягким и сочным
белиссимо✨✨ вкусный и сытный ужин готов!

В последний месяц я серьезно занялась анализом собственной жизни (что как бы давно пора было сделать, но все доходят до этого по-разному и в разное время, что абсолютно ок, не осуждаем!), и пришла к мысли, что эти два года (считаем где-то от весны 2024) все-таки выдались для меня серьезным испытанием на прочность. Я как будто несколько раз перевела в разных направлениях железнодорожную стрелку, и моя вагонетка, стуча колесами, стремительно мчалась не пойми куда, вихляя из стороны в сторону. Странное и неприятное чувство, но приятен сам процесс осознания этого факта. И осознания - главным образом - что именно к такому исходу привело.
Мне не хочется заниматься долгой демагогией, просто скажу, что иногда надо быть внимательнее к себе в прошлом, к себе-подростку, к себе молодому. Когда тебя еще ничего не успело хорошенько потоптать. Как будто в этом «девственном» состоянии и бывает часто сокрыта твоя настоящая природа.
Не знаю, что эти два года со мной происходило, но ясно понимаю, что именно хотела мне сказать Вселенная чередой испытаний, которую она мне любезно предоставила. Как по канонам экзистенциалки: путь к счастью лежит через осознание конечности жизни, наслаждение одиночеством, ответственное отношение к свободе, однако вместе с этим аннулирование любых «внешних» ограничений (разумеется, в рамках закона и морального кодекса) ну и, разумеется, правильной постановкой цели, зачем ты вообще живешь.
Я вспомнила, зачем жила тогда, когда была действительно счастлива. Без препаратов. Вне зависимости от того, что происходило в моей жизни. Просто была.
Для этого было необходимо «обнулиться» - поначалу через нестерпимую боль, потому что я уже отвыкла быть тотально наедине с собой, но дальше стало проще. И дальше стало куда приятнее, чем за последние годы. Потому что я поняла, где собака все это время была зарыта.
Сейчас я в прайме. Я повторяю 2022-й, который всегда казался мне лучшим годом в моей жизни. И даже делаю еще больше, прыгаю еще выше, бегу еще быстрее. И мне больше нахрен ничто и никто для этого не требуется. Я просто по дефолту такая - и все.
Я не знаю, признаться, зачем пишу это сюда. Может быть, хочу поделиться радостью, вот, мол, я наконец-то начала жить и поняла, как это делать. Может быть, хочу дать подсказку, что делать, тому, кому это надо. Может быть, хочу исправить чье-то обо мне мнение. Причин, вроде бы, много, а вроде бы, и нет одной центральной. А все же я напишу.
Не нужно бояться быть наедине с собой. Потому что именно в этом может крыться истинная ваша благодать. Именно любовью к себе наполняется пустота внутри, которую мы все временами не знаем, чем заткнуть, потому и приходим к деструктивным решениям, делающим в долгосрочной перспективе только хуже. Я правда, искренне хочу, чтобы каждый человек в этом канале был так же счастлив, какой я ощущаю себя сейчас. Просто быть. Без людей. Без нереалистичных ожиданий. Без эмоциональных потрясений и американских горок. Ровно и спокойно - и пусть так останется навсегда.

https://music.yandex.ru/album/42110560/track/151439951?ref_id=3C9DE43B-2FAC-4375-8FBF-E8CEB7052358&utm_medium=copy_link

короче да, так и живем

меня никто не спрашивал, но рада, что вы спросили

на добавку, так как теперь мы тут говорим еще и о науке и ее применении в повседневности, скину свои ресурсы, где можно почитать интересные статьи о детях, психиатрии и всем-всем-всем
для родителей это МАСТХЕВ, поверьте на слово

🔥 ну, для начала, Дмитрий Владимирович Иващенко, под которым я имею честь работать в науке (хоть до сих пор не понимаю, за что), и который, по моему мнению, является мэтром детской психиатрии и нашим главным научным сотрудником:
https://t.me/childpsy_compass
здесь Дмитрий Владимирович публикуется с женой Марией Алексеевной, которая очень интересно рассказывает о генетике:
https://t.me/hirsch_ivashchenko

🔥 канал Полины Львовны Богорад и Ирины Игоревны Кулешовой:
https://t.me/kubik4you

🔥 канал детского психиатра Артема Новикова:
https://t.me/detpsygo

🔥 канал моей очень старой подруги Наташи Кузнецовой, которая теперь работает крутым КПТ-психологом и которой я очень горжусь (к успеху пришла):
https://t.me/psynataliekuznetsova

🔥 еще из докбазы мне нравится Никита Жуков и его сайт https://encyclopatia.ru/wiki/Welcome но сейчас он его переделывает, согласуя с новыми клин данными. А так зачетный научпоп нормальным языком, всем рекомендую

это то, что навскидку сообразила. Если будут еще идеи, докину

желаю всем хорошего дня и ловите смешные нейроотличные мемы😎

вот и завершилась междисциплинарная конференция «Азбукинские слушания» у нас в сухаревке!
и, конечно же, подъехали фоточки:) Стоим с дефектологами и логопедами типо так и надо ахахахах
отдельное спасибо организаторам за огромнейшее количество докладов и мастер-классов по РАС. Особенно меня впечатлили доклады Дмитрия Владимировича Иващенко про ноотропы, Марии Алексеевны Иващенко про генетику РАС (их можно увидеть в видео 2 дня, программу я тоже скину, чтобы вам было удобнее отмотать на нужную тему), мастер-класс от Полины Львовны Богорад и Ирины Игоревны Кулешовой об экосистеме семьи и партнерстве с ней в процессе адаптации и социализации детей с РАС (день 1, саааамый конец), мастер-класс от дефектолога Камиля Бейтуллаевича Сулейманова из Курска о вовлечении родителей в терапию ребёнка с аутизмом (2 день, предпоследний) и нейроподход в коррекции речевых нарушений от логопеда Елены Викторовны Васильевой (2 день, конец). Но интересно было все! Так что настоятельно рекомендую ознакомиться каждому увлеченному человеку, в особенности - родителю, потому что для вас это будет действительно ОЧЕНЬ полезно, а главное - понятно, и это потрясающе!

✨ день 1: https://vkvideo.ru/video-194195158_456239343
✨ день 2: https://vkvideo.ru/video-194195158_456239344?t=7h18m55s
можно все посмотреть онлайн без смс и регистрации в 4к))) В зале почти что не было врачей, помимо нас, так что все без заумных терминов, доступно, понятно, а главное - интересно. Включайте на фон под уборку или готовку и развивайтесь, это правда здорово:)

программа, чтобы было удобнее посмотреть темы и найти то, что интересно именно вам: https://suhareva-center.mos.ru/upload/iblock/1cd/zi78g73tof0987zuv2w2961zpmmwib5a.pdf

а еще я узнала, что рядом с гз мгу есть заброшенный бейсбольный стадион, который выглядел особенно атмосферно и постапокалиптично в 11 вечера