Самое популярное печенье на Балканах Plazma — печенье, которое можно встретить в Черногории абсолютно в любом продуктовом магазине или лавке.
Это витаминизированное печенье из Сербии.
Есть несколько производителей Плазмы, но самый популярный, конечно, Bambi. C 2019 г. компанией Bambi владеет Coca-Cola HBC AG.
Компания с первого дня её основания делала продукцию с акцентом на здоровую пищу. Так и с печеньем Plazma.
В его состав входят железо, кальций, фосфор, калий, магний, натрий, глюкоза, сыворотка, витамины В1, В6, С, РР. Похожий состав (грубо говоря) имеет и плазма человеческой крови — отсюда и название.
Продаётся Plazma, кроме обычной формы, также в измельчённом виде, ей сдабривают десерты, мороженое, блинчики, салаты. Добавляют в молоко и другие напитки. Из неё также делают коржи для торта и так называемые плазма-шейки, молочные коктейли с печеньем.
Стоит обычно чуть больше евро.
Сейчас в линейке Плазмы у Бамби представлено несколько вариантов:
▫️
Plazma — классическая плазма
▫️
Plazma Slana — солёная плазма, есть с кунжутом и морской солью, со вкусом оливок и сыра, и средиземноморская
▫️
Plazma Mlevena — измельчённая плазма, упаковки от 300 гр до 2 кг
▫️
Plazma Plus — плазма с добавками, есть с шоколадом, лесным орехом и со вкусом капучино
▫️
Plazma Mini-Mini — маленькие печенья плазма, кроме классических, есть мини со вкусом шоколада и со вкусом шоколада и банана
▫️
Plazma to Go — удобная упаковка 120 гр, чтобы брать с собой на прогулку или, например, на пляж
▫️
Plazma Kocka — вафельные пирожные с нугой, шоколадом и кусочками Плазмы
▫️
Plazma Kids — мини-плазмы весёлой формы
Но не стоит думать, что все повально и ежедневно едят эти печенья в Черногории. Они, конечно, очень популярны, но всё-таки не так сильно, как в Сербии. Это уже исходя из опроса местных.
В России, кстати, тоже делают Плазму. В Тюмени есть завод по производству печенья, где от сербских коллег получили технологию производства коллоидного железа — это основной ингредиент печенья. С тюменских технологов взяли подписку о неразглашении рецепта.
@montenegro_restaurants
