В Грузии в кафе и ресторанах массово распространена практика скрытых сборов, которые добавляются к чеку в дополнение к основной цене. Например, в меню написано, что хачапури стоит 15 лари, но еще маленькими буквами приписано, что +15% сбор за обслуживание, или что цена без НДС (+18%). Кроме того, сервисы доставки, например Wolt, вписывают несколько десятков тетри как "сервисный сбор", от которого нельзя отказаться.

По своей сути это навязывание услуги, т.к. вы не можете от нее отказаться. В России это четко запрещено законом, и ФАС штрафовал, к примеру, Delivery Club за попытку ввести такой сервисный сбор.
В Грузии это также запрещено законом о защите прав потребителей, который приняли в 2022 г. - до этого такого закона тут не было.
На практике, однако, кафе не спешат менять свою практику.
Сегодня Агентство по защите конкуренции и правам потребителя сообщило, что ресторан на площади Первой Республики согласился переделать свое меню и вписать полные цены. Однако ресторану даже не был выписан какой-либо штраф - он согласился по требованию Агентства изменить меню.

Это про-бизнесовый подход, однако вопрос в том, что отсутствие угрозы штрафа и возможность отделаться соглашением с агентством не стимулирует что-то исправлять, пока не придут с проверкой. Проверки в Грузии очень редки: и за этот год из 14 выявленных нарушений на всю Грузию только в 1-ом случае был выписан штраф, а в остальных случаях - было исполнение предписания в добровольном порядке. Поэтому маловероятно, что кафе массово начнут менять ценовую политику и перестанут обманывать потребителей

p.s. Такая же проблема есть в США, причем не только речь про чаевые в размере 20% от счета, которые от тебя настойчиво требуют, но и всякие junk fees, которые берут отели, и они могут удваивать конечную стоимость. С ней борется аж Белый Дом.