💚💗🍀Heilung auf der Basis von Körper Geist und Seele 🍀 🌈🌼

Schlehen Likör
Für ein starkes Herz und zur Förderung der Verdauung

200 g Schlehen gefrustet
1 Vanilkeschote
1 Zimtstange
175 g weißen Kandis
700 ml Alkohol

Die gewaschenen Schlehen einstechen und in ein hohes Gefäß geben.

Das Mark der ausgekratzten Vanilleschote mit der kleingeschnittenen Schale dazugeben

Die Zimtstange, den Kandis dazugeben, mit Alkohol auffüllen.

An einem dunklen Ort 2 Monate ziehen lassen.

Danach abseihen, wegen der Haltbarkeit im Kühlschrank aufbewahren

Vor oder zwischen den Mahlzeiten ein Gläschen Wein trinken.

Fruchtiges Chutney
Immunstörkend

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
20 Charapita - Chilis alternativ 5 orangene Chilis
1/4 Tasse Korinthen
1 Esl geriebener Ingwer
1 kg eingelegte Pfirsiche alternativ tiefgefroren
1 Tasse Öl
2 Esl Honig
1/2 Tasse Essig
1 tl Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zwiebel und Knoblauchzehe hacken.

Paprika und Chilis von den Kernen befreiern und in Stücke schneiden.

Den Ingwer und die Korinthen fein hacken.
Pfirsiche, (Datteln) kleinschneiden.

Zwiebel und Knoblauch in wenig Öl anbraten, Ingwer, Paprika Pfirsische und Korinthen kurz dazugeben,

Den Honig zum karamellisieren dazufügen.

Anschließend mit Essig auffüllen mit Salz und Pfeffer abschmecken

Bei höchster Stufe 1 Minute kochen.

In sterile Gläser füllen. kühl und dunkel hält sich das Chutney ca 1 Jahr.

Da ich keine Pfirsiche hatte, habe ich die halbe Menge gegen Datteln ausgetauscht und etwas mehr Essig genommen.