⭑ࣶࣸ ֺ✦⸼࣪⸳ ᴏᴧᴀдьи.
❘❙❚𖦹❚❙❘❙❚❘❘❘❙❚𖦹❚❙❘❙❚❘❘❘❙❚𖦹❚❙❘❙❚❘❘❘❙❚𖦹❚❙❘❙❚❘❘
︶꒷꒦꒷︶꒷꒦︶︶꒷꒦꒷︶꒷꒦︶︶꒷꒦꒷︶꒷꒦︶
/если жидковато - добавить муки, если сильно густое - кефира, но очень по-малу, чтобы уловить нужную консистенцию./
и только теперь, поверх теста просеять соду.
тщательно, но быстро вмешать её в тесто.
/сразу же начинают появляться пузырьки - это кефир гасит соду, тесто становится воздушным, пористым, лёгким.
/ если будут вводиться добавки /изюм, ваниль.../, то делать это сейчас.
сода сделает тесто легче и чуть жиже.
разливать такое тесто станет удобнее.
дать тесту постоять 10 - 15 минут /до активного появления пузырьков/,чтобы мука успела разойтись и пузырьки газа равномерно распределились в тесте.
больше тесто не перемешивать, в ложку набирать аккуратно с краю.
на хорошо прогретую сковороду влить 3 ст.л. растительного масла и прогреть его, убавить нагрев до умеренно - среднего.
>:: #рецептот𝘀𝗵𝗼𝗸𝗼𝗺𝗼𝘁𝘀𝘂
>:: #ᴩᴇᴨᴏᴄᴛ𝘀𝗵𝗼𝗸𝗼𝗺𝗼𝘁𝘀𝘂