کانال اخبار صنایع غذایی Food News


Kanal geosi va tili: ko‘rsatilmagan, ko‘rsatilmagan
Toifa: ko‘rsatilmagan


آخرین اخبار علمی و تخصصی صنایع غذایی را در کانال اخبار صنایع غذایی دنبال کنید.

Связанные каналы

Kanal geosi va tili
ko‘rsatilmagan, ko‘rsatilmagan
Toifa
ko‘rsatilmagan
Statistika
Postlar filtri


مهندسی علوم و صنایع غذایی dan repost
4⃣ مارکو پی‌یر وایت (Marco Pierre White)
مارکو پی‌یر وایت، یک سرآشپز بریتانیایی، رستوران‌دار و مجری تلویزیونی است. او فردی تأثیرگذار در آشپزی مدرن بین‌المللی است که با عنوان پدرخواندهٔ آشپزی معاصر شناخته می‌شود. وایت، جوان‌ترین سرآشپزی است که در ۳۳ سالگی، سه ستاره میشلن دریافت کرده و از داوران مسابقهٔ محبوب آشپزیِ The Master Chef Australia محسوب می‌شود. آن‌چیزی که وایت را از سایر سرآشپزهای دنیا متمایز می‌کند، به‌اشتراک‌گذاری دانسته‌هایش است. او توانسته سرآشپزان مشهوری را از جمله گوردون رمزی و کرتیس استون تعلیم دهد که وی را به‌خاطر این شخصیت بی‌نظیرش، می‌ستایند.

3⃣ ولفگانگ پاک (Wolfgang Puck)
ولفگانگ پاک، سرآشپز آمریکایی-اتریشی است که به‌عنوان یکی از پردرآمدترین سرآشپزان دنیا شناخته می‌شود. او از افراد تأثیرگذار در رشد آشپزی آمریکایی با الهام از المان‌های آشپزی فرانسوی، آسیایی و متدهای کالیفرنیایی است و بر استفاده از مواد غذایی باکیفیت، تأکید فراوانی دارد.
او آشپزی را از کودکی در کنار مادرش آموخته و تمرین کرده و بعدها به نویسندهٔ کتاب آشپزی، رستوران‌دار و تاجر تبدیل شده است. رستوران او در بین ۴۰ رستوران برتر آمریکا قرار دارد. همچنین او افتخار سرآشپز رسمی مراسم اسکار سال ۲۰۱۶ را در اختیار دارد.

2⃣ جیمی الیور (Jamie Oliver)
جیمی الیور، سرآشپز انگلیسی و رستوران‌دار است. بیشتر شهرت او به‌خاطر برنامهٔ تلویزیونی متفاوت او است که با تأکید بر تولید غذاهای ارگانیک و آشپزی، تهیه می‌شود. او مخالف استفاده از غذاهای کنسروی و نیمه‌آماده است و بر استفاده از مواد غذایی تازه و ۱۰۰ درصد طبیعی تأکید دارد.
کتاب آشپزی اختصاصی جیمی الیور و برنامهٔ تلویزیونی او، موفقیت بزرگی در بریتانیا به دست آورد. میلیون‌ها نسخه از کتاب او به نام «غذاهای ۳۰ دقیقه‌ای جیمی»، در سال ۲۰۱۰ در سراسر بریتانیا فروخته شد. وی همچنین توانسته نشان امپراتوری بریتانیا (MBE) را دریافت کند.

1⃣ گوردون جیمز رمزی (Gordon James Ramsay)
گوردون رمزی، یک شخصیت افسانه‌ای، در دنیای غذا و آشپزی است. این سرآشپز بریتانیایی یکی از شناخته‌شده‌ترین و سختکوش‌ترین شخصیت‌های دنیا در زمینهٔ آشپزی و رستوران‌داری است. او را به خاطر شخصیت قوی و مهارت‌های غیرمعمولش در آشپزی می‌شناسند؛ ویژگی‌هایی که او را از سایر آشپزهای دنیا متمایز می‌کند. او همیشه علاقهٔ زیادی به فوتبال داشت و قصد داشت فوتبالیست شود تا اینکه یک آسیب‌دیدگی شدید در فوتبال و بازی سرنوشت، او را به دنیای آشپزی معرفی کرد.
او تنها سرآشپز در بریتانیا است که توانسته ۱۰ ستاره‌ی میشلن به‌دست آورد؛ فردی که با دستانش در آشپزخانه، معجزه می‌کند. گوردون رمزی برای تهیهٔ لذیذترین غذاها برای مشتریانش، فراتر از آشپزی می‌رود. او برنامه‌های تلویزیونی متعددی از جمله کابوس آشپزخانهٔ رمزی، آشپزخانهٔ جهنمی و Masterchef USA دارد و درست مثل مربی‌اش، مارکو پی‌یر وایت، به موفقیتی چشمگیر در دنیای آشپزی رسیده است. او سبک خاص خود را برای آشپزی دارد و همهٔ این عوامل باعث شده تا در صدر فهرست بهترین آشپزهای دنیا قرار بگیرد.

@foodst


مهندسی علوم و صنایع غذایی dan repost
👨🏻‍🍳 معروف ترین آشپزهای جهان که در حرفه‌ خود بهترین هستند.

معروف ‌ترین آشپزهای جهان، مالکان رستوران‌های معروف هستند و غیر از آشپزی، فعالیت‌های دیگری مثل نوشتن کتاب آشپزی و تولید برنامه‌های آشپزی نیز انجام می‌دهند. این سرآشپزها، افرادی تأثیرگذار در صنعت رستوران‌داری و غذا هستند.

0⃣1⃣ آنتونی بوردین (Anthony Bourdain)
آنتونی بوردین، سرآشپز، نویسنده و برنامه‌ساز و مجری آمریکایی بود که ۲۰ سال پیش، کار خود را به‌عنوان ظرف‌شوی در رستورانی آغاز کرد و به‌مرور زمان به گروه کمک‌آشپزها پیوست. به‌تدریج توانست جایگاه بهتری کسب کند و در نهایت سرآشپز شد. آنتونی، تکنیک خاص خود را برای تهیهٔ غذاها داشت و عاشق چشیدن طعم غذاهای مختلف بود.
نویسندهٔ کتاب «آشپزخانه سری: ماجراجویی در جهان شکم»، علاقهٔ وصف‌ناپذیری به غذا و پخت‌وپز داشت؛ از تهیهٔ برنامه‌های تلویزیونی و مستند گرفته تا اداره کردن یک وبلاگ شخصی. آنتونی بوردین، به هر آنچه که در دنیای غذا به آن علاقه داشت، دست پیدا کرده بود و نام او در بین بهترین آشپزهای دنیا می‌درخشد.

9⃣ پل بوکوز (Paul Bocuse)
پل بوکوز در فرانسه با نام پدر هنر آشپزی مشهور است. او چندین سال است که به‌عنوان نمادی از آشپزی در فرانسه شناخته می‌شود. بوکوز، سفیر آشپزی مدرن فرانسوی بود و به‌عنوان یکی از بهترین آشپزانی شناخته می‌شد که آشپزی جدید فرانسوی را به اوج خود رساند. این سبک جدید آشپزی، برخلاف آشپزی سنتی فرانسه که بر تجمل غذاها تأکید بیشتری دارد، بر استفاده از مواد غذایی تازه و باکیفیت متمرکز است.
او به‌تنهایی حرف اول را در دنیای غذا و آشپزی نمی‌زد، بلکه شاگردانی که تربیت کرد، برترین سرآشپزان سراسر دنیا شدند. بوکوز در سال ۱۹۷۵ میلادی برای اولین بار، «سوپ قارچ دنبلان» را برای یک مراسم شام رسمی ریاست‌جمهوری در کاخ الیزه ابداع و ارائه کرد. وی در سال ۲۰۱۱ میلادی به‌عنوان آشپز قرن انتخاب شد.

8⃣ چارلی تروتر (Charlie Trotter)
چارلی تروتر، سرآشپز آمریکایی اهال شیکاگو، بنیان‌گذار برنامه‌ی محبوب آشپزی با عنوان The MasterChef است. او رستوران‌دار، ستاره‌ی تلویزیونی و نویسنده است. با وجود اینکه در دانشگاه در رشتهٔ علوم سیاسی تحصیل کرده، علاقهٔ اصلی‌اش را در دنیای غذا پیدا کرد.
چارلی تروتر، نویسندهٔ ۱۴ کتاب آشپزی و سه کتاب با موضوع مدیریت است و جزو شناخته‌شده‌ترین نویسنده‌های دنیا نیز به‌شمار می‌رود. بنیان‌گذار سازمان آموزش آشپزی چارلی تروتر معتقد است که غذا، فقط یک اشتیاق ساده نیست، بلکه عشق است؛ عشقی که هر کسی سزاوار آن است.

7⃣ امریل لاگاس (Emeril Lagasse)
امریل لاگاس، رستوران‌دار فرانسوی، پرتغالی و آمریکایی است و چند رستوران مشهور در سراسر آمریکا دارد. وی همچنین نویسنده، ستارهٔ تلویزیونی و نوازندهٔ سازهای کوبه‌ای است. همهٔ رستوران‌های امریل لاگاس، جزو برترین رستوران‌ها در دنیای آشپزی و رستوران‌داری است.این سرآشپز چندکاره، برندهٔ جایز جیمز برد شده و به‌خاطر تکنیک آشپزی موسوم به Creole and Cajun مشهور است.
چه کسی می‌گوید که سرآشپزها درآمد زیادی ندارند؟ آشپزی امریل لاگاس سالانه ۱۵۰ میلیون دلار درآمد برای او دارد که برای یک سرآشپز، درآمد بسیار قابل توجهی است.

6⃣ توماس کلر (Thomas Keller)
توماس کلر، سرآشپز آمریکایی، نویسندهٔ کتاب آشپزی و رستوران‌دار است. کلر هیچ آموزش رسمی در هیچ مؤسسه‌ای نگذرانده است. شهرت و محبوبیتی که توماس کلر به دست آورده و هر دانشی که در مورد غذا و آشپزی دارد، با کار کردن در رستوران‌های متعدد به دست آمده است.
وی مالک رستوران French Laundry و در سال ۱۹۹۷، جایزهٔ بهترین سرآشپز کالیفرنیایی را به‌خاطر فعالیت‌های بی‌نظیرش در آشپزی کسب کرده است. در افتتاحیه‌ی راهنمای میشلن نیویورک، رستوران‌های توماس کلر رده‌بندی سه ستاره را دریافت کرده است.

5⃣ سانجیو کاپور (Sanjeev Kapoor)
سانجیو کاپور، سرآشپز و تاجر هندی، نویسندهٔ کتاب آشپزی و متخصص رستوران است. سانجیو یکی از مشهورترین سرآشپزان هندی است و برنامه‌های تلویزیونی مختلفی ساخته است؛ از جمله برنامه‌ای با عنوان Khana Khazana که یکی از طولانی‌ترین برنامه‌های تلویزیونی آشپزی در آسیا است.
او در سال ۲۰۱۱ یک شبکهٔ تلویزیونی اچ‌دی غذا افتتاح کرد که تماما با غذا در ارتباط است. هواپیمایی سنگاپور، او را به‌عنوان بخشی از هیئت آشپزی بین‌المللی خود استخدام کرد. اخیرا نیز به‌عنوان داور در برنامهٔ مسابقهٔ آشپزی فصل سوم MasterChef انتخاب شده است.

@foodst


کتابخانه صنایع غذایی dan repost
🍶 کاهش قندخون با مصرف پروبیوتیک ها

طبق یافته های محققان کانادایی، میکروب های ساکن در روده نقش مهمی در سطح قندخون دارند.

🔹 این مطالعه شامل افرادی بود که از رژیم غذایی DASH که برای افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می شود، پیروی می کردند. افراد پیروی کننده از این رژیم غذایی که پروبیوتیک ها را هم مصرف می کردند، در طول یک دوره سه ماهه شاهد کاهش سطح قند خون شان نیز بودند.

💭 آرجون پاندی، عضو تیم تحقیق از مرکز مراقبت قلب کمبریج اونتاریو، در این باره می گوید: «اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است، اما یافته ها نشان می دهد که افزودن پروبیوتیک به رژیم غذایی DASH می تواند شیوه ای برای کمک به حفاظت از افراد در مقابل دیابت نیز باشد.»

🔸 در این مطالعه ۸۰ فرد مبتلا به فشارخون بالا در گروه رژیم غذایی DASH یا رژیم غذایی DASH به همراه غذاهای غنی از پروبیوتیک قرار داده شدند. در حدود ۱۵ درصد شرکت کنندگان دارای علائم پیش دیابت بودند بدین معنا که میزان قندخون شان افزایش یافته اما آنقدر بالا نیست که به عنوان دیابت تشخیص داده شود.

🔹 به گفته پاندی، رژیم غذایی DASH (شیوه رژیمی توقف فشارخون بالا) یکی از موثرترین شیوه های غیردارویی بهبود سلامت قلب از جمله کاهش فشارخون است.

🔹 در این مطالعه، افراد گروه رژیم غذایی DASH به همراه پروبیوتیک، به جای مصرف هر نوع محصول لبنی کم چرب، از ماست پروبیوتیک کم چرب استفاده می کردند.

🔸 قبل از شروع رژیم غذایی توسط شرکت کنندگان، محققان A۱C هموگلوبین افراد، میزان قندخون در حالت ناشتا و فشارخون شان را اندازه گیری کردند. در پایان مطالعه هم مجددا این فاکتورها اندازه گیری شد.

🔹 محققان دریافتند قبل از شروع رژیم غذایی، هیچ تفاوتی در میزان فاکتورهای اندازه گیری شده بین دو گروه وجود نداشت.

🔸 بعد از سه ماه، در هر دو گروه اندازه فشارخون به میزان مشابهی پایین آمده بود. به عبارت دیگر افزودن پروبیوتیک ارتباطی با تغییر در فشارخون نداشت.

🔹 اما افزودن پروبیوتیک ارتباط چشمگیری با اندازه قندخون شرکت کنندگان داشت. بطوریکه قندخون ناشتا افراد شرکت کننده در گروه رژیم غذایی DASH به همراه پروبیوتیک به طور میانگین ۱۰.۷ درصد کاهش یافته بود درحالیکه در گروه رژیم غذایی DASH کاهش ۳.۳ درصدی مشاهده شده بود.


@ketabkhanesanayeghazayi


کتابخانه صنایع غذایی dan repost
🔴 نکات مهم درباره ویروس کرونا
فریده سلطان محمدی
(رئیس کلینیک بیماریهای عفونی دانشگاه مریلند،*ایالات متحده آمریکا )


*1-ممکن است ماه‌ها یا سال‌ها با ویروس کرونا زندگی کنیم. بیایید آن را انکار یا وحشت نکنیم. بیایید زندگی خود را بی فایده نکنیم. بیایید یاد بگیریم که با این واقعیت زندگی کنیم.*

*2-شما نمی‌توانید ویروس‌های کرونا را که به دیواره‌های سلولی نفوذ کرده‌اند، نابود کنید و گالن های آب گرم را بنوشید، فقط بیشتر اوقات به حمام می‌روید.*

*3-شستن دست‌ها و حفظ*
*فاصله فیزیکی دو متری بهترین روش برای محافظت از شما است.*

*4-اگر بیمار کرونایی در خانه ندارید، دیگر نیازی به ضدعفونی سطوح خانه ندارید.*

*5-بسته‌بندی خریدهای سوپری و غیره، پمپ‌های بنزین، چرخ دست‌های خرید و دستگاه‌های خودپرداز باعث ایجاد عفونت نمی‌شوند. دستان خود را بشویید و طبق معمول زندگی کنید.*

*6-ویروس کرونا یک عفونت غذایی نیست. این بیماری با قطره‌های عفونت مانند آنفولانزا همراه است. هیچ خطر مشخصی مبنی بر انتقال کرونا با سفارش غذا وجود ندارد.*

*7-با بسیاری از حساسیت‌ها و عفونت‌های ویروسی می‌توانید حس بویایی خود را از دست دهید. این فقط یک علامت غیراختصاصی ویروس کرونا است.*

*8-هنگامی که در خانه هستید، لازم نیست لباس خود را فوراً عوض کنید و دوش بگیرید!*

*9-ویروس کرونا در هوا آویزان نمی‌شود. این یک عفونت قطره تنفسی است که نیاز به تماس نزدیک دارد.*

*10-هوا تمیز است، می‌توانید (فقط با حفظ فاصله فیزیکی خود) زمان خوبی را در پارک‌ها طی کنید.*

*11-استفاده از صابون معمولی در برابر ویروس کرونا، نه صابون ضد باکتریایی کافی است. این یک ویروس است، نه یک باکتری.*

*12-لازم نیست نگران سفارشات غذایی خود باشید. اما در صورت تمایل می‌توانید آن را در مایکروویو گرم کنید.*

*13-شانس آوردن ویروس کرونا به منزل با کفش‌های شما مثل این است که در روز دو بار با رعد و برق برخورد کنید! من 20 سال است که علیه ویروس‌ها کار می‌کنم.*

*14-با گرفتن سرکه، آب نیشکر و زنجبیل نمی‌توانید از ویروس در امان باشید! این‌ها برای مصونیت است نه یک درمان.*

*15-پوشیدن ماسک برای مدت طولانی در تنفس و میزان اکسیژن شما اختلال ایجاد می‌کند. فقط آن را در جمعیت بپوشید.*

*16-پوشیدن دستکش نیز ایده بدی است؛ ویروس می‌تواند در دستکش جمع شود و در صورت لمسِ صورت به راحتی انتقال یابد. فقط بهتر است که مرتباً دستان خود را بشویید.*

*17-ایمنی با ماندن همیشه در یک محیط استریل تضعیف می‌شود. حتی اگر غذاهای تقویت کننده ایمنی را می‌خورید، لطفاً به طور مرتب از خانه خود بیرون بروید به پارک و ساحل بروید. مصونیت بدن با قرار گرفتن در معرض پاتوژنها افزایش می‌یابد، نه با نشستن در خانه و مصرف غذاهای سرخ شده، تند، قندی و نوشیدنی‌ها ما باید یاد بگیریم که با ویروس کرونا زندگی کنیم.*

*این پیام را برای دوستانتان بفرستید تا آرامش آگاهانه پیدا کنند.*

🌹 @ketabkhanesanayeghazayi
🌱


کتابخانه صنایع غذایی dan repost
کرونا و تغذیه
برخی کارشناسان تغذیه معتقدند در کنار فاصله‌گذاری اجتماعی، می‌توان با یک رژیم غذایی مناسب و مغذی از ابتلا به ویروس کرونا جلوگیری کرد.تا کنون تلاش ها برای ساخت واکسن برای مقابله با کرونا به نتیجه مشخصی نرسیده و در مسئله پیشگیری و مقابله با ابتلا به ویروس کرونا  مهم‌ترین راه جلوگیری از ابتلای مجدد به این ویروس، تقویت سیستم ایمنی بدن است.
به همین دلیل اکنون بیش از پیش بر تغذیه درست و سالم بیش به‌ عنوان راه مقابله با کرونا تاکید می شود.برخی کارشناسان تغذیه بر این باورند که علایم مهم و اولیه بیماری کووید۱۹ مشابه آنفلوآنزای فصلی شامل سرفه، ضعف، درد، تنگی نفس، کاهش یا از بین رفتن قوه بویایی و چشایی و غیره بوده و یکی از مهم‌ترین روش‌های پیشگیری و تقویت بدن تغذیه مناسب است، واقعیتی که تحقیقات و مطالعات انجام گرفته هم آن را تایید می‌کنند. هر چند ابتلا به کرونا خود می‌تواند موجب سوء تغذیه در دوره بیماری و حتی پس از بیماری شود.در یکی از تحقیقاتی که در مورد ارتباط سوءتغذیه و بیماری کووید۱۹ انجام گرفته، مشخص شده که بیماران بستری شده هنگام ورود به بیمارستان دچار سوءتغذیه بوده‌اند که بر افزایش نرخ فوت و هزینه‌های درمان تاثیر مستقیم دارد.
همچنین بررسی های اخیر در مورد ارتباط سوءتغذیه و شاخص‌های دیگر مرتبط با بیماری در افراد سالخورده انجام شده نشان می‌دهد بسیاری از افراد سالخورده مبتلا به کووید۱۹ دچار سوء تغذیه هستند و درمان آن‌ها در طول دوران بیماری نیازمند حمایت تغذیه‌ای بوده، این مورد به‌خصوص در مورد افراد مبتلا به دیابت، تنگی مجرای نخاعی و آلبومین پایین، بیشتر گزارش شده است.سوء تغذیه با در نظر گرفتن چند شاخص و معیار، مشخص می‌شود، برای تشخیص تغذیه مناسب معمولاً توده وزن بدن یا شاخص BMI، کاهش وزن در چند ماه گذشته، بیماری‌های مزمن و موارد دیگر در نظر گرفته می‌شود و بر این اساس بیماران در یکی از سه دسته کم خطر، پر خطر و متوسط قرار داده می‌شوند.سینا کاظم زاده کارشناس تغذیه در این زمینه به خبرنگار ایرنا می گوید: یکی از مهم‌ترین اقدامات مراقبتی از بیماران مبتلا به کووید۱۹، حمایت تغذیه‌ای است، بر همین اساس برای بیماران هر کدام از این گروه‌ها رژیم غذایی مشخصی توصیه می‌شود و سپس تغییر وضعیت آن‌ها تحت نظر گرفته می‌شود، به عنوان مثال برای بیمارانی با سوءتغذیه متوسط، رژیمی با پروتئین و انرژی بالا تجویز شده و مکمل‌های تغذیه‌ای داده می‌شود.
وی ادامه می دهد: بر اساس استانداردها، هر فرد باید در هر روز به ازای هر کیلوگرم از وزن خود حداقل ۱.۲ گرم پروتئین مصرف کند، یعنی فردی با وزن ۷۰ کیلوگرم، تقریبا باید به‌صورت روزانه حداقل ۸۴ گرم پروتئین بخورد، همچنین افراد معمولی به ازای هر کیلوگرم از وزن خود ۲۵ تا ۳۰ کیلوکالری، بیماران مبتلا به چند بیماری و بالای ۶۵ سال ۲۷ کیلوکالری، و افراد مسن ۳۰ کیلوکالری به ازای هر کیلوگرم از وزن خود باید دریافت کنند.میزان مایعات مورد نیاز بدن بر اساس وزن بدن مشخص می‌شود، به عنوان مثال  افراد ۱۸ تا ۵۵ سال به ۳۵ میلی لیتر، افراد ۵۵ تا ۷۵ ساله به ۲۵ - ۳۰ میلی لیتر و افراد بالا ۷۵ سال به ۲۵ میلی لیتر مایعات به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن خود در روز نیاز دارند، یعنی یک فرد ۲۰ ساله با وزن ۷۰ کیلوگرم در طول روز باید ۲.۱ تا ۲.۴۵ لیتر مایعات بنوشد. البته در صورت وجود تب یا علائم دیگری که باعث از دست رفتن آب بدن می‌شوند، میزان دریافت مایعات هم باید افزایش داده شود.
😷تغذیه در افراد مشکوک به کووید۱۹
افرادی که مشکوک به کووید۱۹ هستند باید هر چه زودتر تغذیه خود را طبق استاندارد مشخص شده تغییر دهند، اگر بیمار یا فرد مشکوک به بیماری قادر به تغذیه از طریق دهان است، توصیه می‌شود از رژیم غذایی با انرژی و پروتئین بالا استفاده شود، این در حالیست که در مورد افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای، دارای اضافه وزن و نقص‌های مادرزادی باید از همان ابتدا برنامه کامل حمایت تغذیه‌ای اجرا شود و در بیمارستان‌ها این برنامه بسیار سریع و در ۲۴ ساعت اول مراجعه بیمار باید آغاز شود.سرعت عمل بالا جهت کاهش التهاب ایجاد شده در بدن، تحلیل مخاط، تقویت سیستم ایمنی، کمک به رشد باکتری‌های مفید روده و کاهش مقاومت به انسولین است. به‌طور کلی توصیه می‌شود افرادی مبتلا به کووید۱۹ و کسانی به‌تازگی بهبود یافته‌اند رژیم غذایی با پروتئین و کالری بالا داشته باشند، برای این کار می‌توان از مکمل‌های پروتئین هم استفاده کنند. همچنین نوشیدن مایعات به‌اندازه کافی برای تأمین آب کافی برای بدن فوق‌العاده مهم است. همچنین بهتر است در این دوران غذاهای غیر خشک و نرم‌تر که راحت‌تر قابل جویدن و بلعیدن هستند، استفاده شود، مصرف غذاهای حاوی فیبر خوراکی هم می‌تواند به هضم بهتر مواد غذایی کمک کند. در صورت کمبودویتامین و مواد معدنی، بهتر است بیمار ازمکمل‌ها استفاده کند.

@ketabkhanesanayeghazayi


اخبار منتخب dan repost
🔺تایید داروی جنجالی برای درمان کرونا

♦️سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از «رمدسیویر» را برای درمان کرونا تایید کرد.
♦️سی‌ان‌ان نوشته این نخستین دارویی‌ست که برای درمان کرونا تأیید می‌شود.
♦️پیش از این سازمان بهداشت جهانی تاثیر رمدسیویر را بسیار ناچیز خوانده بود و برخی مقاله‌ها آن را برای کبد آسیب‌زا اعلام کرده بودند. این دارو برای درمان ابولا ساخته شده بود که روی برخی بیماران حاد کرونا در ایران هم جواب مثبت داده بود.

@Akhbar_montakhab


اخبار منتخب dan repost
مسواک بزنید #کرونا نگیرید

🔺مسواک زدن قبل از خروج از خانه به دفع کووید۱۹ کمک می‌کند.
🔺پروفسور مارتین ادی استاد دانشگاه بریستول می‌گوید مسواک زدن به دلیل داشتن مواد ضد باکتری شبیه آنچه در ژل دست وجود دارد، ویروس را از بدن دفع می‌کند.
🔺وی گفت دولتها باید مردم را به دو بار مسواک زدن در روز و قبل از خروج از خانه تشویق کنند.
@akhbar_montakhab


یواشکی دوستت خواهم داشت dan repost
‏۱۶ اکتبر ⁧‎روز جهانی غذا⁩ است 🍱
در ۱۶ اكتبر ۱۹۴۵ سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل یا ⁧‎فائو⁩ تاسیس شد و ۳۴سال بعد، این روز با هدف دسترسی همه افراد به غذا و جهانی بدون گرسنه، روز جهانی غذا نام گرفت.

شعارِ روزِ جهانی غذا در سال 2019:
"تغذیه سالم برای دستیابی به جهانی بدونِ گرسنگی" است.

این روز تلنگری است برای بیداریِ وجدان‌‌هایِ به خواب رفته و روزِ هم‌دردی با انسان‌هایی که از ابتدایی‌ترین حقِ زندگی، یعنی غذا محروم‌اَند و در این محرومیت، دستان بی‌‌توان‌ِشان از دامانِ زندگی کوتاه می‌شود.

به اُمید آن‌که همه‌یِ ما به فکرِ گرسنگان باشیم و در سیر کردنِ فقرا بکوشیم...

📌💌 @yavashaki2016📌💌🔺🗝 @motefavetbashid 🔻🗝


کانال خبر ویژه 💯 dan repost
🔺نخستین اقدام ضروری پس از تماس با فرد کرونایی چیست؟


🔹️اگر از جمله افرادی هستید که به تازگی در تماس با فرد آلوده به کروناویروس بوده اید، انجام تست تشخیصی اولین اقدام توصیه شده نیست.

🔹️«لیسا لی» از کارشناسان سلامت عمومی که پیش از این در مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها در آمریکا فعالیت داشته در اظهاراتی گفت: اگر در معرض کروناویروس قرار گرفته اید به قرنطینه بروید و به سرعت خود را از دیگران دور کنید و دوره قرنطینه را برای ۱۴ روز ادامه دهید.

🔹️به طور میانگین، حدود چهار تا پنج روز زمان می برد تا شخصی که با بیمار آلوده به کروناویروس در تماس بوده علائمی بیماری را در خود مشاهده کند. با این حال دوره نهفتگی ویروس می تواند از دو تا ۱۴ روز ادامه پیدا کند و به همین دلیل است که توصیه می شود دوره قرنطینه صرف نظر از نتیجه تست و وضعیت سلامت فرد، باید دو هفته کامل ادامه داشته باشد.

@khabare_vije


M H. dan repost
Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
‏فیلم از طرف Masoud Habibi


ڪلیپڪده صنایع غذایے dan repost
✅ اعلام زمان آزمون دکتری 1400

زمان برگزاری آزمون دکتری 1400، 15 اسفندماه 99 خواهد بود.


@FoodClip


روز جهانی غذا گرامی باد



آخرین اخبار علمی و تخصصی صنایع غذایی را در کانال اخبار صنایع غذایی دنبال کنید.
👇👇👇

@foodnewschannel


اخبار منتخب dan repost
نتایج یه تحقیق جدید نشون داده که افراد با گروه خونی O ، کمترین شانس ابتلا به #کرونا ویروس را دارند.
@akhbar_montakhab




Noma’lum dan repost
یه آشپز ایرانی به اسم هومن سلطانی برنده فینال مسابقه cuochi d'italia کانال 8 ایتالیا شد.
حدس بزنید با چه غذایی؟!
با آبگووووووشت 😋


مهندسی علوم و صنایع غذایی dan repost
❓کدام غذاها را مغولان در ایران رواج دادند:

مغولان آثار تمدن چین را در ایران منتشر کردند و خوراکی های که از دوره ساسانی معمول بود، رفته رفته عقب نشست و به شکل غذاهای دهاتی درآمد.
زیرا مغولان می ترسیدند که طبیب و آشپز مسلمان ایشان را زهر دهند.

👨🏻‍🍳 پس پزشکان و آشپزان ختایی با خود آورده و دستورهای پزشکی چینی رفته رفته شیوع پیدا کرد و مرکز آن هم دانشکده پزشکی چین بود که در تبریز احداث کردند و نیز انواع و اقسام نوشیدنی ها و آش و پلو و عرق و درسون و قمیز شرق دور از آن وقت مرسوم شد.

🍛 پلو که اکنون یکی از خوراک های اساسی ماست، خوردن آن در دوره قرون وسطی معمول نبود و از عهد مغولان معمول شد.

🍵 انواع و اقسام آش ها، پلوها، آش رشته، زعفران، باقلا پلو و ... به دستور آشپزان چینی در دربار ایلخانان تهیه می شد و خوردن برنج ابتدا از هرات عمومیت یافت.

@foodst


اخبار منتخب dan repost
تاثیر ویتامین دی بر کرونا

🔺نتایج یک مطالعه که به تازگی انجام شده است، نشان می‌دهد، بیماران مبتلا به کووید ۱۹ که سطح ویتامین دی خونشان به اندازه کافی است با کاهش قابل توجه خطر ابتلا به عوارض جانبی بالینی از جمله بیهوش شدن، هیپوکسی (کم اکسیژنی) و مرگ مواجه بودند/ایرنا

@akhbar_montakhab


اخبار منتخب dan repost
ادعای تازه دانشمندان: "محلول ید" ویروس کرونا را غیرفعال می‌کند!

🔺 طبق تحقیق جدید دانشمندان آمریکایی, شستشو بینی و دهان با محلول ید می‌تواند از شیوع ویروس به فرد جلوگیری کرده در ۱۵ ثانیه ویروس کرونا را غیرفعال کند!
@akhbar_montakhab


اخبار منتخب dan repost
در این ۵ مورد بیش از اندازه پول خرج می‌کنیم

۱. ماشین جدید
بهتر است اگر وسیله‌ی نقلیه دارید به هوای خرید یک ماشین جدید (تنها به دلیل مدل بالاتر) پول خود را خرج نکنید.

۲. قرص‌های ویتامین
ویتامین‌های بدن ما باید از غذاهایی که می‌خوریم تامین شود. اگر این اتفاق نمی‌افتد و بدن شما کمبود ویتامین دارد، مشکل از تغذیه‌ی نامناسب یا نقص سیستم جذب بدن است. به راحتی می‌توان با ورزش کردن جذب بدن را بالا برد یا با دقت در تغذیه مناسب، مواد مغذی را به بدن رساند.

۳. قهوه‌ در کافه
این نوشیدنی را اگر در خانه تهیه کنیم خیلی خیلی ارزان‌تر از کافه برای ما آب می‌خورد.

۴. غذاهای بیرون
تهیه‌ی غذا از رستوران‌ها و کافه‌ها تقریبا دو برابر مبلغی تمام می‌شود که برای تهیه‌ی آن غذا در خانه می‌توانید صرف کنید.

۵. هزینه‌ی بیش از حد اینترنت
یک یا دو بسته اینترنتی در ماه، قابل توجیه است؛ اما اگر بیشتر شود به این معنیست که شما زمان زیادی را در بستر اینترنت صرف می‌کنید که نه تنها به سلامت روان و فیزیک شما آسیب می‌رساند؛ بلکه صرفه‌ی #اقتصادی هم ندارد.

منبع: ریدرز دایجست
@akhbar_montakhab


آکادمی آلپ dan repost
 🔴 گروه آموزشی آلپ با همکاری معاونت غذا و دارو یزد برگزار میکند :
🔹دوره آموزشی آنلاین « آشنایی با سامانه استعلام پروانه ها، درخواست صدور مجوز و نامه نگاری و مدارک صدور پروانه های بهداشتی »
🔴 ظرفیت کلاس سی نفر
🔺 مهلت ثبت نام تا یک روز پیش از برگزاری دوره میباشد
🔹مدرس : دکتر مسعود حبیبی (رئیس اداره نظارت بر صادرات و واردات معاونت غذا و دارو یزد)
🔺زمان برگزاری : سه شنبه ١۵ مهر ١٣٩٩ از ساعت ١٧ الی ٢٠
🔺دارای ٣ امتیاز آموزشی
🔺سرمایه گذاری : ١٠٠.٠٠٠ تومان ولی با همکاری معاونت غذا و دارو یزد پرداختی شما ۴٠.٠٠٠ تومان میباشد
🔺ثبت نام، شرکت در دوره و شرکت در آزمون آنلاین از طریق مراجعه به سایت آکادمی آلپ :👇

🔗 www.alpacademy.ir

🔹اطلاعات بیشتر، مراجعه به پوستر بالا

〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🧑‍💻👩‍💻👨‍🎓🧑‍🎓 آکادمی آلپ
📱٠٩٢٠۶٠٠۶٠٣٠
📱٠٩١٢٨٩۵٣٨۴٨
☎️ ٠٣۵٣٨٣٣۶۶٨٢
📠 ٠٣۵٣٨٣٣۶٩١٨
🆔 t.me/alp_academy_ir
🅾 instagram.com/alpacademy.ir
🔗 https://chat.whatsapp.com/EN8P3D4oPhL6ZccDvjw2n2
📧 info@alpacademy.ir
🖥 www.alpacademy.ir

🏢 یزد - میدان پارااُلمپیک - بلوار دفاع مقدس - کدپستی ٨٩١۵٣۴۵٨٩٧

20 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

384

obunachilar
Kanal statistikasi