Hier mal mein Klassiker, den ich jeden Sommer mache.

Minzsirup

Ich bin ein Minz junkie. Die wuchert bei mir überall wo Platz ist.
Dieser Sirup ist ein Klassiker für leckere Getränke, aber auch nur mit Wasser ein Genuss.

Ihr braucht für knapp 2 Liter

Frische Minze (Pfefferminze, marokkanische Minze, Schweizer Minze, egal alles was ihr habt)

Zitronenmelisse

Ich nutze noch Zitronenverbene

Ungefähr so viel, dass der Topf den ihr verwendet schön voll ist.

Dazu gebt ihr so viel Wasser, dass alles schön bedeckt ist.
2 Zitronen dazu

Alles aufkochen lassen.

Mit einem Deckel abdecken und einen Tag stehen lassen.

Die Kräuter raus nehmen und kräftig ausdrücken.

Alles durch ein Tuch abseien

Erneut aufkochen und Zucker hinzu geben. Ungefähr 1 Kilo pro Liter, aber ich nehme häufig weniger.
Je mehr Zucker, desto länger haltbarer ist er, aber bei uns hält der nicht lange.😉

Den noch heißen Sirup abfüllen und genießen.

So könnt ihr auch Kräuter oder Holunder Sirup herstellen.

Lasst es euch schmecken