🧑🏻🍳حلوای تافی عربیشکر رو اصلا هم نزنید و بزارید روی شعله متوسط تا خودش ذوب بشه
بهش کره هم دمای محیط اضافه کنید آب که شد شیر سرد رو اضافه کنی، شکر سفت میشه انقدری همش بزنید تا باز آب بشه.
آرد و شیر و مخلوط کنید و از صافی رد کنید و بهش اضافه کنید اگه آرد گوله شد یا کل مواد رو از صافی رد کنید یا گوشت کوب برقی توش بزنید.
بهش زعفران و هل و گلاب و قهوه فوری ترکیب شده با آب رو اضافه کنید.
در انتها روغن رو بریزید وانقدری همش بزنید تا خورد حلوا بره، نشونه پختگی آرد اینکه وقتی همش میزنید رد کفگیر روی حلوا میفته.
زیاد سفت نشه که بعد از پخت سفت تر هم میشه.
چی میخوایم:
آرد نصف لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ۳ لیوان
کره هم دما ۵۰ گرم
گلاب و هل و زعفران
روغن مایع نصف لیوان
نسکافه گلد یا قهوه فوری ۲ قاشق
طعم کارامل و قهوه بینظیری داره حتما امتحانش کنید و لذت ببرین.
@Foodatun