Рецепт старого барона: листкове м'ясо, закуска, яка буде чудовим доповненням до основної страви.
Склад
1 кг свинина (шия)
2 упаковки бекону сирокопченого
200 г печериць
1 великий помідор
2 середніх цибулі
1 пучок петрушки
приправа для м'яса
сіль, суміш перців, італійські травки, коріандр
Нарізаємо печериці, обсмажуємо на найвищій температурі, причому постійно помішуємо. Результат – золотистий відтінок. Наприкінці смаження присолюємо і перчимо. Цибулю нарізаємо кільцями, потім ділимо на 4 рівні частини. Складаємо цибулю в миску. Додаємо приправу та порізану зелень. Жмакаємо, щоб цибуля добре просочилася ароматом добавок, і даємо настоятися деякий час. Помідор нарізаємо кружальцями та приправляємо італійськими травками.
(Продовження в наступному дописі...)
Склад
1 кг свинина (шия)
2 упаковки бекону сирокопченого
200 г печериць
1 великий помідор
2 середніх цибулі
1 пучок петрушки
приправа для м'яса
сіль, суміш перців, італійські травки, коріандр
Нарізаємо печериці, обсмажуємо на найвищій температурі, причому постійно помішуємо. Результат – золотистий відтінок. Наприкінці смаження присолюємо і перчимо. Цибулю нарізаємо кільцями, потім ділимо на 4 рівні частини. Складаємо цибулю в миску. Додаємо приправу та порізану зелень. Жмакаємо, щоб цибуля добре просочилася ароматом добавок, і даємо настоятися деякий час. Помідор нарізаємо кружальцями та приправляємо італійськими травками.
(Продовження в наступному дописі...)