Куда катится мир! Четверть круассанов во Франции выпекается из замороженного сырья.

По статистике доля промышленных круассанов (и вообще хлебных изделий) каждый год увеличивается на 1-2%, вытесняя традиционные пекарни. При этом Le Parisien утверждает, что во время слепой дегустации один именитый кондитер решил, что промышленный круассан вкуснее артизанального. Не знаю, что и сказать. По-моему, они кого-то не того позвали дегустировать. Если вы хотя бы раз пробовали круассан из настоящей пекарни, на промышленный вас уже не соблазнит.