📝Маринованная хамса:
Хамса малосольная - 500гр
Лук красный/белый - 1/4
Черный перец горошком - 10шт
Лавровый лист - 1шт
Ароматное растительное масло - 2-5 ст.л
Лимонный сок, зелень, соль, Сахар - по вкусу
🐟 Рыбу чистим. Убираем голову, внутренности и хребет. Складываем в емкость со всеми ингредиентами и хорошо встряхиваем. Оставляем мариноваться на пару часов.

📝Жареная хамса:
Хамса - 0,5 кг
Кукурузная мука - 150 гр
Соль,Черный перец, Растительное масло
🐟 Хамсу чистим, убираем голову и внутренности. Промываем. Добавляем соль, черный перец, кукурузную муку. Перемешиваем и выкладываем в сковороду смазанную маслом. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного ❤️ В идеале под сухое домашнее вино (у меня уже готово, скоро будет видео), беленькую и пенное)

Sadfman - сезонное меню