#شوربة_الحريره_المغربيه🍲🍲

المكوّنات

كرفس - كوب

بقدونس - كوب

كزبرة - كوب

طماطم - كيلوغرام

بصل مفروم - 1

صلصة طماطم - نصف كوب

دقيق - كوب

حمّص منقوع - كيلوغرام

لحم مقطع الى مكعبات صغيرة - 200غرام

فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة

ملح - ملعقة صغيرة

زنجبيل - نصف ملعقة صغيرة

زعفران - ملعقة صغيرة

زيت زيتون - كوب

زيت نباتي - نصف كوب

شعيرية - نصف كوب

ماء لتغطية المكونات - لتر

مرق لحم ماجي - مكعب

طريقة العمل

1- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحمص، البصل، الكرفس، الكزبرة، البقدونس، الزيت النباتي وزيت الزيتون وحرّكي.
22- أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والزعفران.
3-أتركي المكونات على النار لحوالى 300 دقيقة حتى تنضج.
44- في وعاء صغير، إطحني الطماطم بواسطة خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة ثم أضيفيها الى القدر.
5- حرّكي المكونات باستمرار لحوالى 100 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس.
66- في وعاء آخر، ذوّبي الدقيق في قليل من الماء ثم اضيفيه الى القدر مع قطع اللحم وصلصة الطماطم والشعيرية وحرّكي حتى تتجانس المكونات.
7- أضيفي مرق اللحم وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
88- أسكبي الحساء في أطباق وقدميها ساخنة على سفرتك.