Linsenschnitzel aus roten Linsen
🥘 🧅🧄🍅🫑
Zutaten für 8 Portionen:
200 g rote Linsen über Nacht eingeweicht
1 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1 EL Tomatenmark
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer 45 g Haferflocken bei Bedarf glutenfrei
2-3 EL frische Petersilie gehackt
50 g Cornflakes aus Mais (ungesüßt)
Öl zum Braten
Zum Servieren (optional):
1 Zitrone in Scheiben
Chiliflocken
Ketchup
Kartoffelsalat
Zubereitung:
Die roten Linsen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Die eingeweichten Linsen abgießen und gemeinsam mit den gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.
Dann Haferflocken dazugeben und nochmals pürieren.
Zuletzt die gehackte Petersilie untermengen.
Die Cornflakes zerbröseln und auf einen Teller geben.
Die Linsenmischung mit den Händen zu 8 Bällen formen.
Die Linsen-Bälle in den Cornflakes wälzen und vorsichtig plattdrücken.
Die panierten Linsenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten knusprig ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach Belieben mit je einer Scheibe Zitrone, Petersilie und Chiliflocken garnieren und mit Ketchup und Kartoffelsalat oder anderen Beilagen servieren.
Guten Appetit!
Rezept-Quelle
@WuerdefuerTierundMensch
und
@tierleidfreielebensmittel
@wuerdigetiervermittlung
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Zutaten für 8 Portionen:
200 g rote Linsen über Nacht eingeweicht
1 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1 EL Tomatenmark
2 TL Senf mittelscharf
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
½ TL Pfeffer 45 g Haferflocken bei Bedarf glutenfrei
2-3 EL frische Petersilie gehackt
50 g Cornflakes aus Mais (ungesüßt)
Öl zum Braten
Zum Servieren (optional):
1 Zitrone in Scheiben
Chiliflocken
Ketchup
Kartoffelsalat
Zubereitung:
Die roten Linsen mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Die eingeweichten Linsen abgießen und gemeinsam mit den gebratenen Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine geben und grob pürieren.
Dann Haferflocken dazugeben und nochmals pürieren.
Zuletzt die gehackte Petersilie untermengen.
Die Cornflakes zerbröseln und auf einen Teller geben.
Die Linsenmischung mit den Händen zu 8 Bällen formen.
Die Linsen-Bälle in den Cornflakes wälzen und vorsichtig plattdrücken.
Die panierten Linsenschnitzel in heißem Öl von beiden Seiten knusprig ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Nach Belieben mit je einer Scheibe Zitrone, Petersilie und Chiliflocken garnieren und mit Ketchup und Kartoffelsalat oder anderen Beilagen servieren.
Guten Appetit!
Rezept-Quelle
@WuerdefuerTierundMensch
und
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