Даша @conbinilifestyle сходила в магазин и нашла там прозрачный соевый соус!
Выясняя в дискуссии под постом, просто это мода на всё прозрачное или что-то большее, добрались до видео со сравнением вкусовых качеств прозрачного соуса с обычным коикути от Киккоман.
Меня сразу заинтересовал момент с составом, поэтому следующий шаг - сайт производителя. А там пишут, что делают сперва стандартный коикути, и затем применяют специальную супер-пупер технологию, чтобы его осветлить. В составе её же кратко и ёмко называют дистилляцией.
К дистилляту соевого соуса добавляют соль, уксус, алкоголь и так далее, и вуаля - ваш новый соевый-неоченьсоевый соус готов.
Производитель говорит, что цель продукта - сохранить цвет ингредиентов и не пачкать одежду. Мне же пока прозрачный соевый соус кажется крайне неаппетитным. Хотя может быть это просто сила привычки.
#соевыйсоус
На фото рядом с прозрачным соусом наглядный состав бутылки классического коикути сёю: вода, соевые бобы, пшеница и соль.
Выясняя в дискуссии под постом, просто это мода на всё прозрачное или что-то большее, добрались до видео со сравнением вкусовых качеств прозрачного соуса с обычным коикути от Киккоман.
Меня сразу заинтересовал момент с составом, поэтому следующий шаг - сайт производителя. А там пишут, что делают сперва стандартный коикути, и затем применяют специальную супер-пупер технологию, чтобы его осветлить. В составе её же кратко и ёмко называют дистилляцией.
К дистилляту соевого соуса добавляют соль, уксус, алкоголь и так далее, и вуаля - ваш новый соевый-неоченьсоевый соус готов.
Производитель говорит, что цель продукта - сохранить цвет ингредиентов и не пачкать одежду. Мне же пока прозрачный соевый соус кажется крайне неаппетитным. Хотя может быть это просто сила привычки.
#соевыйсоус
На фото рядом с прозрачным соусом наглядный состав бутылки классического коикути сёю: вода, соевые бобы, пшеница и соль.