После майской тако вечеринки на 20 человек, званые ужины попали у меня в теневой бан. Почему теневой? Да потому что я не знала, что они в бане, но ужины не проводила. А ведь я, оказывается, скучала.

Сегодня я не хотела уходить в долгую готовку, поэтому на ужин были так называемые макароны с мясом, а на деле стейки с пастой из ферментированных лимонов. Паста готовится 10 минут, стейки 20.

На закуски я сделала спаржу, салат с фенхелем, апельсином и эстрагоном, нарезала сыр и наконец-то разобралась с артишоками. На спаржу ушло 15 минут, на салат столько же, а вот на артишоки ушло 40. Но их можно заранее приготовить, следующим выйдет отдельный пост с рецептом.

На бокалы, сервировку и отпаривание салфеток ушло еще 20 минут. На подготовку ушло пара расслебленных часов в которые вошла и поездка на велике за самой вкусной пастой.

Можно повторять и не тянуть со следующими еще полгода!