NOT FANCY BUT ЖИЗНЕННО
Я тут получила фидбэк от своей любимой подружки, что рассказываю про сложное, что неудобно прикладывается на повседневную жизнь. Поэтому давайте без прекрас, но с лайфхаками, потому что я готовить люблю, но тратить на это время нет.
Ужин, если к вам самопригласились друзья, люблю такое, но вы бежите с тренировки, ничего не готово, ладно там, посуда еще немытая лежит. Но магии не существует, поэтому давайте на шаг назад, а именно про то, то у меня обычно лежит в холодильнике как раз под такие нужды, и как выстроить процесс готовки.
1. Если в вашем холодильнике тоже умирала одна грустная цветная капуста, купленная в зожном порыве, то ее выход. Помойте ее, если хотите уберите листья, то можно с ними, они тоже вкусные. Обмажьте маслом сверху, можно сливочным, можно ароматным растительным, плотно обсыпьте любимыми специями, капусте идет острое, так что не жалейте, посолите и закидывайте в духовку первой еще до того как начнете мыть посуду.
Extra step: смешайте натуральный йогурт, мяту и лимонную цедру, посолите и сервируйте капусту на йогурте. И если у вас есть время, пусть капуста доготовиться, чтобы стать мягкой, а для быстрого ужина подойдет альденте.
тот самый момент, когда нужно помыть посуду.
2. С тех пор как ваша капуста уже в духовке и посуда помыта, беритесь за салат. С тех пор как я разгадала, почему киноа в Аргентине горькая и как сделать ее негорькой, то я всегда готовлю ее в большом количестве, потому что она афигенно хранится. И я безжалостно использую ее вместо кускуса, то есть мелко крошу овоши в лице огурца, перца и лука, смешиваю с киноа, добавляю оливое масло и лимонный сок, солю и баста, готово!
Extra step: если у вас есть зеленое масло с травами, добавьте его, если не знаете что это, просто забейте и покрошите петрушку.
3. Шницели, они же миланесы. Хранятся в морозилке стопочкой, ждут своего часа. Можно купить в магазине, можно сделать самим. Если рецепт надо, то напишите в коментах. Вообще шницель звучит немодно, но зато готовится быстро и хрустит, а так чтобы было модно, порежьте готовый шницель полосками и будет как будто тонкацу. Я обычно обжариваю с обеих сторон и релоцирую их в разогретую духовку догототавливаться минут на 10-15 и вынимаюся вместе с цветной капустой.
Extra step: если у вас есть готовый азиаткий соус, полейте им сверху при сервировке, так точно шницель станет ближе к тонкацу.
4. Гарнир. И вот у вас салат готов, капуста в духовке с миланесами/шницелями. Тогда берите большую сковородку и на высоком огне поджаривайте фасоль, активно помешивая, если чуть пригорает, ничего страшного. Если ваша фасоль свежая, она станет готова, когда изменит свой свет на более яркий зеленый, если вы ее достали из морозилки, пусть она оттает и только начнет подрумяниваться. Добавляете соевый соус и солите по необходимости, часто можно не досаливать.
Extra step: поджарьте отдельно тонко порезанный чеснок и черри и сервируйте с фасолью.
Как вы видите, мне на extra steps времени не хватило, но было все равно очень хорошо.
И дайте мне знать лайком и по возможности коментом, что менее задротский контент вам по душе, а то я целый час писала этот пост, на артишоки ушло гораздо меньше!
Я тут получила фидбэк от своей любимой подружки, что рассказываю про сложное, что неудобно прикладывается на повседневную жизнь. Поэтому давайте без прекрас, но с лайфхаками, потому что я готовить люблю, но тратить на это время нет.
Ужин, если к вам самопригласились друзья, люблю такое, но вы бежите с тренировки, ничего не готово, ладно там, посуда еще немытая лежит. Но магии не существует, поэтому давайте на шаг назад, а именно про то, то у меня обычно лежит в холодильнике как раз под такие нужды, и как выстроить процесс готовки.
1. Если в вашем холодильнике тоже умирала одна грустная цветная капуста, купленная в зожном порыве, то ее выход. Помойте ее, если хотите уберите листья, то можно с ними, они тоже вкусные. Обмажьте маслом сверху, можно сливочным, можно ароматным растительным, плотно обсыпьте любимыми специями, капусте идет острое, так что не жалейте, посолите и закидывайте в духовку первой еще до того как начнете мыть посуду.
Extra step: смешайте натуральный йогурт, мяту и лимонную цедру, посолите и сервируйте капусту на йогурте. И если у вас есть время, пусть капуста доготовиться, чтобы стать мягкой, а для быстрого ужина подойдет альденте.
тот самый момент, когда нужно помыть посуду.
2. С тех пор как ваша капуста уже в духовке и посуда помыта, беритесь за салат. С тех пор как я разгадала, почему киноа в Аргентине горькая и как сделать ее негорькой, то я всегда готовлю ее в большом количестве, потому что она афигенно хранится. И я безжалостно использую ее вместо кускуса, то есть мелко крошу овоши в лице огурца, перца и лука, смешиваю с киноа, добавляю оливое масло и лимонный сок, солю и баста, готово!
Extra step: если у вас есть зеленое масло с травами, добавьте его, если не знаете что это, просто забейте и покрошите петрушку.
3. Шницели, они же миланесы. Хранятся в морозилке стопочкой, ждут своего часа. Можно купить в магазине, можно сделать самим. Если рецепт надо, то напишите в коментах. Вообще шницель звучит немодно, но зато готовится быстро и хрустит, а так чтобы было модно, порежьте готовый шницель полосками и будет как будто тонкацу. Я обычно обжариваю с обеих сторон и релоцирую их в разогретую духовку догототавливаться минут на 10-15 и вынимаюся вместе с цветной капустой.
Extra step: если у вас есть готовый азиаткий соус, полейте им сверху при сервировке, так точно шницель станет ближе к тонкацу.
4. Гарнир. И вот у вас салат готов, капуста в духовке с миланесами/шницелями. Тогда берите большую сковородку и на высоком огне поджаривайте фасоль, активно помешивая, если чуть пригорает, ничего страшного. Если ваша фасоль свежая, она станет готова, когда изменит свой свет на более яркий зеленый, если вы ее достали из морозилки, пусть она оттает и только начнет подрумяниваться. Добавляете соевый соус и солите по необходимости, часто можно не досаливать.
Extra step: поджарьте отдельно тонко порезанный чеснок и черри и сервируйте с фасолью.
Как вы видите, мне на extra steps времени не хватило, но было все равно очень хорошо.
И дайте мне знать лайком и по возможности коментом, что менее задротский контент вам по душе, а то я целый час писала этот пост, на артишоки ушло гораздо меньше!