☕️ Дрип-пакет вместо кофейни — россияне начали экономить на бодрящем напитке.
После рекордного подорожания кофе в прошлом году цены стабилизировались, но привычки потребителей уже изменились, пишет «Ъ». За первую половину 2026 года сильнее всего выросли продажи растворимого кофе (более 86% его потребления приходится на домашнюю заварку), молотого кофе и дрип-пакетов. Кофемашины и кофеварки стали покупать на 13% и 10% чаще соответственно.
Число кофеен в целом увеличилось на 7%, до 23 тыс. точек, в основном за счет роста популярности заведений формата «Take and go». При этом количество кофеен классического формата с залом для гостей сократилось на 13%, до 7,7 тыс. точек.
📷 The City
После рекордного подорожания кофе в прошлом году цены стабилизировались, но привычки потребителей уже изменились, пишет «Ъ». За первую половину 2026 года сильнее всего выросли продажи растворимого кофе (более 86% его потребления приходится на домашнюю заварку), молотого кофе и дрип-пакетов. Кофемашины и кофеварки стали покупать на 13% и 10% чаще соответственно.
Число кофеен в целом увеличилось на 7%, до 23 тыс. точек, в основном за счет роста популярности заведений формата «Take and go». При этом количество кофеен классического формата с залом для гостей сократилось на 13%, до 7,7 тыс. точек.
📷 The City