RECEITAS BR ®

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🍰🍰🍰 BOLO DE CHOCOLATE COM MOUSSE DE MARACUJÁ E CHOCOLATE

➡️ Ingredientes:
Massa
50g de manteiga sem sal em temperatura ambientes
150g de açúcar refinado
50ml de óleo vegetal
2 ovos
3 gemas
120ml de Leite
120g de farinha de trigo
40g de Cacau em Pó
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Mousse de Maracujá
1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
1 lata de Creme de Leite Extra Cremoso
Polpas de 4 maracujás
Brigadeiro e Montagem
1 Leitecondensado(lata ou caixinha) 395g
3 tabletes de Chocolate ao Leite
1 caixinha de Creme de Leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

➡️ Modo de Preparo:
Massa
Na batedeira com o batedor raquete, misture a manteiga em cubos em temperatura ambiente, o açúcar refinado, o óleo e bata em velocidade alta por 4 minutos até que fique homogêneo e fofo (lembre de raspar as laterais da tigela para incorporar tudo muito bem).
Diminua a velocidade e adicione os ovos e gemas um a um e continue batendo.
Em seguida, adicione o Leite, a farinha, o Cacau em Pó e o fermento, sempre raspando as laterais, misturando até obter uma massa homogênea e lisa.
Transfira a massa para um forma redonda (20cm de diâmetro), untada e polvilhada com Cacau em Pó, e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que cresça e seque. Espere esfriar por completo para desenformar e reserve.
Mousse de Maracujá
Em um recipiente, misture todos os ingredientes muito bem com o auxílio de um batedor de arame ou pode fazer no liquidificador até estar bem homogêneo. Reserve.
Brigadeiro e Montagem
Em uma panela fora do fogo, adicione todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e reserve para que esfrie.
Em seguida, com todas as etapas prontas, despeje a Mousse de Maracujá por cima do bolo e leve para gelar por cerca de 2 horas. Após este tempo, retire e adicione o Brigadeiro por cima da Mousse, espalhando com cuidado. Leve novamente à geladeira para firmar por cerca de 2 horas e sirva em seguida.

#Bolo
#Chocolate
#Maracujá
#CafédaManhã
#Lanche
#Sobremesa
#Festa

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🥗🥗🥗 SALADA TROPICAL

➡️ Ingredientes:
4 beterrabas
4 laranjas
2 avocados
100 gramas de avelãs tostadas
Meia xícara de chá de folhas de hortelã frescas
Suco de 1 limão
1 erva-doce doce
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de sal grosso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Meia xícara de chá de azeite de oliva

➡️ Modo de Preparo:
Em uma travessa, faça uma camada com a erva-doce temperada.
Coloque as avelãs tostadas no molho que ficou da erva doce. Em seguida, distribua as rodelas de beterraba, as rodelas de laranja e as avelãs tostadas salpicadas por cima de tudo.
Finalize com folhas de hortelã fresca e mel.

#Salada
#Almoço
#Jantar
#Verão

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🍫🍫🍫 BRIGADEIRO DA VÓ

➡️ Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de Chocolate Em Pó 50%
1 xícara (chá) de café já feito
Chocolate granulado para enrolar

➡️ Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite condensado, adicione a manteiga, o Chocolate em Pó 50% e a xícara de café à panela.
Misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio. Mexa constantemente até a mistura começar a ferver e engrossar. Quando atingir o ponto de brigadeiro, retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 2 horas.
Após o tempo de descanso, modele a massa em bolinhas. Passe as bolinhas no granulado, cobrindo-as totalmente.
Sirva!

#Doce
#Chocolate
#Brigadeiro
#Festa
#Sobremesa

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🥘🥘🥘 CREME DE COUVE FLOR

➡️ Ingredientes:
1 couve-flor grande
1 cabeça de alho
sal
pimenta do reino
azeite
1/2 colher de chá de páprica defumada
4 xícaras de água quente
pão
cebolinha picada

➡️ Modo de Preparo:
Com uma faca corte a couve flor em pedaços mais ou menos do mesmo tamanho, para que assem por igual. Esparrame sobre uma assadeira.
Corte uma tampinha na cabeça de alho (do lado oposto ao da raiz). ela deve deixar a pontinha dos dentes descoberta. Tire o excesso da casca branca, mantendo os dentes unidos.
Coloque sobre um pedaço de papel alumínio e tempere com azeite, sal e pimenta do reino. Feche bem em um pacotinho e coloque na assadeira junto da couve-flor, deixando num cantinho.
Tempere a couve-flor com azeite, sal, pimenta do reino e páprica defumada. Leve para assar a forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.
Quando a couve flor estiver bem corada, retire. Abra com cuidado o pacotinho do alho e amasse-o com um garfo, descartando as cascas.
No liquidificador coloque toda a couve-flor, a pastinha de alho e passe um pouco de água quente sobre a assadeira para que fique nela todo o sabor da assadeira.
Coloque essa água quente saborizada no liquidificador também e bata bem. Verta sobre uma panela, esquente e tempere com mais sal e pimenta se necessário.
Numa frigideira coloque pedacinhos de pão e um pouco de azeite e aqueça até que dourem um pouco. Sirva a sopa com esses croutons e cebolinha.

#Sopa
#Caldo
#CouveFlor
#Almoço
#Jantar

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🎂🎂🎂 BOLO DE ABÓBORA MORANGA COM COCADA

➡️ Ingredientes:
Bolo
5 ovos
3/4 de xícara (chá) de óleo
500 g de abóbora moranga descascada
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (chá) de amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cocada
2 latas de Leite condensado
1 caixinha de Creme de Leite
1 xícara (chá) de leite em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado

➡️ Modo de Preparo:
Bolo
Em um liquidificador coloque os ovos, o óleo, a abóbora, o açúcar e o coco ralado. Bata por 3 minutos.
Adicione a farinha e o amido. Bata por mais 3 minutos e adicione o fermento, misture manualmente e despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até assar completamente e dourar.
Cocada
Em uma panela coloque todos os ingredientes, mexa até desgrudar do fundo da panela e reserve. Deixe esfriar.
Assim que o bolo esfriar, coloque a cocada por cima.

#Bolo
#Coco
#CafédaManhã
#Lanche
#Sobremesa

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🍌🍌🍌 GRANOLA CASEIRA

➡️ Ingredientes:
Meia xícara de chá ou 65 gramas de nozes picadas grosseiramente
Meia xícara de chá ou 70 gramas de castanha-de-caju picada grosseiramente
Um quarto de xícara de chá ou 40 gramas de uvas-passas pretas
1 xícara de chá ou 45 gramas de cereal matinal de milho sem açúcar
Um quarto de xícara de chá ou 20 gramas de farelo de aveia
Um quarto de xícara de chá ou 80 gramas de mel

➡️ Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem com a ajuda de uma espátula ou colher de pau.
Distribua a mistura em uma assadeira de 44 centímetros por 32 centímetros forrada com papel-manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por mais ou menos 10 minutos.
Depois deste tempo, retire do forno, transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Depois de fria, esfarele delicadamente com as mãos e sirva com frutas e iogurte.

#CafédaManhã
#Lanche

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🍓🍓🍓 BOMBOM ABERTO DE MORANGO

➡️ Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 caixinhas de Creme De Leite
200 g de Chocolate Ao Leite
2 caixas de morangos cortados

➡️ Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque o Leite condensado, a manteiga e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até que a mistura comece a soltar do fundo da panela.
Desligue o fogo e adicione um Creme de Leite, misture bem. Reserve a mistura.
Em um recipiente coloque o Chocolate Ao Leite picado e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida, adicione a outra caixinha de Creme de Leite e misture até obter um ganache homogêneo.
Em um refratário, espalhe a mistura branca como base. Sobre a camada branca, coloque os morangos cortados, por fim, despeje o ganache sobre os morangos. Se desejar, adicione mais morangos por cima para decorar.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja bem gelado e firme. Sirva gelado e aproveite!

#Doce
#Bombom
#Morango
#Sobremesa
#Festa

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🍇 Geleia de Jabuticaba: Um toque de sabor caseiro para seus dias 🍯

Ingredientes:
- 2 litros de jabuticabas maduras
- 1 kg de açúcar refinado
- 2 paus de canela
- Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1️⃣ Lave bem as jabuticabas e retire os cabinhos.

2️⃣ Coloque as jabuticabas em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-las.

3️⃣ Leve ao fogo médio e cozinhe até as jabuticabas amolecerem e a pele começar a se soltar.

4️⃣ Coe a mistura em uma peneira para separar as sementes e a pele. Reserve o suco.

5️⃣ Retorne o suco para a panela, adicione o açúcar, a canela e o suco de limão.

6️⃣ Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a geleia engrossar e atingir o ponto desejado.

7️⃣ Retire a canela e coloque a geleia em potes esterilizados.

8️⃣ Aguarde esfriar completamente antes de fechar os potes.

🍽 Prontinho! Agora é só saborear!

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🍴🍴🍴 FAROFA E ARROZ COM PISTACHE

➡️ Ingredientes:
1 xícara de Arroz cozido
1/2 xícara de linguiça suína refogada
1/2 cebola picada finamente
1/4 de xícara de pistache salgado
1/4 de xícara de lâminas de amêndoas
1/2 xícara de farinha de mandioca
3 colheres de sopa de manteiga
Sal e pimenta do reino a gosto

➡️ Modo de Preparo:
Em uma frigideira, coloque os pistaches as lâminas de amêndoas e deixe dar uma leve dourada. Reserve.
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola, acrescente o arroz a linguiça e a farinha de mandioca.
Misture muito bem até todos os ingredientes estarem incorporados e bem sequinhos.
Finalize com as amêndoas e os pistaches.
Dica: Se gostar, uma pitada de queijo parmesão ralado na hora pode proporcionar um sabor extra e uma textura interessante.

#Farofa
#Arroz
#Almoço
#Jantar

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