Сегодня второй день фестиваля Food&local в Le Silpo на Генуезской, 24 Вот расписание встреч на сегодня. Ну и конечно, будет много производителей, которые лично приехали , показывают и рассказывают о своих продуктах. Это замечательные люди, которые горят своим делом, знают все о своём продукте. Так, например, производитель хумуса Леонид Цимбалист рассказал, какой сорт нута лучший- это розовый нут. Говорит, продается у узбеков на рынке. А производитель песто и грибных намазок заверил, что они не используют беличий труд при сборе орешков и грибов) узнала, что арбузы в виде сердечка и обычный круглый арбуз - это один и тот же сорт- Виктория) в общем, приходите, общайтесь. Только так вы поймёте разницу между крафтом и промышленным производством. И поймёте, почему вареная колбаса с индюшкой от крафтовика стоит 500 грн килограмм )