Управляющий партнер | Виталий Панов


Kanal geosi va tili: ko‘rsatilmagan, ko‘rsatilmagan
Toifa: ko‘rsatilmagan


Привет, я Виталий Панов. Этот канал про мою работу (пищевое производство Фрикейк) и проекты, общие мысли про менеджмент и жизнь
Контакты — @vitpanov

Bog‘liq kanallar  |  O‘xshash kanallar

Kanal geosi va tili
ko‘rsatilmagan, ko‘rsatilmagan
Toifa
ko‘rsatilmagan
Statistika
Postlar filtri


Коммуникация и размер команды

Читаю книгу Елены Канавиной про команды и практически сразу же нашел для себя полезное — сколько есть коммуникаций в команде в зависимости от количества участников.

И сразу же всё встало на свои места 😅 у нас есть разные подразделения, есть кросс-функциональные команды/процессы — у всех качество коммуникации разное.

И понятно почему: больше человек — больше линий коммуникации — сложнее выстраивать общение и работу.

Стало понятно, что во-первых, нужно всем рассказать — кто в каких процессах/командах задействован (тут понимание есть 🤞🏻).

Во-вторых, составить матрицу компетенций (кто что делает и какие у кого навыки/обязанности).

В-третьих, описать прямо на бумажке как, от кого, в каком виде и при каких условиях перемещается информация.

Последние два пункта тоже из книги, но уже после этой схемы.

Книжка короткая и практичная. В общем ещё не дочитал, но уже рекомендую.


Безалкогольный алкоголь

Полка Газпромнефти ото дня ко дню ширится ассортиментом б/а-напитков.

И если к безалкогольному пиву/вину/шампанскому все уже привыкли, то тут заметил интересное — виски, коктейли а-ля шпритц и джин!

На глобальных рынках вообще тренд на 0% алкоголя давно в полный рост, вот и к нам приходит.

Часто отдаёте предпочтение 0% алкоголю? И если да, то какому?


Хорошая заметка про обучение предпринимателей

При этом [по своему опыту] сказал бы, что всё больше курсов появляется полезных и прикладных. Смотря как слушать и что слышать 🙃

Учитесь? Какие курсы проходили и что было полезно?


Яндекс.Лавка открылась офлайн

Уютный и милый магазин получился, большое количество товаров, всё по-лавкински красиво и аккуратно.

Широта ассортимента реально удивила — помимо СТМ и, как всегда, широкого предложения готовой еды, есть даже нон-фуд для дома и широкая линейка алкоголя.

Поздравлю партнеров и в особенности Машу Дмитриеву, представляю как команда ГЕ вложилась временем и силами.

В добрый путь 🍾 🙏🏻


Находки месяца

Традиционная рубрика того, что зацепило за прошлый месяц.

Июль выдался очень напряженным и на просмотр YouTube было не так много времени: на производстве работали в режиме 🔥 и было много тренировок 🏊🚴🏃🏻 (впереди соревнования).

Одной мыслью я уже выше поделился (про сети и производителей), остальные три — про дружбу, любовь к делу и квалифицированных профессионалов.


Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
Сети и поставщики

С одной стороны наблюдаем, что есть дефицит производственных мощностей, у сетей есть регулярный запрос на быструю разработку новинок — и ввод их в ассортимент.

С другой, всё больше партнеров запрашивает себестоимость продукта (для помощи в оптимизации (так ли это или нет, не берусь судить) или когда заводим СТМ); в целом ритейлеры понимают расходы поставщиков на сырье, так как тоже закупают те же ингредиенты.

Я все-таки надеюсь на добропорядочность всех партнеров, но бренд делать точно надо :)


Video oldindan ko‘rish uchun mavjud emas
Telegram'da ko‘rish
Неделя вроде бы ещё и начинается, вроде как «всего лишь» вторник — но по ощущениям уже прошла неделя 😅

Вся команда сейчас в огне, примерно так можно описать общее состояние.

А как проходит ваша неделя?)


Есть что вспомнить, нечего рассказать 😅

Иногда кажется, что если мы начнем снимать сериал или делать мемы про нашу работу, то заработаем на инфобизе больше, чем на десертах.

А пока просто катаемся на эмоциональных качелях и переживаем летний «несезон» ✊🏻


Когда надо «заработать» скидку — люди добрее

Отвечаю на свой же пост =)

Действительно, когда людям нужно "заработать" на скидку (путем покупки и оценки/написания отзывов) — оценки ставят немного выше.

Но это совсем не значит, что покупатели все злые и корыстные. Скорее, такая вот особенность.

При этом ежемесячно во ВкусВилле:

— 1,5 млн оценок и отзывов редактируется — пользователи сами исправляют свои же комментарии и оценки (часто в пользу более позитивных);

— 110+ тысяч лайков ставят к отзывам;

— 2,7 тысяч оценок пользователи удаляют самостоятельно.

Отзывы и оценки часто оставляете? Позитивные или чаще, когда что-то не так с продуктом?

* за статистику благодарю Наталью Кузьменко из команды ВВ, которая занимается личным кабинетом 🤝


Оценки товаров во ВкусВилл

Один из руководителей задал такой вопрос утром. Действительно, по сравнению с июнем оценки резко выросли.

Ответ прост.

У ВкусВилла

— есть месяцы, когда покупатели должны купить 30/50/70/100 товаров и оставить оценки/отзывы, чтобы получить скидку 3/5/8/10% на следующий месяц.

— ну и месяцы, когда покупатели эту скидку используют без обязательства купить какое-то количество товаров и написать отзывы.

Угадайте в какой месяц оценки вырастают и в целом повыше? 😁

#ВкусВилл #ритейл #продукты


Поиск сотрудников у метро

Воскресенье, иду по улице, слышу случайный диалог: три парня окликнули идущего от метро товарища и просят куда-то «пристроить тоже».

По контексту понимаю, что это выпускники школы этого года и один из них очевидно нашел подработку. К сожалению, «три товарища» ничего не смогли выпросить, так как четвертый «уже кого-то пристраивал, но тот «слился» и на работе это не приветствуется».

Подхожу, спрашиваю «работа нужна?» — в ответ слышу утвердительное да, лица сразу сделали серьезные и важные:)

В ряду первых был вопрос на грани юношеского наезда «сколько платите?», после осаждения которого смог нормально провести презентацию нашего производства и объяснить суть дела.

Хотят работать по 8 часов и со ставкой желательно не ниже 500 руб/час.

Объяснять долго не стал, что «с колес» они это не получат, но номер мой спросили и обещали позвонить.

Видимо, пора давать задания текущим сотрудникам искать таких вот сотрудников рядом со станциями метро и в своих районах :)


Находки месяца

У Романа Тарасенко есть классная традиция — по окончании месяца делиться находками, которые показались ему интересными.

Давно хотел подхватить эту практику для фиксации результата от поглощаемого контента и сохранения себе же интересных идей. И вот этот момент настал :)

За рулем слушаю много подкастов, выделил некоторые мысли, которые показались интересными и полезными.

По каждому видео фрагменту есть своя личная история, доберусь как-нибудь, расскажу тоже.

Ссылки на источники, как полагается
— канал Основатели и интервью с Михаилом Гончаровым (Теремок)
— интервью Темы
— интервью непосредственно с исходным автором рубрики Романом Тарасенко :)


Нужно больше драмы! (Про синдром вахтера)

Вторую неделю разбираем всякие пожитки со склада, откуда давно съехали.

И вот вчера поздним вечером, после плотного рабочего дня снова приехали там убираться.

Настал момент вывоза мусора/металла: наполнили контейнер, глубокий вечер, устали уже прилично, подъезжаем к КПП… и нас не выпускает один из менеджеров службы безопасности 🤦🏻‍♂️ ближе к полуночи в нем проснулся синдром вахтера 🤬

На объекте адекватный арендодатель (после 20:00 всё по WhatsApp/почте согласовали нам для выезда), за 4 года «жизни» на этой территории глобально всё было по-человечьи и тут уже ближе к полуночи какая-то грусть 💩

В процессе переговоров с его коллегами выясняется, что этот «вахтер» на днях проколол колесо своего авто и по несчастливой случайности обнаружил колесо спущенным недалеко от нашего ангара. Якобы там мы после себя разбросали кучу саморезов… (самое забавное, что я их там так и не нашел вчера:)

Конечно, мы всё вывезли по итогу.

Но целый 1 драгоценный час перед полуночью переговоров-уговоров, выслушивания уроков жизни во сколько нам надо и не надо работать, что он главный (хотя его начальник из отпуска всё согласовал) и вообще какие мы неправильные…

Забавно, что по итогу решили вопрос 5000 рублей аванса за будущие пропуска для проезда на территорию 🤷🏻‍♂️ и, по всей видимости, час «поклона» перед этим замечательным человеком (уговаривали его нас выпустить его же коллеги)

Ребята рядовые-охранники выдохнули, в процессе они матерились сопереживали, но я их постарался приободрить. Сидели они весь день спокойно, а тут такая драма разворачивалась у них на глаза, эмоция!

Всем в очередной раз удалось прочувствовать нерв жизни, пусть и по совершенно глупому поводу 😀


Обожаю предупредительные надписи на производстве 😃

В этот раз заметил в комнате приема пищи, одни коллеги изо всех сил убеждают других ничего не делать и дождаться инженеров.


Два дня назад, 21 апреля 2024 случился юбилей — ровно 10 лет назад я пришел в «пищёвку» и в трудовой появилась запись о трудоустройстве на позицию «руководитель несетевой розницы».

Позвал меня в «Чистый Край» мой друг и боевой товарищ Игорь. Компания занималась производством и продажей эко-молочки, тогда тренд набирал обороты и это в целом было модно.

Магазинов у дома тогда было сильно больше, чем сейчас и первое время (полгода точно) я был обычным торговым представителем. Как сейчас помню, что стирал в труху по паре туфель каждые 1,5-2 месяца, а первым магазином, куда я продал продукцию было ООО «Солос-М» на Бобруйской 22к1.

После первой точки всё закрутилось-завертелось :)
— практически сразу появился «бизнес» (параллельно с работой) по производству морсов. Тут тоже Игорь добавил духа авантюризма, делали вместе. Ставили точки по продаже глинтвейна на ярмарках, катали корнер с бургерами на гонки в Волоколамске и куча всего ещё.
— Вскоре я ушел из «Чистого Края» и начался путь с пряничным производством.
— Потом опять в найм, масса консультационной деятельности и работа в 5 местах одновременно.
— Был даже видеоблог!

И вот благодаря видеоблогу и знакомой Кате, я снова нырнул в предпринимательство, встретил новых партнеров и вот уже почти 5 лет мы развиваем кондитерское производство.

Как это происходит и что такое пищевой бизнес в России — история уже на несколько книжек 😅 но путь — только вперед, вариантов нет 👍🏻🚀

Семье, друзьям и партнерам — низкий поклон и благодарность за поддержку. Без вас бы ничего не получилось 🫶🏻

📷 @svetlanadma

15 ta oxirgi post ko‘rsatilgan.

135

obunachilar
Kanal statistikasi