🌱 Грувегронт — вертикальная ферма в норвежской пещере
На ферме растут свежие овощи и микрозелень. Вскоре в ассортимент добавят грибы.
Площадь пещеры — 30,000 кв.м, из которых под ферму используют 300 кв.м. Тепло от светильников идёт на отопление.
Ферма поставляет урожай непосредственно ресторанам в Осло. Это позволяет конкурировать с крупными дистрибьюторами и держать цены выгодными для клиентов. Шеф-повара заказывают продукты по собственным требованиям, что минимизирует отходы и оптимизирует ассортимент.
На ферме растут свежие овощи и микрозелень. Вскоре в ассортимент добавят грибы.
Площадь пещеры — 30,000 кв.м, из которых под ферму используют 300 кв.м. Тепло от светильников идёт на отопление.
Ферма поставляет урожай непосредственно ресторанам в Осло. Это позволяет конкурировать с крупными дистрибьюторами и держать цены выгодными для клиентов. Шеф-повара заказывают продукты по собственным требованиям, что минимизирует отходы и оптимизирует ассортимент.