😏 Возвращаясь к нашим оранжевым / янтарным / skin-contact-ным винам имею сказать следующее: они идеальны к "нормальной" еде. Вот к той самой, что едим каждый день, если только не на лютой диете. Котлетка, курочка, рис, тесто с сыром, какая-то лапша... Особенно, если есть сомнения: белое или красное, а если красное, то насколько танинное, а если белое, то насколько кислотное.

🌳 Если не наткнуться уж на слишком дикую дичину, то аромат будет вполне предсказуем: среди сухофруктов, орехов, сухих цветов и трав, цедры цитрусовых, айвы (кто ее вообще нюхал...). А во вкусе будут те самые танины, которые надо для нормальной еды.

✨ Как их найти? На этикетке будет написано amber, orange, qvevri, skin-contact. Цвет, вместо привычного соломенного или золотистого, будет луковым или янтарным. Страны там в карточке я указала.

❓ Разница с обычными белыми такова: если белые делают только из виноградного сока, то оранжевые из всей ягоды, включая кожицу, которая и дает этот цвет. Понятное, что виноград должен быть белых сортов, иначе вместо янтарного выйдет красное.

Так что жарим курицу, мечем луковые кольца, запиваем вином 💛