☕️ Завтрак выходного дня: творожная галета с персиками

То есть это точно не десертик после первого и второго. Пирог сытный, тяжеленький и довольно белковый. Можно повторять с разными ягодами-фруктами (только без арбуза, пожалуйста, до сих пор не могу пережить запеченный арбуз)

🍂 Основа:

200 г творога
120 г сливочного масла комнатной температуры
30-50 г сахарной пудры или подсластитель
2 яйца
250 г муки (+/- в зависимости от влажности творога)
1 чл разрыхлителя
Щепотка соли

🍂 Все замешиваем в одной миске миксером или руками: сначала жидкое, потом смесь сухих ингредиентов. Теперь его надо оставить в покое минут на 30.

🍂 Формируем диск, скалкой с небольшим добавлением муки или прямо влажными руками.

🍂 Настало время для творчества. На основу я выложила легкую протеиновую рикотту, равномерно посыпала коричневым сахаром и парой ст ложек кукурузного крахмала. Не пропускайте крахмал, иначе сок персиков все размочит и утечет за пределы галеты.

🌲 Топ – дольки персиков и подвернуть края, которые еще смазать желтком при желании.