Последние существующие бутылочки сидра и перри серии Broome Farm от Ross-on-Wye.
Именно с них и начнем открывать завесу легендарной поставки.
Названы в честь фермы семьи Джонсона, на которой эти яблочные и грушевые напитки и создаются.
Ну а теперь по порядку:
Broome Farm Perry: полусухой моносортовый перри, сделанный из Red Perry.
Здесь у нас: лежалые груши во вкусе с оттенками сочного ревеня и отчетливыми древесными танинами. Аромат легкий и мягкий с нотами ванили и персика.
Broome Farm Cyder: сухой сидр из бленда трех сортов: Dabinett, Harry Masters Jersey и Reinette d'Obry. Причем последний еще и в бочке сброжен. Прекрасно сбалансированное сочетание придало нам следующие оттенки: тяжеловесное суровое яблоко, полежавшее в поле где-то под солнцем. Там и лошадям место нашлось. Танины яблочной веточки, ольхи и копченая горчинка, так часто встречающаяся у Ross-on-Wye.
Вердикт такой: настоящая фермерская Англия, которую обязательно нужно пробовать, пока она еще осталась.
Именно с них и начнем открывать завесу легендарной поставки.
Названы в честь фермы семьи Джонсона, на которой эти яблочные и грушевые напитки и создаются.
Ну а теперь по порядку:
Broome Farm Perry: полусухой моносортовый перри, сделанный из Red Perry.
Здесь у нас: лежалые груши во вкусе с оттенками сочного ревеня и отчетливыми древесными танинами. Аромат легкий и мягкий с нотами ванили и персика.
Broome Farm Cyder: сухой сидр из бленда трех сортов: Dabinett, Harry Masters Jersey и Reinette d'Obry. Причем последний еще и в бочке сброжен. Прекрасно сбалансированное сочетание придало нам следующие оттенки: тяжеловесное суровое яблоко, полежавшее в поле где-то под солнцем. Там и лошадям место нашлось. Танины яблочной веточки, ольхи и копченая горчинка, так часто встречающаяся у Ross-on-Wye.
Вердикт такой: настоящая фермерская Англия, которую обязательно нужно пробовать, пока она еще осталась.